昨日，市農業（yè）局公布8月（yuè）份佛山（shān）市農產品質量（liàng）安全（quán）風險（xiǎn）監測情況。南海和禪城區各（gè）有一份鱅魚樣（yàng）品檢出（chū）違禁藥物殘留。

8月份，佛山市農產品質量安全監督檢（jiǎn）測中心（xīn）在（zài）全市（不包括順德區（qū））選（xuǎn）取部分農（nóng）產品生產基地、屠（tú）宰場、批發市場、農貿（mào）市場和超市，共抽取了464份樣品進行質量安（ān）全風險監測。其（qí）中（zhōng），抽檢種植（zhí）業類樣品160份，進行有機磷、菊酯、有機氯和氨基甲酸酯等（děng）農藥殘留檢測，檢測合（hé）格率為100%。

畜禽業類樣品抽（chōu）檢255份，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁（dīng）胺醇等β-受體激動劑檢測（cè），檢測合格率為100%；牛肉樣品25份，進行水分含量（liàng）檢測，檢測合（hé）格率為100%；禽肉（ròu）和禽蛋樣品共50份，有針（zhēn）對性地進行恩諾沙星、環丙沙星和達氟沙星等藥物殘留檢測，檢測（cè）合（hé）格率為100%。

水（shuǐ）產業類樣品共49份，對孔雀石綠、硝基呋喃代（dài）謝物的殘留進行檢測，檢測合格率（lǜ）為95.9%。南海區生產環節1份鱅（yōng）魚樣品檢出3-氨基-2-惡（è）唑烷基酮殘留，禪城區流通環節1份鱅魚樣品檢出孔雀石綠殘留。3-氨基-2惡唑烷基酮（tóng）是硝基呋喃類藥物的代（dài）謝（xiè）物，硝基（jī）呋喃類藥物具有嚴重的致癌、致畸胎（tāi）等毒副作用，為在飼養過（guò）程中禁止使（shǐ）用的藥物（wù），在動物性食品中不得檢出。孔雀石綠是有毒的三苯甲（jiǎ）烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。一些養殖戶或商家為使魚（yú）更容易存活，給魚喂食孔雀石綠，能起到殺菌、消毒的作用。國家則早（zǎo）已明令禁止添加（jiā）。

本文關鍵詞：違禁藥物殘留（liú） 鹽酸（suān）克倫特羅