上班族中餐是最為惆悵的（de），一些上班（bān）族自（zì）帶中餐不方便中午會選（xuǎn）擇（zé）網上訂餐或手（shǒu）機訂餐，手指輕輕撥動（dòng）幾下，就可以將看到網上那一張張圖片上一道（dào）道令人垂涎的美（měi）食（shí）送到餐桌。

“鼠標加車輪”的O2O訂餐模式（shì）受到越來越多城（chéng）市白領和學生族的青睞。但是，這些（xiē）“高大上”的美食果真如屏幕上看上去那般光鮮嗎？記者（zhě）調查發現（xiàn），一些在微（wēi）信圈和“餓了麽”“美團（tuán）”等網絡訂餐平台（tái）好（hǎo）評如潮的“美食（shí）店”，卻是無證無（wú）照、汙（wū）水橫流、油（yóu）汙滿地的“蒼蠅館子”。

不少網站熱門店麵實為“蒼蠅館子”

登錄“餓了麽”網站熱門店麵（miàn），“怡味（wèi）軒”菜（cài）單上的蔥油鯿魚、水煮魚（yú）片、馬鈴薯排骨煲等看起來美味精致；在美團網外賣（mài）頻道中，“食尚（shàng）好粥道”的菜單從（cóng）冷菜到煲湯一應俱全，還有贈（zèng）飲，看起來既美味又正規。

記者日前跟隨（suí）杭州市西湖區市場監管局執法（fǎ）人員（yuán）來到杭州市區城中村九蓮（lián）莊現（xiàn）場（chǎng）檢查，赫然發現“怡味軒”“食尚（shàng）好粥道”的菜品，都出自（zì）這裏的黑作坊。

記者看到，九蓮莊（zhuāng）60號就（jiù）是“食（shí）尚好粥道”的實際地址。這裏大部分業務都來自外賣（mài）網站。執法人員在屋內發（fā）現厚厚一大旮訂單，從送餐地點看大多是周邊寫字樓。外賣盒子上還貼有二維碼方便顧客查詢。

令人驚訝的是，做出這些網絡“美食”的（de）廚房，卻是典型的“髒亂差”：院子裏兩間房，一間做廚房（fáng），一間用來辦公（gōng）、生活。廚房裏食材、炊具和灶台擺放淩亂，地麵濕滑，布滿了陳（chén）年累積的油垢（gòu），散發著惡臭的下水溝就暴露在外（wài）。經查，這（zhè）家小作坊是店家每（měi）月花800元租來的，根本沒有（yǒu）營業執照和衛（wèi）生許可證。

附近居民告訴記者，九蓮莊這裏擁塞著一（yī）家家“蒼蠅館子”，但是當地居民隻要看（kàn）過廚房現（xiàn）場的都不（bú）敢來吃飯。

杭州市（shì）西湖區市場監（jiān）管局（jú）聯合公安、城管、環保、衛生等相關職能部門日前在九蓮莊共清查發現35家無證無照、環境惡劣的餐飲小作坊。

記者又來到位（wèi）於杭州濱江高校園區附近，縱橫交（jiāo）錯的幾條小（xiǎo）路形成的一片區域被稱作“垃圾街”，由（yóu）於此地農民（mín）房房租（zū）低，區域內集中了數百家餐飲小店和大（dà）排檔。令人印象（xiàng）最深刻的是中間（jiān）的三座開放式垃圾中轉站。蚊蠅圍（wéi）著（zhe）腐臭的垃圾嗡嗡作響（xiǎng），有的小食店開門就正對垃圾站。

通過查處（chù）九蓮莊等地的黑作坊，杭州市場監管部門順藤摸瓜發（fā）現此次（cì）涉（shè）嫌違規的網絡點餐網站有閃食網、淘點點、美團網、餓了麽、愛訂飯（fàn）等5家，其中（zhōng）餓了麽、淘點點、美團（tuán）網是行業龍頭。覆蓋率（lǜ）最高的“餓了麽”在北京、上海、廣（guǎng）州、杭州、成都等42個大中（zhōng）城（chéng）市開展業務，線上用戶300萬，線下商戶5萬家，日均訂單（dān）超過12萬單。

此次清查後，“餓了麽”杭州負責人稱（chēng）下架了平台上（shàng）杭州地區30%的商家。

微信朋友（yǒu）圈營銷更隱蔽，家庭式作坊“最基本的（de）衛生要求都達不到”

除了互聯網電商平台（tái），一些“黑作坊”抓住年輕人追求時尚、彰顯（xiǎn）個性的心理（lǐ），通過微信朋友圈、微（wēi）博等社交平台進行營銷。

浙江省（shěng）消費者權益保護委員會近（jìn）期聯合溫州市（shì）消保委、溫州市市場監管局前後花費3個（gè）月對溫州當地10家有一（yī）定影（yǐng）響的微信食（shí）品店（diàn）實地走訪，發（fā）現7家證照不齊，食品（pǐn）衛（wèi）生指標檢測隨機抽取熟肉製品、蛋糕、糕點等44個批次，結（jié）果不合格（gé）率高（gāo）達56.8%。

檢查（chá）人員發現（xiàn）：有（yǒu）些工作室（shì）與（yǔ）衛生間（jiān）僅幾步之隔；案板、調料，稱量（liàng）器（qì）、紙巾盒，甚至筆記本（běn）電腦和手機都堆放在（zài）客廳的長桌台麵上；開（kāi）封後的沙拉醬不見生產日期標簽，用了一半的黃瓜也未密封；食品運輸基本沒有采取保鮮措（cuò）施……

監管部門表示，這種家庭式作坊大部分連最基本（běn）的衛生要求都達（dá）不到，部分商家衛生指標超標嚴重。如（rú）“若凡000的蛋糕”一款名（míng）為（wéi）“芒果芝慕”（6寸）蛋糕菌落（luò）總數超出國家規定標（biāo）準130倍，大（dà）腸菌群超標12倍（bèi）。調查（chá）人（rén）員表示，超標之嚴重在以往同類食品檢（jiǎn）測（cè）中（zhōng）十（shí）分罕見。

溫州消保委秘書長鄭（zhèng）劍萍告訴記者，這些活躍在微信朋友圈的商家非常隱蔽。由於規則限製，這些店（diàn）家在微博上隻做廣告，卻在微信上做外賣點餐等交易，“從微信平台上是搜索不到的，他們（men）隻（zhī）存（cún）在（zài）於朋（péng）友圈內部的轉發，不僅發現問題難，要（yào）找到實際生產地址更是費力。”

杭州市市場監管局副局長陳魁說，部分餐飲O2O平台已經成為食品黑作坊生存的新土壤。“一方麵粉飾了食品黑作坊髒亂差的實質（zhì），另一方麵大大提高了（le）黑作（zuò）坊非法營利的（de）能力。”

體育場路附近一家無證照小麵館，上網前（qián）每天外賣量40份左右，上網後日外賣量暴漲到200份。

多位商（shāng）家表示，能提供網絡（luò）、手機點餐的商（shāng）家更有競（jìng）爭力。記者看到不少小店以加入某某平台為榮。“我正在爭取（qǔ）下（xià）個月上線（xiàn），到時候訂（dìng）單數量會翻幾番。”一家製作餛飩（tún）麵的店主興奮地說。

“年輕人愛上網，也喜歡APP點外賣，有這些時髦玩意兒，不愁沒顧客。”一位小吃店的店員告訴記者。

不管（guǎn）網絡上如何吆喝，黑心店最終落地還是有實體的

對於消費（fèi）者來說，在點餐網站上的誘人美（měi）食照片後麵發現（xiàn）賣家真實的後廚，幾乎是不可能的事情。

記者了（le）解到（dào），網絡點餐平台（tái）正在快速發展時期，不少風險投資都在爭相進入。為了提（tí）高覆蓋率，對食品經營戶（hù）的證照“睜一隻眼閉一隻眼（yǎn）”。

記者體驗在“外賣（mài）超人”網站申請開（kāi）店（diàn），一（yī）徐姓營銷經理表示，公司對證照（zhào）沒有（yǒu）硬性（xìng）要求（qiú），他（tā）隻（zhī）負責把菜（cài）單帶回去掛到網站上就行。

發生在九蓮莊的真實案例也表明（míng），在部分網絡點餐平台申請業務，隻要一張菜單，無需其他任何證照。

浙江省消保委秘書長崔礪金表示，微信朋友圈、網絡（luò）點餐等新興（xìng）的互聯網平台在缺乏有效監管的情況下，很可（kě）能會（huì）成為食品黑作坊（fāng）“死灰複燃”甚至“發揚光大”的助手。

有關人士建議，監管部門要抓實體（tǐ），不管網絡上如何吆喝，黑心店（diàn）最終落地（dì）還是有實體的。監管部門應提升監管手段填補監管盲區，提高處罰力度，建（jiàn）立（lì）和完善信（xìn）用體（tǐ）係、黑名單，增加運營過程（chéng）中的違法（fǎ）成本。

另（lìng）一方麵，作為與食品安全相關的網絡平台，對於餐廳資質、環境應該承擔起審核、監管的職能。市場監管部門應加（jiā）強對這些平台的監管，並出台可操作性的指導意見。

“食品產業鏈非常（cháng）長，食品安全的影響因素非常多，最後會暴露在餐飲終端。”杭州市市場監管局副局長陳魁表示，查（chá）處黑作坊（fāng）和查處為（wéi）這些黑作坊提供生存空間的平台都應該（gāi）列入監管部門的日常工作。

本文關鍵詞：手（shǒu）機網上訂餐謹防（fáng）黑（hēi）作坊 網上手機（jī）訂餐高大上