自5月24日《食品安全國家標準包裝飲用水》正式開始實（shí）施至今已（yǐ）近兩個月，國標中對“概念水”進行了規範，不得使用“活化水”“小分子團水”等稱謂。為了給企業一定的緩（huǎn）衝期，國家衛計委規定，2016年1月1日以後生產的水才需要符合上述標簽標識，此前生產的水可以繼續銷售至保質期。近（jìn）日記者調查發現，不少飲用包（bāo）裝水企業有恃無恐，繼續打出各種明顯違規的宣傳口號，市麵（miàn）上各種“概念（niàn）水”仍在火爆銷售。飲用水行業如何才能告（gào）別混亂走向規範（fàn）呢？

喝水增強免疫（yì）、中和尿酸（suān） “緩衝期”怎成“混亂期”？

新國標中規定，包裝飲用水的名稱應當真實、科學，不得以（yǐ）水以外的一種（zhǒng）或若幹種成分來命名包（bāo）裝飲（yǐn）用水，不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學（xué）的（de）內容。

本（běn）是監管（guǎn）部門為企業設置的“緩衝期”，讓企業可以在一定期限內銷售現有種類的飲用（yòng）水，卻成為了“混亂期”，市麵上各（gè）種“概念水”仍（réng）在火爆銷售（shòu），甚至聲稱具（jù）有（yǒu）增強免疫、治療痛風（fēng）等功效。

——“盯特殊人群”。一些飲用水企業故弄玄虛，將（jiāng）自家產品包裝成對特定人群有效的產品，主打“小分子團水”等概念，尤其是針對孕婦、嬰幼兒（ér）群體，不僅（jǐn）可以清除血脂、氧自由基，還有助於智力發育，借機漲價。例如，一款名為瑪爾欽（qīn）聖泉的母嬰水號稱能“增強孕期女性免疫力，保護受孕嬰（yīng）兒（ér）DNA遺傳信息的完整性”，售（shòu）價10升180元，而普通（tōng）純淨水10升售價僅為20－30元。

——“稱神奇功效”。太極集團就推出（chū）了一款“太極水”，聲稱是一種天然（rán）弱堿性、富鍶水，310毫升售價為11.99元。太極集團官方旗艦店的銷售頁麵宣稱，太（tài）極水“中和尿酸（suān）十分（fèn）明顯”，稱“重慶市小（xiǎo）車駕駛員石健（jiàn）強患痛風，幾乎不能行走，無法開車，飲（yǐn）用太極水三（sān）個月，病痛完全康複，重新上崗”。而官（guān）網信息（xī）顯示，這（zhè）一飲用水的食品生產許可證編號“QS5043　0601　0537”，隻是一種普通食品。記者在網上還發（fā）現了另一款名為“Tavina”的礦泉（quán）水，聲稱有“利尿”功效，能夠中和胃酸、促進消化，小小一瓶售價就高達5.8元。

——“玩玄乎概念”。曾有企業推出“富氧（yǎng）水”，就（jiù）有企（qǐ）業跟進“富氫水”，聲稱能消除體內惡性自由基（jī），“有效還原自由基”，天然（rán）抗氧化、抗衰老。記者在（zài）淘寶上看（kàn）到，一款名為（wéi）“水素水”的富氫水360毫（háo）升售價為52元，其宣稱能“有效去除體內惡性活性氧，抗氧化、抑衰（shuāi）老（lǎo）”。

喝水強調功能（néng）化 是不是商家“玩噱頭”？

市場的混（hún）亂（luàn），更帶（dài）動了周邊產品的“野（yě）蠻生長”。記（jì）者發現，網絡上一大批富（fù）氫水生成器、生成棒、過濾機（jī）、活水機、富氫水杯（bēi）等火爆售賣，不少產品（pǐn）已有（yǒu）百餘人付（fù）款。

然而，實際效果卻並非像（xiàng）宣傳中那樣高（gāo）大上。“目（mù）前沒有任何一種淨水機能真正生產‘小分子團水’，更沒（méi）有任何一個靠（kào）譜的文獻證明這種水有什麽神奇功（gōng）效，所（suǒ）有（yǒu）有關（guān）這種水的功效信（xìn）息，都來自賣這類（lèi）產品的人。”食品安全博士鍾凱說，類似的磁化水、量子共振信（xìn）息水、電解水、生物離子能量催化水、離子重組水等各種讓消（xiāo）費者雲裏霧裏的科學概念，沒有一個得到過科學（xué）界的認可。

即（jí）使是常吹噓含有豐富的“微量（liàng）營養元素”鍶、硒（xī）等的礦泉水，其實際效果並（bìng）非如此。鍾凱表（biǎo）示，其同事曾測過幾種礦泉水，這些（xiē）物質（zhì）的含（hán）量並不比自來水高，有的甚至還不如自來水（shuǐ）。

即便國標規定名稱（chēng）中不得標注一些特殊內容，但不少企業仍在打擦邊（biān）球，在品牌名稱、宣傳推廣上下功夫。“水的同質化程度太高，新企業如果出來賣純淨水（shuǐ）是死定了的。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬（péng）說（shuō），因此不少高端水就是（shì）做嫁接和功能化，製造自己的品（pǐn）牌賣點並提高附加值，最終（zhōng）提高定價，這樣才會有操（cāo）作的空間。

一位業內人士指出，雖然國標規定2016年之後很多概念（niàn）都不能出現在標簽裏，但一來不少企業已經提前設計好了產品、包裝、宣傳的途徑，不（bú）可能全部推倒了重來，於是利用今年還有半年的售水旺季，先打出自己的口號，在市場上混個臉熟；二來就算這些產品的品（pǐn）名最終需要更（gèng）換，企業也（yě）可以把一些功能和概（gài）念藏（cáng）在產品說明、營（yíng）銷推廣、網站鏈接等裏麵，而不是直接在品名或包裝物本身體現，打擦邊球。

終結“概念水”要國標更要嚴（yán）格執（zhí）法

專家認為，目前市場上不少“功能水”，大多是通過暗示吸引（yǐn）消費者，有無科學（xué）依據尚難判（pàn）定。一（yī）些產品如果使用了醫學（xué）用語，或用食字號冒（mào）充健字號，宣傳保健功效的話，還可能涉（shè）嫌違（wéi）反相關規定。對於那些不在名稱中（zhōng）出現，但在宣傳中暗示、明示消（xiāo）費者的商家也需加強監管。

朱丹蓬說，嚴格而言，包裝物或網站鏈接上進行功效宣傳，也是（shì）屬於違反國標或相關規定（dìng）的。但飲（yǐn）用水行業這兩年仍處於比較混亂的洗牌期，相關部門如果抱有“民不告官不究”的（de）心態，就可能存有不少漏網之魚，因（yīn）此需要出台相應細則、加強執法力度。

“功能水多屬廠家炒作（zuò），水質本身並不具備神奇功效。”中國農業大學營養與食品（pǐn）安全係（xì）副教授範誌紅說，飲用水中的添加劑效果有多大尚待評（píng）估（gū），但肯定不占人體所需微量元素主體。“人（rén）體所需水分主要來源於主食、蔬菜水果（guǒ）和粥湯（tāng）以及飲用水、飲料（liào）等（děng）三大部分，無論是哪一種飲用水，其中的礦物（wù）質含量都無法與（yǔ）膳食相比。”

鍾凱說，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛（xū）假宣傳，它們不（bú）會給你帶來健康，隻會讓你掏更多冤枉錢。遇（yù）到這樣的情（qíng）況，請迅速撥打12320向衛生監督部門舉報，也可以撥打12331向食品（pǐn）藥品監督管理部門進行（háng）舉報。

本文關鍵（jiàn）詞：新國標 “概念水”