隨著酸奶的營養價值被確（què）定（dìng），喝酸奶成為了大家非常（cháng）喜愛的一種飲品，該如何正確的飲用酸奶呢？專（zhuān）家提出了酸奶的“三要”“三不要”。

1、要鑒（jiàn）別品種（zhǒng）

目前市場上，有很多種（zhǒng）由牛（niú）奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料（liào）和防腐劑等加工配製而成（chéng）“乳酸奶”，因其不（bú）具備酸牛奶的保健作用（yòng），購買時要仔細識別。

2、要在飯（fàn）後2小時左右飲用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時（shí）飲酸奶（nǎi），乳酸菌易被（bèi）殺死，保健作用減弱。如果飯（fàn）後胃液被稀釋，PH值隻上升到3-5。

3、要飲後及時漱口

隨著乳酸係列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌（jun1）中的某些細菌起的主導作用。

4、不要加熱

酸奶中的活（huó）性、乳性乳酸菌（jun1），如經加熱或開水稀釋，便（biàn）大量死亡，不僅特有（yǒu）的（de）味道消失了，連（lián）營養價值也會損失殆盡。

5、不要與某（mǒu）些藥物同服（fú）

氯黴素、紅黴素等（děng）抗（kàng）生素、磺胺類（lèi）藥物和治療（liáo）腹瀉的一些藥物，可殺死或（huò）破壞酸奶中的乳酸菌。

6、不要給嬰兒喂食

酸奶含鈣（gài）量較少，而嬰（yīng）兒正在生長發育（yù）期，需大量鈣（gài）。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑製和消滅很多病原體微生物，但（dàn）同時（shí）也破壞了對人（rén）體（tǐ）有（yǒu）益（yì）菌的生長條件，同時也影響正常消化（huà）功能，尤其對患腸（cháng）胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

本文關鍵詞：飲用酸奶三要（yào）三不（bú）要