據《勞動報》報道，昨天，市食藥監管局發布第四批嚴重違法失信食（shí）品生（shēng）產經營者“黑名單”，BeBe mamieConcept法式餐廳使用（yòng）過期食品作（zuò）為（wéi）原材料，目前已被吊銷許可證。號稱法（fǎ）國人（rén）開的法式餐廳，提（tí）供原汁原味酸奶，實則卻使用過期牛（niú）奶作為食（shí）品原料。另一家仁信食品有限公司將黴變食品予以轉（zhuǎn）移藏（cáng）匿，除被吊銷許可證外，還被罰款24萬餘元。

記者昨天登陸某餐飲點評網站後發現，BeBemamieConcept在該網站的主頁已被關閉，但（dàn）從網上其他相關點評來看，這（zhè）家宣稱“老板是法國人、親自點單”的法（fǎ）式高檔餐廳，宣揚所用食材均為法（fǎ）國進口，在老（lǎo）外消費（fèi）者（zhě）中頗有人氣，尤其（qí）是（shì）招（zhāo）牌酸奶頗有口碑，不少小資白領甚至特意趕到虹（hóng）橋去品嚐。

據市食藥監部門調查，人氣酸奶火紅背後，隱藏著見（jiàn）不得人的黑幕。據悉，長寧（níng）食藥監（jiān）局今年（nián）3月對位於哈密（mì）路2003號的這家餐廳進行檢查時發現，所謂招牌酸奶布丁實際上是使用（yòng）超過（guò）保質期的“得樂思”牌純牛奶作為原料的。根據上海司法會計中心提供的鑒（jiàn）定結論，當事人自2014年1月10日至3月24日（rì）收到酸奶布丁（dīng）的貨款達271488元。長寧分局於7月31日對（duì）其從事以超過保質期的（de）食品為原料（liào）的違法行為，依法作出（chū）行政處罰，吊銷了其《餐飲服務許（xǔ）可證》。

而上海仁信食品有限公司（sī）的行為更為（wéi）惡劣（liè）。今年央視（shì）“3·15晚會”曝光了杭州廣琪貿易公司大量銷售過期進口食品（pǐn）原料，其中“上家（jiā）”來自（zì）福基食品（pǐn）銷售（上海）有限公司等企業。市食品藥品監督管理局寶山分局根（gēn）據曝光情況，對（duì）上海（hǎi）仁信食品有限公司在上海江楊農產品批發市（shì）場的租賃冷庫檢查中發現，該公司從事食品流通經營活動過（guò）程中，存（cún）在未銷毀（huǐ）過期食品的違法行為。

經查，當事人在其（qí）所經營的巧克力、芝士（shì）、奶酪、果醬等食品（pǐn）超過保質期或（huò）發黴變質後，未依法按照規定采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀（huǐ）的過期食（shí）品進行轉移。經核查，當事人實際應銷毀而未銷毀的過期食品共計435.2公斤（jīn），貨值金額共（gòng）計24279.6元。寶山分（fèn）局對其未履行對過期食品銷毀責任的違法行為，依法作出行政處罰：沒（méi）收所有的涉案過期（qī）未銷（xiāo）毀食品；罰款人民幣242796元；吊銷《食品流通許可證》。

本文關鍵詞：人氣酸奶（nǎi）實為過期牛（niú）奶製作 上海第4批食品經營者（zhě）黑名單