據台（tái）灣（wān）“中央社”消息，台營養師程涵宇說，台灣糖尿病（bìng）盛行率近10%，估計有94萬（wàn）糖尿病患還沒（méi）有被診（zhěn）斷（duàn），患者初期會開始胰島素（sù）分泌異常，出現頭暈、嗜睡、變重等（děng）症狀（zhuàng），要有警覺。

居家照護營養師程涵宇（yǔ）表示，據國際糖尿病聯（lián）盟資料顯（xiǎn）示，台灣（wān）糖尿病（bìng）盛行率是9.92%，不過不是每個人都會被診斷出來（lái），估計有94萬人是還沒有被診斷，在確診糖尿病前，其實身（shēn）體已經出現一（yī）些問題。

程涵宇指出，由於生活（huó）及飲食習慣，學生、上班族外食比例很多，隨意飲食往往吃進去的是負擔，如高GI（升糖指數）、高油脂、高（gāo）糖（táng）份的（de）三高食物，易會產生三高（gāo）問題，包括（kuò）高血壓、高血脂、高血糖。

她說明，高GI食物如甜點、貝果、爆米（mǐ）花、可樂。高油脂如（rú）合成的火鍋料（liào）、油條、酥皮類濃湯或（huò）麵包、牛角麵包、薯條、烤香腸等。高糖份如甜點、飲料（liào）、餅乾。

程涵宇表示，長期營養不良身體（tǐ）容易處於亞（yà）健康狀態，導致“胰島素（sù）阻（zǔ）抗”產（chǎn）生頭暈、嗜睡、體重增加等徵兆，這也是警訊，但多數人（rén）常忽略。

什麽是胰島素阻抗，她說，脂肪（fáng）細胞、肌肉細胞和肝（gān）細胞對（duì）正（zhèng）常濃度的胰島素產（chǎn）生反應不足，細胞需要更（gèng）高的胰島素濃度才能對胰島素產生反應，當胰島素分泌異常則罹病時間會縮短。

她說，胰島素阻（zǔ）抗（kàng）的人患糖尿病機率是（shì）無胰島素阻抗的2.6倍、患心血管疾病率是無胰島素阻抗的1.8倍，患非酒（jiǔ）精（jīng）性脂肪肝、高（gāo）尿酸血症（痛風）、多囊性卵巢症候群、睡眠呼吸中止（zhǐ）症、阿茲海默症機率會增加。

發（fā）生胰島（dǎo）素阻（zǔ）抗時，若能開（kāi）始積極進（jìn）行體重、血（xuè）糖（táng）及飲食控製，則有機會回到健康，也（yě）能減少患病機率。

本文關鍵詞：三高飲食（shí） 胰島素阻抗