一（yī）些不法商販為（wéi）了使肉品增重，在肉中注水。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水（shuǐ），消費者隻是經濟上的損失，如果注（zhù）入了不潔（jié）的水，將會（huì）對消費（fèi）者身體健康帶來危害。9月17日，寧化警方經過多方（fāng）調查和數日蹲守，查獲一起生產銷售注水牛肉案件（jiàn）。

9月13日，寧化縣公安局治安大隊（duì）接群眾舉報寧化縣翠江鎮七裏圳有一（yī）注水（shuǐ）牛肉窩點，立即組織民警（jǐng）展開調查，經（jīng）過多方調查及數日蹲守，民警初步掌握了該屠宰窩點生產、銷售（shòu）注（zhù）水牛肉（ròu）的活動規律。9月17日淩晨（chén）3時許，治安大隊民警對該隱蔽窩點（diǎn）進行突擊檢查，現場抓獲正在對被宰殺水牛進行注水的犯罪嫌疑人（rén）肖某明。記者（zhě）發現該窩（wō）點位（wèi）於七裏圳一隱蔽山凹內，剛被宰殺的水牛，已開膛破肚（dù），頭部（bù）和四肢也被切除，一隻橡皮水管直插牛的心髒，牛（niú）的胃部急劇膨（péng）脹，綠頭蒼蠅趨之若鶩，遠遠便（biàn）能聞到陣陣惡臭。

據警方（fāng）查明，從今年2月起，肖某明開始從事生產、銷售注水牛肉的（de）“生意”，注水（shuǐ）量占牛肉重量的2成左右，初步（bù）查明非法盈利達7萬餘元。注水牛肉分別銷給（gěi）城區部分牛（niú）肉小吃店、餐館和零售商（shāng）販。目前，肖某已被縣公安局刑拘（jū），案件還在進一步調查中。

本文關鍵詞：福建注水牛肉案 注水肉檢測