各省、自（zì）治區、直轄市食（shí）品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局：

        根據食（shí）品質量安全監（jiān）管工作部署，總局今年第二季度組織了以大桶水為（wéi）主的（de）瓶（桶（tǒng））裝飲用水專項監督（dū）抽檢，抽檢結果顯（xiǎn）示，大桶水合格率較低，主要是菌落總數超標。為切實做好不合格樣品的（de）處置工作，現就有關事項（xiàng）通知如（rú）下：

        一、切實做好不合格樣品處置工作。對專項監（jiān）督抽檢發現（xiàn）的不合格（gé）大桶水樣（yàng）品（pǐn），要立即責令經營單位停止銷售、封存問題產品（pǐn）；責令生產企業停止生產，召回問題產品。對發現的違法違規行為，要依法嚴肅查處；涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關，追究刑事責任。

        二、加強對不合格大桶水生產（chǎn）企業（yè）監管。要責令不合格大桶水生產企業徹查原因、限期整改。原因（yīn）未查明，整改未到位，一律不得恢複生產。對企業質量安全管（guǎn）理、衛生條件、人員管理等不符（fú）合規（guī）定（dìng）的，一律依法吊銷食品生產許可證（zhèng）。組織開展對不合格大桶水生產企業的（de）跟（gēn）蹤（zōng）監督檢查和抽樣檢驗，重點檢查水源情況、原輔材料、生產場所與設備設施、生產過程記錄、出廠（chǎng）檢驗、從業人員健康檢查、標簽標識等環節的質（zhì）量安全（quán）控（kòng）製情況，對持續在監督檢查中發現問題或抽檢不（bú）合格的，依法吊銷食品生產（chǎn）許可證。

        三、嚴格大（dà）桶水經營過程監管。要重點針對此次專項監督抽檢中檢出不合格大桶水（shuǐ）的經（jīng）營單位開展監督檢查，發現存在未（wèi）履行進貨查驗和（hé）查驗記錄等（děng）法定責任和義務、經營條件或經營環境不（bú）符合食（shí）品經營條件標準和要求，或經營超過（guò）保質（zhì）期大桶水等問（wèn）題的，要（yào）立即責令整改，整改不到位或拒（jù）不（bú）整（zhěng）改的，依法吊（diào）銷（xiāo）食品（pǐn）流通許可證。同時，要監督（dū）經營者加強大桶水儲存、運輸管理，嚴禁將大桶水露天堆放、靠近熱源，或與有毒（dú）、有害、有腐蝕性（xìng）、易揮發或有異味的物品混裝運輸，消除質量安全（quán）隱患。

        四、強化（huà）大（dà）桶水質量安全問題整治。要嚴格按照《食品藥品監管總（zǒng）局關於進一步加強“大桶水（shuǐ）”質量安全監督管理工作的通知》（食藥監食監一〔2014〕28號）的要求，落實各項監（jiān）管措施，切實（shí）加強對大桶（tǒng）水生產企（qǐ）業的監管，全（quán）麵組織開展大桶水質量安全綜（zōng）合治理，持續組織開展對大桶水生產企業的監（jiān）督檢查和抽檢監測，對（duì）發現的質量安（ān）全問題，及時進行（háng）研究，認（rèn）真分析原因，采取有效措（cuò）施，盡快解決大（dà）桶水（shuǐ）的質量安全問題。要在地方政（zhèng）府和相關部門的支持配合下，嚴查未取得食品生產許可生產加工大桶水的違法（fǎ）行為，堅決取締無證生產（chǎn）、製售假冒偽劣大桶水的黑窩點、黑作坊。

        五、嚴格責任落實。要建立大桶水（shuǐ）監管責任製和責任追究（jiū）製，按照屬地原則落實各級監管部門的責任，對處置工（gōng）作（zuò）不到位、監管責任（rèn）不落實等失職、瀆職的，依法依紀（jì）嚴（yán）肅查處，堅決防止有法不依、執法不嚴、違（wéi）法不究（jiū）等行為的發生。總局將組織對（duì）大桶水監管及不合格樣品處置工作進行督查和（hé）通報，並安排異地抽檢。

        六、嚴格處置結果報送。要高度重視不合格大（dà）桶水的處置工作（zuò）的總結分析（xī），請各省局於2014年8月20日（rì）前將本次大桶水專項監（jiān）督抽（chōu）檢和總局2013年第四（sì）季度（dù）監督抽檢不合格樣品處置總（zǒng）體情況及每家企業（yè）的具體處置情況報送總局食監一司。

        聯係方式：010-88331027，88331037

        郵箱（xiāng）地址：jinbo@cfda.gov.cn

國家食品藥品監（jiān）督管理總局

2014年8月1日

本（běn）文關鍵詞（cí）：桶（tǒng）裝水 抽檢 菌（jun1）落超標