農夫山泉和媒（méi）體的口水（shuǐ）戰，以前者宣告退出北京市場步入（rù）尾聲。而長達一個月的（de）國標、地標之爭，也反映出目前中國食品安全標準的混亂現狀。

　　國家食品安全風險評估中心主任劉金峰（fēng）日前在食品安全論壇上表示，國家食品安全風險評估中心承擔了“十二五”規劃，正在修訂與清理食品國家標準，其中302項標準已經（jīng）頒布實施，同（tóng）時近（jìn）5000項食品（pǐn）標準的清理整合已啟動。

　　“年底（dǐ）將拉出（chū）食品安（ān）全標準的名單（dān），瓶裝水標準也在清理係列（liè）。2015年（nián）前，食品安全標準體係將有個比較完整的框架，而且這套標準（zhǔn）是強製性的。”中國疾病預（yù）防控製中心食品安全首席（xí）專家劉秀梅對本報透露。

　　記者了解到，自上世紀80年代起，原衛生（shēng）部就主導食品衛生標（biāo）準的製定，但與食品相關的一些標準也散落在很多部門，每部門有各自的權限，大（dà）家都在各自的基礎上製定標（biāo）準。

　　業內一位食品專（zhuān）家透（tòu）露（lù），製定食品標準的還有國家標準化管理委員會，但該部門不參加食品（pǐn）安全標準的製定，而是由現在的衛計委牽頭製定。食品安全標準是唯一強製性的標準，其他（tā）標（biāo）準都是推薦性食品標（biāo）準。而在此次標準清理整頓期（qī）間（jiān），可（kě）能還會討論國標委存廢問（wèn）題。

　　“現在的食品安全標準過去叫食品衛生（shēng）標準，但是實際上（shàng）所有的食品衛生標準的指標，都是食品安全標準裏麵的最主要成分。”劉（liú）秀梅表示（shì）。

　　劉秀梅稱，此次食品標準整頓會先把（bǎ）食品安全標準捋順，把和安全相關的標準歸到一起，有些標準（zhǔn）被廢除（chú），有些標準被整合（hé）。但是由於食品標準散落在十幾個（gè）部門（mén）中，無論是保留還是廢除，難度都很大。

本（běn）文關鍵詞：食品安全標準,食品安全清理,食品安全