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安徽這19批次食品檢（jiǎn）出不合格，涉及芝麻酥、皮（pí）皮蝦、礦泉水等
時（shí）間：2022-07-13 14:59:55 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：1003次（cì）
 7月13日，安徽省市場（chǎng）監督（dū）管理局發（fā）布2022年第23期食（shí）品安全抽檢信息，檢出不（bú）合格食品19批次。不合格食（shí）品涉及微生物汙染、質量指標、食品添加劑、農獸藥殘留等（děng）問題。
 
5批次食品檢出微生物汙染問（wèn）題
 
5批次食品檢出微生物汙染問題，分別為蕪湖八（bā）佰（bǎi）伴商貿有限公司中山（shān）路（lù）分公（gōng）司銷售的、標稱威海（hǎi）華卓進出口有限公司代理的青佑牌九日板栗（lì）打糕，菌落總數不符合食（shí）品安（ān）全國家標準規定；池州市貴池區梅（méi）街鎮大九華超市銷售的（de）、標稱池州市貴池烏石翰林食品廠生產的步步糕，大腸菌群不（bú）符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）；天貓廟香食品專營店休閑零食俱樂部（經營者為上海廟香食品有限公司）在（zài）天貓商（shāng）城銷售的、標稱上海廟香食品有限公司委托上海喜萊緣食品有限公司生產的芝麻酥（熟粉（fěn）類、冷加工），大腸菌群不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；拚多多跌腿特產專（zhuān）營店（diàn）（經營（yíng）者為合肥跌腿電子商務有限責任公司）在拚多多（手（shǒu）機APP）銷（xiāo）售的、標稱遼寧省盤錦鑫淶鑫食品有限公司（sī）生產的鑫淶鑫蒸豆糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；淘寶桐桐喜糖（táng）鋪（經營者（zhě）為安慶市開發區鼎誠食品（pǐn）商行（háng））在淘寶網銷售的、標稱安慶市懷寧（níng）縣雷埠根銀食品廠生產的懷寧貢糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生（shēng）產企業所使用的原輔（fǔ）料初始菌落數較高；也可能是（shì）生產加工過程（chéng）中衛（wèi）生條件（jiàn）控製不嚴格；還（hái）可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴、儲運條件控製不當等（děng）有關。
 
大腸菌群，是國內外通用的食品汙染常（cháng）用指示菌之一（yī）。檢出大腸菌群，是有被致病菌（jun1）（如沙門（mén）菌、誌賀菌、致病性大腸杆菌）汙染的可（kě）能。大（dà）腸菌群超標的原因可能是由於產品受到（dào）了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染，或產品儲運條件不當而導致。
 
4批次食品檢出質（zhì）量指標問題（tí）
 
4批次食品檢出質量指標問題，分別為安徽省永良商貿有限（xiàn）公司永良超市青年路連鎖店（合肥（féi））銷售的、標稱安徽省六安市裕安區康華食品廠生產的玉帶糕，酸（suān）價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；淘寶（bǎo）遼寧軍夢緣（經營者為（wéi）遼寧軍夢緣商貿有限公司（sī））在淘寶網銷售的、標稱黑龍江省哈爾濱（bīn）市軍工釀酒（jiǔ）廠生產的軍工高粱王，酒精度（dù）不符合產品明示標準和質量要求；天貓徽珍旗艦店（經營（yíng）者為黃（huáng）山經濟開發區憶絲清食用（yòng）菌種植專業合作社）在天（tiān）貓商城銷售的、標稱黃山市徽珍食品（pǐn）有限公司委托黃山市休寧縣泰昌米酒廠生產的（de）五城米酒，酒精度（dù）不符合產品明（míng）示標準和質量（liàng）要求；合肥市肥西縣大潤發商業（yè）有限公司銷售的、標稱康成投（tóu）資（中國）有限公司（上海）代理的斐濟天（tiān）然礦泉水，其中界限（xiàn）指標-鍶不符合食品安全（quán）國家標準規定。
 
酸價主要反（fǎn）映食品中的油脂酸（suān）敗（bài）的程度。油脂酸（suān）敗產生的醛酮（tóng）類化合物長期攝入會（huì）對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可（kě）以明顯（xiǎn）辨別出其有哈喇等異味，需避（bì）免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料（liào）采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的（de）酸敗；生產工藝不達標，如植物（wù）油精煉不到位或未精煉（liàn）；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗（bài）。
 
酒精度又叫酒（jiǔ）度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙（yǐ）醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度（dù）是酒類產品的（de）一個重要理化指標，含量不（bú）達標主要影（yǐng）響產品的品質。酒類中（zhōng）酒（jiǔ）精度未達到產品標簽明示要（yào）求的原（yuán）因，可能是個別企業生產工藝控製不嚴格或生（shēng）產工藝水平較低，無法準確（què）控製酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規範，造成檢驗結果有偏差；還可能是（shì）包裝不嚴密造成酒精揮發。
 
界限指標是區別天然礦泉水（shuǐ）與其他飲用水的主要品質指標。界限指標包括鋰、鍶（sī）、鋅、偏矽酸、硒、遊離二氧化（huà）碳和溶解性總固體七個項目。飲用天然礦泉水產品應有（yǒu）一項（xiàng）（或一項以上（shàng））指標符合標準的規定要求。天然礦泉水裏的界限指標影響著礦泉（quán）水的水質質量，容易產生（shēng）以次（cì）充（chōng）好的現象。天然礦泉水的界（jiè）限指標不達標原因（yīn）可能是水（shuǐ）處（chù）理過度使元素損失；也有可能是水源受環境、季節等因素影響使界限指標含量波動，最終導致終產品（pǐn）中界限指標不達標。
 
6批次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留問題（tí）
 
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為合肥廬陽區專注（zhù）蔬菜（cài）經營部銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安（ān）全國家標準規定；合肥（féi）廬陽區鮮季蔬蔬菜批發商行銷售的韭菜，腐（fǔ）黴（méi）利不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；合肥市淩大塘菜市（shì）場（chǎng）李友柱銷售的（de）泥鰍（qiū）（活）， 恩諾沙（shā）星不（bú）符合食品安全國家標準規定；合肥市包河區張國華水產店銷售的（de）泥鰍（活），恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家標（biāo）準規定；池州市翠柏農貿城董玉民（mín）銷售（shòu）的泥鰍（活），恩諾沙星不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準規定；六安市裕安區世紀華聯超（chāo）市蘇埠店銷售（shòu）的韭菜，腐黴利不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
腐黴利是（shì）一種殺菌劑，兼具保護（hù）和治療作用，可用於防（fáng）治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰黴病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐黴利的最大殘留限量（liàng）為0.2mg/kg。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是（shì）一類人工（gōng）合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物（wù）專屬用藥。動（dòng）物源性食品中恩諾沙（shā）星超標的原因，可能是（shì）在養殖過程中為快（kuài）速控製疫病（bìng），養殖戶違規加大用藥（yào）量或不遵守休藥期規定，致使產品（pǐn）上市銷（xiāo）售時藥物殘留超標。
 
2批次食品檢出食品（pǐn）添加劑問題
 
2批次食（shí）品檢出食品添加劑問題，分別（bié）為（wéi）合肥高新區世紀華聯超市銷售的、標稱湖南省湘潭市（shì）豐福（fú）星食品有限公司生產的（de）小軟蛋糕（手工蛋皮味），納他黴素不符合食品安全國家標準規定；滁州市鳳陽黃三嫂醬（jiàng）菜製品有限公司銷售的、標稱安徽（huī）省鳳陽縣黃三嫂醬（jiàng）菜製品有限公司（滁州）生產的醬大蒜，阿斯巴甜不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
 
天門冬酰（xiān）苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜，在室溫下（xià）以白色粉末（mò）的狀態存在，是一種（zhǒng）天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用（yòng）。阿斯巴甜因其（qí）熱量極低，又具有較高的甜度，可添加於飲料、藥製品或無糖口（kǒu）香糖中作為糖替代品。阿斯（sī）巴甜超標的（de）原因可能是個別企業在添加過程中未計（jì）量（liàng）或計（jì）量不準確，或（huò）者其使用的（de）複配添加劑中該添加劑含量較高而（ér）導（dǎo）致。
 
納他黴素是一天然、廣（guǎng）譜、高效安全的酵母菌及黴菌等絲狀真菌抑製劑，它不僅能夠抑製真菌，還能防止真（zhēn）菌毒素的產生（shēng）。納他黴素對人體無害，很難被（bèi）人體消化道吸收，可直（zhí）接（jiē）排除體外。納他黴素超標的原因可能是（shì）個別企業為（wéi）防止（zhǐ）食品腐（fǔ）敗變質，超量使用了該添加劑，或者其（qí）使用的複配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
 
此外，還有2批次食品檢出不合格，分別（bié）為滁州市明光市雙喜糧油（yóu）食品有限公司生產的小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標準規定；宿（xiǔ）鬆縣發到家購物廣場銷售的（de）皮皮蝦，鎘（以（yǐ）Cd計）不符合（hé）食品安全國家標（biāo）準（zhǔn）規（guī）定。
 
對（duì）抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、滁州、六安、池州、安（ān）慶（qìng）、黃山（shān）、宿鬆等屬地（dì）市（shì）場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召（zhào）回不合格產品等措（cuò）施控製風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬（shǔ）地市（shì）場監管部門應及時將核查處置（zhì）情況向社會公開（kāi）。調查中發現涉及其他部門職責（zé）的，應當將有關信息（xī）通報相關職能部門。
 
不合格產（chǎn）品信息
序（xù）號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業（yè）地址 被抽（chōu）樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注（zhù）
1 湘潭（tán）市豐福星食品有限公司 湘潭縣易俗河鎮荷花（huā）路（lù）以西（宏信創新產業園一期E7棟三樓） 合肥高新區（qū）世紀華聯超市（shì） 安（ān）徽省合肥（féi）市高新區柏堰科技園香樟大道（dào）與蘆花路（lù）交口（kǒu）玖方廣場（chǎng）一樓187、188、189號商（shāng）鋪 小軟蛋糕（手工蛋皮味） 85克/袋 豐福星 2021-12-01 納他黴素║57.1mg/kg║＜10mg/kg 糕點 第二十三期 2022.07.13 安（ān）徽/國抽 安徽華測檢測技術（shù）有限公司
2 中國代理商：威（wēi）海華卓進出口有限公（gōng）司 中國代理商地址：山東省威海市環翠區環翠路-167-1號 蕪湖八佰伴商貿有限（xiàn）公司中山路（lù）分公司 安徽省蕪湖（hú）市鏡湖區中山北路33號 青佑牌九日板栗打糕 107.5g(5件（jiàn）)/盒（hé） 圖形商標 2021-06-29 菌落總數║60000CFU/g,71000CFU/g,56000CFU/g,41000CFU/g,110000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 第二十三（sān）期（qī） 2022.07.13 安徽/省抽 安徽省食品藥品檢驗研（yán）究院
3 貴池（chí）烏石（shí）翰林食品廠 貴池區烏石（shí）村 池州市貴池區梅街鎮大九華超市 安徽省池州（zhōu）市貴池（chí）區梅街鎮潘橋社區（qū）-1 步步糕 220克/盒 / 2021-11-22 大腸菌（jun1）群║3.5×10²CFU/g、3.3×10²CFU/g、3.0×10²CFU/g、2.3×10²CFU/g、55CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 糕點（diǎn） 第二十三期 2022.07.13 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
4 委托商：上海（hǎi）廟（miào）香（xiāng）食品有限公司；被委托生產商：上海喜萊緣（yuán）食品有限公司 委托商地（dì）址：上海市寶山區（qū）月羅路2255號（hào）11幢101室（shì）；被委托生產商地址：寶山區撫遠路2281號（hào）2幢、3幢 上海廟香（xiāng）食品（pǐn）有限公司 上海市寶山區羅店鎮（zhèn）月羅路2255號11幢101室（shì） 芝麻酥（sū）（熟粉類、冷加（jiā）工（gōng）） 散裝稱重 廟香及圖形商標 2021-12-01 大腸菌群║47CFU/g,66CFU/g,23CFU/g,15CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽（huī）/國抽 安（ān）徽省產品質量監（jiān）督檢驗研究院 天（tiān）貓；網店名稱：廟香食品專（zhuān）營店
5 銷售（shòu）商：合肥跌腿電子商務有限責任公司；生產商：盤錦鑫淶鑫食品有限公司 銷售商地址：安徽省合肥市包河區徽州大道（dào）1637號（hào）梅蘭家園2棟1單元402；生產商地址：遼寧省盤（pán）錦（jǐn）市雙台子（zǐ）區陳家鎮光正台3組 拚（pīn）多多：跌腿特產專營店 https://mobiles.yangkeduo.com/goods1.html?_wvx=10&refer_share_uin=GV5LVSFR423PCOTMLOQPCEITT4_GEXDA&refer_share_uid=3372552732&share_uin=GV5LVSFR423PCOTMLOQPCEITT4_GEXDA&page_from=101&_wv=41729&refer_share_id=XYIYBT80SMwAeEF5DyqJBeKc2NWihViu&refer_share_channel=copy_link&share_uid=3372552732&pxq_secret_key=NFIKQJBPQYN6247QRICV7AKL2NTZJAONJYLZ6L4ZEFHVJYX4AVMA&goods_id=308233346819 鑫淶鑫蒸豆糕 450克/袋 / 2022-03-09 菌落總數║17000CFU/g,8300CFU/g,11000CFU/g,15000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 第二十三期 2022.07.13 安徽（huī）/國抽 安（ān）徽省產（chǎn）品質（zhì）量監督檢驗研究院 該產（chǎn）品為網抽食品
6 安徽省六安（ān）市裕安（ān）區康華食品廠 安徽（huī）省六安市裕安區蘇埠鎮 安徽省永良商貿有限公司永（yǒng）良超市青年路連鎖店 安徽省合肥市肥（féi）西縣上派鎮青年中路 玉帶糕 散裝稱重 康華人家 2022-02-23 酸價(以脂肪計)║16.1mg/g║≤5mg/g 糕點 第二十三期（qī） 2022.07.13 安徽/國（guó）抽 安徽省產品質（zhì）量監督檢驗研究院
7 銷售商：安慶市開發區鼎（dǐng）誠食品商行；生產商（shāng）：懷寧縣雷埠根銀食品廠 銷售商地址：安徽省安慶市開發區光彩大市場北區9棟1號；生產商地址：懷寧（níng）縣（xiàn）雷埠牛店 淘寶（bǎo）網：桐桐（tóng）喜糖鋪 https://m.tb.cn/h.finhoyo?sm=809918 懷寧貢糕 180克/盒 福糕坊+字母+圖形 2021-12-11 大腸（cháng）菌群║25CFU/g,15CFU/g,1.2×10²CFU/g,30CFU/g,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 糕點 第二十三（sān）期 2022.07.13 安徽/國抽（chōu） 安徽華測檢測技術有限公司（sī） 該產品為網抽食品
8 銷售（shòu）商：遼寧軍（jun1）夢緣（yuán）商貿有限（xiàn）公司（sī）；生產商：黑龍江省哈爾濱（bīn）市軍工釀酒（jiǔ）廠 銷（xiāo）售商（shāng）地址：沈陽市渾南區創新路（lù）518號C：721；生產商（shāng）地址：黑龍江省（shěng）哈（hā）爾濱市（shì）道裏區新農鎮1999號 淘寶（bǎo）網：遼寧（níng）軍夢緣（yuán） https://item.taobao.com/item.htm?_u=h2163rtf8fea&id=610123877786 軍工高粱王（wáng） 1000ml/桶 酒（jiǔ）精度：50%vol / 2020-07-18 酒精度║45.6%vol║49.0-51.0%vol 酒類 第二十三期 2022.07.13 安（ān）徽/國（guó）抽 安徽省產品質量監督檢驗研究院 該產品為網抽食（shí）品
9 委托商：黃山市徽珍食品有（yǒu）限公司；生產商：休寧縣泰昌米（mǐ）酒廠 委（wěi）托（tuō）商地址：安徽省黃山市黃山經（jīng）濟開發區芙蓉路3號；生產商地址：安徽省黃（huáng）山市休寧縣商山鎮雁裏村 黃山經濟開發區憶絲清食用菌種植專業合作社 安徽省（shěng）黃山市經濟開發（fā）區芙蓉路3號（黃山市徽（huī）珍食品有限公（gōng）司內） 五城米酒 280ml/瓶 酒精度：11（±1）%vol / 2021-12-13 酒精度║16.2%vol║10-12%vol 酒類 第二十三（sān）期（qī） 2022.07.13 安徽/國抽 南京市產品質量監督檢驗院（yuàn） 天貓；網店名稱：徽珍旗艦（jiàn）店
10 明光市雙喜糧（liáng）油（yóu）食品有限公司（sī） 明光市104國道975公（gōng）裏（lǐ）處 明光市雙（shuāng）喜糧（liáng）油食品有限公司 安徽省滁州市明（míng）光市橋頭鎮104國道975公裏（lǐ）處（chù）西側 小麥粉 25kg/袋 喜溢發及（jí）圖形商標（biāo） 2021-11-12 脫氧雪腐鐮刀（dāo）菌烯醇║3260μg/kg║≤1000μg/kg 糧食加工品 第（dì）二十（shí）三（sān）期（qī） 2022.07.13 安徽/國抽 南京海關動植物與食品檢測中心
11 / / 宿鬆縣發到家購物廣（guǎng）場 安徽省宿鬆縣孚玉鎮孚玉東路東方世紀城（chéng）1號樓 皮皮蝦 散裝稱重 / 2021-10-17 鎘(以Cd計)║0.83mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 第二十三期 2022.07.13 安徽/省抽 安徽省產品質量監督檢驗研究（jiū）院
12 / / 合肥廬陽區專注蔬菜經營部 合肥市（shì）廬陽區中菜（cài）市二期蔬菜區門麵1-2號 本文關鍵詞：

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