國衛辦（bàn）食品函﹝2014﹞887號

各省、自治（zhì）區、直轄市衛生計生委、教育廳（tīng），新疆生產建設兵（bīng）團衛生局、教育局：

針對2014年上（shàng）半年學校食堂食品汙染、飲用水（shuǐ）汙染事件多發現象，為（wéi）進一步做好學校食源性疾病監測報告和飲用水衛生管理工作，預防（fáng）學校食物中（zhōng）毒、腸道傳染病流行事件（jiàn）和飲用水汙染（rǎn）事件的發（fā）生，保障師生身體健康，現就相關工作通知如下：

一、高度重視學校食源性疾病監測報（bào）告和飲用水衛生管理工作

各地要高度重視食源（yuán）性疾病（bìng）監測和飲用水衛生管理（lǐ）工作，按照有關法律法規和相關工作預案的要求，進一步明確衛生計（jì）生、教育部門及相關技術機構的工作（zuò）職責，建立定（dìng）期溝通與協商的工作（zuò）機製，全麵落（luò）實各自的工作責任。強化對學校食源性疾病監測（cè）報告和飲用（yòng）水衛生安全工作的部署和安排，認（rèn）真排查食品和飲用水安全隱患，對農村、邊遠地（dì）區學校食源性疾病要加強重點防（fáng）控，切實采取（qǔ）有效措（cuò）施防範風險。強化部門協作，加強督導檢查，醫療機構（gòu）、疾病預（yù）防控製機構和學校要認真開展（zhǎn）食（shí）源性疾病（bìng）監測報告工作,並將監測結果及時通（tōng）報衛生計生和（hé）教育部門; 教（jiāo）育部門要積極配合衛生專業機構做好（hǎo）監（jiān）測工作,並對監測分析發現的問題要及時督促學校進行整改。

二、查缺補漏（lòu），嚴格落實相關製度

學校應當嚴格執行食品安全（quán）製度，切實落實食品采購索（suǒ）證索票、進貨查驗和台賬記錄製度以及食品貯存（cún）、加工、供應管理等要求（qiú）；應當嚴格落實飲用（yòng）水衛（wèi）生管理措施，使用自建設施（shī）供水的要加強水源衛生防護，使用二次供水（shuǐ）的要對蓄水設施定期進行清洗消毒，使（shǐ）用的水處理（lǐ）設備必須有衛生許可批件並定期清洗消毒和維護，確保水質合格，一旦發生飲用水汙染事件要及時報告當地衛生計（jì）生部門。各地衛生計生綜合監督（dū）執法機構要加大學校飲用水衛生監督與（yǔ）指導力度,重點（diǎn）監督檢查學（xué）校飲用水衛生管理（lǐ）措施落實情況，對學校（xiào）蓄水設施（shī）、飲水設備的清洗消毒進行（háng）指導，對發現的問題督促整改。疾病預防控製機構（gòu）和醫療機構要按照有關預案，認真做好學（xué）校食源性疾病暴發和流行處置應急（jí）準備和特殊藥品等物資儲備，加（jiā）強（qiáng）技術培訓和應急演練。

三、依法做（zuò）好食源性疾病的監測（cè）、報告與通報

各地衛生計生行政（zhèng）部門要抓好學校食源性疾（jí）病監測（cè）與報告工作，要按照（zhào）法律法規要求做好食源性疾病監測（cè）、報告和流行病學調查（chá）、衛生學處理等工作的組織管理。疾（jí）病預防控製機構要將食品汙染物和有害因素（sù）監測與食源性疾病監測相結（jié）合，加強學校食（shí）源性疾病致病因（yīn）素的溯源分析工作，及時對食源性疾病監測中發現的食品安全隱患進行（háng）監測（cè）檢驗（yàn）。醫療機構在全力做（zuò）好醫療救治的同時，認（rèn）真做好（hǎo）食（shí）源性疾（jí）病病例和事件報告工作，配合疾病預防控製機構開展食源性疾病信息核實與分析。在學校食源性疾病暴發事件的調查處理過程中，一旦發現食源性疾病（bìng）來源於食品生（shēng）產經營活動或與之（zhī）有關聯，地方衛生計生行政部門要依（yī）法及時通報同級食品安全監管部門。對於重（chóng）大的食（shí）源性疾病信息，地方（fāng）衛生計生行政部門還要及時向同級人民政（zhèng）府和上級（jí）衛生計生行政部門報告，必要時配（pèi）合地方政府及有關部（bù）門，向（xiàng）社會發布食源性疾病警示信息。

四、大力（lì）開展健康教育

各地衛生計生、教育行政部門要密切合作（zuò），對學校有關人員開展（zhǎn）學校食源（yuán）性疾病、飲用水衛生等相關知識宣傳培（péi）訓,提高學校食品（pǐn）安全與飲（yǐn）用水（shuǐ）衛生管理水平。各地學校要進一步加大健康教育力度，落實《體育與（yǔ）健康》課程中的相關教學內容，開展多種形（xíng）式的宣傳（chuán）教育活動（dòng），使學生了解常見食源性（xìng）疾（jí）病的危害和（hé）預防（fáng）方法，提（tí）倡（chàng）在正規餐飲場所就餐，提（tí）倡飲用開（kāi）水，避免食用（yòng）來曆（lì）不明的食品,提高（gāo）學生（shēng）的自（zì）我防範（fàn）意識和能力（lì）。

國家衛生計生委（wěi）辦公廳 教（jiāo）育部辦（bàn）公廳（tīng）

2014年9月30日

本文關鍵詞：學校食源性疾病監測 學校飲用水衛生管（guǎn）理（lǐ）工作