經過漫長而（ér）炎熱的夏季，身體能量消耗（hào）大而進食較少（shǎo），因而在氣（qì）溫（wēn）漸低的秋天，就有必要（yào）調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好（hǎo）能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對（duì）日（rì）常飲食的要求（qiú），很多人僅僅滿足於（yú）單純的吃飽就（jiù）好，忽視了營（yíng）養的合理搭配。一份快餐一瓶純淨水、一個漢（hàn）堡一杯可樂可能一（yī）時騙過91视频网站入口的腸（cháng）胃，但這樣常常會對（duì）健康（kāng）構成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這（zhè）個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康（kāng）快樂每一天（tiān）！

吃的東西光健康（kāng）還不夠，安全也同樣重要。對照以下（xià）4條食（shí）物消毒誤（wù）區，看看你是否也犯過同樣的錯誤？  

誤區一：有腐（fǔ）敗味的食物，隻要蒸蒸煮煮，就（jiù）可以繼續吃。

在變質（zhì）的食物中，存在不少耐高溫細菌，所以一些剩飯、剩菜經加熱後仍有引起食物中毒的危（wēi）險。還有一些情況是，細菌雖（suī）然被殺死了，但（dàn）它在（zài）食物中繁殖時所產生的毒素，或死菌本（běn）身（shēn）的毒素，並不能完全被破（pò）壞。因此，腐敗（bài）變質的食物要（yào）堅決扔掉。  

誤區（qū）二：細菌怕鹽，所以醃魚、冷葷食品等就不用消毒。

事實上，有一種使腸胃（wèi）致（zhì）病的“沙門氏菌”，能夠在高鹽含量的肉類（lèi）中（zhōng）生存好幾個月；而廣泛存在於海產品中的一種（zhǒng）細菌也很喜歡高鹽的環境，它（tā）在冷葷（hūn）食品中也極易生長繁殖，溫度、濕度較高的環境中，含鹽葷食品一旦（dàn）被其汙染，隻需2—3個小時，細菌數量就能達到使人食物中毒的程度。因此，醃製食品（pǐn）在食用前需要經過嚴格的（de）高溫消毒。 

誤區三：冷凍食物沒細菌。

不少細（xì）菌在冷藏、冷凍條件下不（bú）會死（sǐ）亡，有的細菌（jun1）則喜歡在低溫下生活、繁殖，例如使人發生嚴（yán）重腹瀉、失水的嗜鹽菌，可以（yǐ）在零下20攝氏度生存11周之（zhī）久。所以，冰箱裏存（cún）放的食物應（yīng）盡快吃（chī）完。  

誤區四：煮沸=消毒（dú）。  

這種說法隻對了一（yī）半。食物中毒（dú）大致（zhì）可分細菌性和化學（xué）性兩大類。消（xiāo）除細菌性汙染（rǎn），可以用高溫蒸煮的方法進行消毒。但化學性食（shí）物中毒就不是高溫處理可（kě）以避免（miǎn）的，有時煮沸反而會使其（qí）毒素加大（dà）。如：爛白菜中產生有毒的亞硝（xiāo）酸鹽、發芽和未成熟土豆中的龍（lóng）葵堿、油料中的黃曲黴毒（dú）素（sù）等都不能通過高溫達到消毒的目的。大家（jiā）一（yī）定要多（duō）了解營養知識，學會分辨哪些食物有毒（dú），才能避免“中招”。

本文（wén）關（guān）鍵詞：食物（wù）“消毒”誤區