10日上午，濟南（nán）市食品藥品監（jiān）督管理局黨委書記靳磊、局長孫法星（xīng）帶領領導班子成（chéng）員及（jí）相關處室負責人到12345市民服務熱線現（xiàn）場（chǎng）接聽電話。據悉，濟（jì）南現有小飯桌（zhuō）948家，符（fú）合標準的878家納（nà）入登記管理，達不到標準的70家正在督促整改提升。

70家小飯（fàn）桌不達標

市食藥（yào）監局局長孫法星表（biǎo）示（shì），自2012年開始，市食藥監局開始對小飯桌等學生托管場所的食品安全問題進行整治。

截至目前，對小（xiǎo）飯桌主要（yào）實施的是“登記管理、星（xīng）級公示”的監（jiān）管模式，即各縣（市）區（qū）局結合當（dāng）地實（shí）際，從人員製度、環境消毒、設施設（shè）備、采購貯（zhù）存（cún）、加工製（zhì）作等方麵，確（què）定保障小飯桌食品（pǐn）安全的基本條件，對（duì）符合（hé）條件的實施登記管理，並對其食品安全情況進行星級評定，評定情況（kuàng）每學期開學前在學校門口進行公示。

小餐飲（yǐn）整改不力將取締

據統計，濟南現有小（xiǎo）飯（fàn）桌948家，符合標準的878家納入登記管理，達不到標準（zhǔn）的70家正在（zài）督促整改提升。

而針對便（biàn）民服務點內小餐飲攤販（fàn）的食品安全，市食藥監局（jú）還專門製定了標準，要（yào）求（qiú）小攤販在經營場所（suǒ）、設施（shī）設（shè）備、加工製售及從業人員等方麵（miàn）必須符合《食品安全法》有關（guān）要求。要遠離汙染源，設（shè）施設備符合食品（pǐn）安全要求，加工製售（shòu）操作規（guī）範，餐飲具及與食品接觸的工（gōng）具用具要清潔無毒，從業人員要定期查體取得健康證明並保持（chí）個（gè）人衛生。

同時（shí），執法人員將加強對這些小餐飲攤販的監督巡查，對發現的食品安全隱患將責令其整改，對拒不整改或整（zhěng）改不到位的，將聯合有關部門（mén）予以取締。同時市食藥監局的工作人員也（yě）表示，希望廣大市民選擇到已納入統一監管（guǎn）的小餐飲攤販處購買食（shí）品（pǐn）並記清攤位標（biāo）示（shì），對（duì）遇到的食品安全問（wèn）題及時投訴（sù）舉報。

學校（xiào）食品安全重點抓

2014年下半年，市食藥監局將深入開展嬰幼兒配方乳粉、肉類、食用油、食品添加劑、兒童食品等（děng）重點品種的專項治理（lǐ）。同時，加強學校食堂及周（zhōu）邊、商場超市、食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等重（chóng）點區域和重點部位的專項整治，嚴厲打擊假冒偽劣、非（fēi）法添加等各類違法犯罪行為。

針對農村市場（chǎng）存在的食品安全突出問題，將在全市範圍內集中（zhōng）開展為期3個月的農村（cūn）食品市場“四打擊四規範”專項整治行動。包括嚴厲打擊無證無照行為，規範食品生產經營者的主體資（zī）格；嚴厲打擊銷售、使用無合法（fǎ）來源食品和原料的違法行為，規範食品生產（chǎn）經營者的采購活動；嚴厲打擊（jī）生產經營侵權仿（fǎng）冒和“五無”食（shí）品違法行為，規範食品包裝（zhuāng）標（biāo）簽標識管理；嚴厲打擊生產經營“兩超一非”等劣質食品行為，規範食品（pǐn）生產經營過程。

本文關鍵詞：學（xué）校食（shí）品安全 小飯桌食（shí）品安全 小飯（fàn）桌管理