NP12 農藥殘留檢測儀

果蔬（shū）為什麽會有農藥殘（cán）留?

植（zhí）物（wù）在生長過程中為了（le）防止病蟲害侵（qīn）蝕、形狀美觀都要施用一定量的農藥，殘（cán）留農藥（yào）直接通過（guò）植（zhí）物果實或水（shuǐ）、大氣到達人、畜體內，或（huò）通過環境、食物鏈最終傳遞給人、畜。農殘剝離器可（kě）以降解 水果蔬菜表麵的農藥殘留。

農藥（yào）殘留對人體（tǐ）有哪些危害?

農（nóng）藥（yào）殘留對人體的危害主要表現三種形式：急性中毒、慢性危害和“三（sān）致”危害。

 急性中毒

農藥經（jīng）口、吸呼道或接觸而大量進入人體內，在短時間內表現出的急性病理反應為急性中毒。急性中毒往往造成（chéng）大量個體死亡，成為最明顯的（de）農藥危害。

慢性危害

長期接觸或食用含有農藥的食品，可使農藥在體內不斷（duàn）蓄積，對人（rén）體健康構成（chéng）潛在（zài）威脅。農藥在（zài）人體內不斷積累，短（duǎn）時間內雖不會引起人體出現明顯急性中毒症狀，但可產（chǎn）生慢性危害，如：有機磷和（hé）氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥可抑製膽堿（jiǎn）酯酶活（huó）性，破壞神經係統的正常功能。農藥慢性危害雖不能直接危及（jí）人體生命，但可降低人體免疫力，從而（ér）影響人體（tǐ）健康，致使其它（tā）疾病（bìng）的患病（bìng）率及死亡率上升。

致癌（ái）、致畸、致突（tū）變

廣泛（fàn）使用的農藥具有明顯的（de）致癌（ái）性，我國農藥引（yǐn）發男性不育，對動物有（yǒu）致（zhì）癌（ái）、致（zhì）突變作用。可使人、畜致畸、致突變。有潛在的致癌威脅，對動物有致癌作用。

如何去除蔬菜水果（guǒ）農藥殘留?

1、去皮法

有機磷、有機汞及除蟲菊酯（zhǐ）類農藥在（zài）水中溶解度雖然很低，但易溶於有機溶劑或蠟質液中，而（ér）蔬菜表麵多（duō）有蠟質（zhì），很容（róng）易吸（xī）收農藥。因此，對能去皮的蔬菜如黃瓜、絲瓜、南瓜等（děng）應先去皮（pí）後再食用。

2、流水衝洗及浸泡洗法

一般蔬菜買來後（hòu）要先用清水衝洗（xǐ）3～4遍，然後浸入（rù）清水中1-2小時再衝洗。流水（shuǐ）衝（chōng）洗是消除蔬菜瓜果上汙（wū）物和（hé）去除殘留農藥的（de）基本方法，尤其對 葉菜類蔬菜如（rú）雍菜(空心菜)、菠菜、青（qīng）菜、生菜、小白菜等（děng）。對包心類蔬菜，可先去除表麵1-2張葉片，再切開清水衝洗2～3遍，然後在清水中浸泡1～2小 時（shí）再清洗，以清除殘留的農藥。(流水衝洗和浸（jìn）泡洗不可倒換循序，否（fǒu）則殘留在葉片表麵（miàn）的農藥在浸（jìn）泡過程中，反而要滲（shèn）透到蔬菜細胞組織中)

3、堿（jiǎn）水（shuǐ）浸（jìn）泡法

有機磷（lín）殺蟲劑在（zài）堿性（xìng）環境（jìng）下分解（jiě）迅速，所以此方法是去除（chú）農藥（yào）汙染（rǎn）的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先在（zài）水中放一（yī）小撮小蘇打，攪勻後再放（fàng）入（rù）蔬菜，浸泡15分鍾後，把（bǎ）堿水倒掉，接著用清水漂洗幹淨。

4、加（jiā）熱法（fǎ）

隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一（yī）些其他方法難以處理（lǐ）的（de）蔬菜瓜果，可通過（guò）加熱去除部分農藥，如雍菜(空心菜)、青菜、芹菜、花菜、豆角（jiǎo）等。方法是先用清水將表麵汙物洗淨，放入沸水中2～3分鍾撈出，據試驗，可清除80%以上的殘留農藥。

此外，還可用淘米（mǐ）水浸泡蔬菜10分鍾左右，再用清水衝（chōng）洗幹淨。

怎麽洗掉水果上的農藥？

水果富含多重營養，但是91视频网站入口日（rì）常購買的水果（guǒ）表麵都有一些汙染物和殘餘農藥，而這些化學品清洗不（bú）幹淨會危（wēi）害91视频网站入口的健康，那麽如何去（qù）除水果上的殘留農藥呢?

1、麵粉包裹法：先用（yòng）清水清洗下水果（guǒ），然後把水倒掉，撒一把麵粉包裹在水果表麵，用手揉搓水果，麵粉充分與水（shuǐ）果表麵接觸，濕麵粉有很大的粘性，將水果表麵農藥殘留粘掉，再用清水衝洗幹淨即可。

2、鹽水浸泡洗（xǐ）：先用清水將水（shuǐ）果洗2-3次，然（rán）後排入淡鹽水中浸泡半小時，再用清水衝洗，以清（qīng）除殘附（fù）的農藥。如：葡萄、草（cǎo）莓、桃等

3、堿水浸泡法：將表麵汙物衝洗幹淨，浸（jìn）泡到堿水中15分鍾，然後用清水衝洗（xǐ）幹淨。

4、儲存法：農藥在長（zhǎng）時間的存放過程中，慢慢（màn）的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易於保（bǎo）存的水果可以先擱置一（yī）段時間再食用，農藥殘留量就會變（biàn）少跟多，再清洗（xǐ）幹淨食用即可。如：蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存（cún）的水果。

5、淘米水浸泡法：將（jiāng）水果在淘米水中浸泡10分鍾左右，再用清水衝洗幹淨，就能使（shǐ）水果上（shàng）的殘留農藥變少，再用（yòng）水清洗幹淨即可。

6、流水衝洗法（fǎ）：先用流水反（fǎn）複衝洗掉水果表麵的殘留農藥，然後再用（yòng）清水浸泡（pào）15分鍾後，再用流水衝（chōng）洗兩三遍，流水將表麵的農（nóng）藥慢慢衝掉。

本（běn）身烹飪過程中也會有相（xiàng）當一（yī）部分農藥殘留會（huì）被去除，比如油（yóu）炸，可以去（qù）除90%，但是91视频网站入口更加提倡健（jiàn）康（kāng）的飲食，所以通（tōng）過烹飪前處理來去除，無疑（yí）是更好的方案。基於農殘對人體的（de）潛在危害，消費者很（hěn）難通過感官辨別果蔬農殘是否超標，可以通過農藥（yào）殘留快（kuài）速檢測（cè）儀檢測（cè）。

農藥殘留快速檢測的方法

ZYD-NB 便攜（xié）式（shì）農藥殘留檢測儀

農藥殘留檢測儀簡介

ZYD-NB 便攜式農（nóng）藥殘留檢測儀，是根據國標方法---速（sù）測卡法(紙片法)而（ér）專門設計（jì）的儀器。 主要用於水果、蔬菜中有（yǒu）機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。

農藥殘留檢測儀特點

* 檢測速度（dù）快（kuài），效率高;10個通道可同（tóng）時測（cè）定 10個（gè）樣品，僅需 13分鍾。

* 采用（yòng）微電腦控製，溫度和時間可（kě）調並有自（zì）動控（kòng）製和自（zì）動報警。

* 采用先進的控溫方（fāng）式，升溫速度快，溫度穩（wěn）定性高。

* 采用液晶顯示器，顯示清晰明了。

* 內置（zhì）充（chōng）電鋰電（diàn）池，在有交流電或無交流（liú）電源情況下都可使（shǐ）用。

* 體積小，重（chóng）量輕，便於攜帶。

* 配備鋁製儀器箱和農藥殘（cán）留檢測工具。

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