地溝油，泛指在生活中存在的各類（lèi）劣質油，如回收的食用油、反複使用的炸油等（děng）。地溝油（yóu）最大來源為城市大型飯店下（xià）水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。國務院辦公廳於2010年7月（yuè）發布（bù）文件，決（jué）定組織開展地溝油等城市餐（cān）廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年（nián）9月（yuè）13日，中國警（jǐng）方全環節破獲特大利用“地溝油”製售（shòu）案。2011年12月（yuè）衛生部向社會公開征（zhēng）集（jí）“地溝（gōu）油”檢測方法，並（bìng）於2012年5月初步確定了4個儀器（qì）法和3個（gè）可（kě）現場使用的快速檢測法。

91视频网站入口該如何鑒別地溝油?

一看：看透明度，看色澤。顏色發暗，比（bǐ）較混濁（zhuó），且有沉澱物（wù），低溫易凝固的可能是地溝油。檢測竅門一是（shì）給冰棍上倒（dǎo）上一點（diǎn）油，油很快凝固並附著在冰棍上，則很可能是（shì）地溝油做成的。竅門二是玻璃上倒上一點油，如果油流的很慢（màn），則可能有問題。

二聞：每種油都有各自（zì）獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱（rè）時仔細聞其（qí）氣味。有（yǒu）臭味的，呈淡淡哈喇味的很可（kě）能就（jiù）是地溝油。

三嚐：用筷子取（qǔ）一滴油，仔細品嚐其味道。有異味的（de）油可能是地溝油，含地溝油的油炒菜不香，殘油渣呈黑炭狀。

四聽：取油層底部的（de）油一兩滴，塗在易（yì）燃（rán）的紙片（piàn）上，點（diǎn）燃（rán）並聽其響聲。燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水（shuǐ）分超標，是（shì）不合格產（chǎn）品；燃燒時發（fā）出“劈叭”爆炸聲（shēng），表明油的含水量嚴重超標，而且（qiě）有可（kě）能摻假產品，絕對不能購買。

五問：問商家的進貨渠道，必要時索（suǒ）要進貨發票或查看當地食品衛生監督部門（mén）的（de）抽樣檢（jiǎn）查報告。

吃了地溝油怎麽辦

如今的食品安全真是（shì）令（lìng）人甚憂，地溝（gōu）油就是一大健康危害。91视频网站入口往往在不（bú）經意間就會吃到地溝油，那該如何排毒呢？以下十大排毒絕招一定（dìng）讓你受益匪淺。

方法1：食（shí）用一些清涼解毒（dú）的藥食，如綠豆，蓮子，甘草等，輔助身體（tǐ）排毒。

方法2：多（duō）補充具抗氧化功能的食物非（fēi）常重要，含豐富維生素C、兒茶素等的天然蔬果和（hé）維他命，且種類愈豐富愈好，櫻桃、葡萄、蕃茄、蘋果、草莓都是知（zhī）名代表。

方（fāng）法3：遠離或少食用來曆不明（míng）的街邊食（shí）品，尤其是城鎮居（jū）民。城鎮居民平常身體已經在不斷的（de）抵抗諸如汽車尾氣，快餐小炒所積累的毒素，心理上還要承受（shòu）工作壓力，所以最好能夠減少攝入有毒食品，減輕身體負擔。

方法4：經常食用高纖維的食品：粗糧，筍，芹菜等清理腸（cháng）道淤毒。

方法5：不能光依賴（lài）排毒補充品而不做運動，流汗也是代謝廢物的管道；

方法（fǎ）6：吃排毒產品要清（qīng）楚（chǔ）來源，如果製作過程中添（tiān）加了非自然的防腐劑、人工調味料等，不但毒沒排掉，反（fǎn）而加速累積。

方法7：斷食不等於排毒，反而（ér）會（huì）讓新陳代謝能力減緩；

方（fāng）法8：定期做身（shēn）體檢查，出現問題早發現才能早治療。在身體出（chū）現（xiàn）問題時，盡早發現問題並進行正確治療能夠最大限度減輕傷害（hài）。

方法9：輕柔按臉部（bù）摩淋巴係統，由於臉部的淋巴位於發際線、耳後、下巴（bā）的臉（liǎn）部（bù）外圍，且就在皮膚底下，所以按摩力道以輕柔為主刺激淋巴係統循環，早晨起來（lái）用木梳或手指輕緩梳頭5分鍾有利於血液循環。

如何（hé）辨別地溝油

明明點（diǎn）的是（shì）素菜，偏能（néng）吃出肉味，十有（yǒu）八九用的不是新油。

菜裏的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。

新鮮合格的植物油是滑爽而易（yì）流動的，沒有油膩之（zhī）感，在水裏涮一下（xià），比較容易（yì）把油涮掉（diào）。而地（dì）溝油口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水（shuǐ）中都很難涮掉（diào）。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來回搓，如果有黏膩感，用地溝油的（de）可能性極大。

菜打包回（huí）家後，放在冰箱裏，過幾個小時取出來（lái）。如果油脂已經凝固或半凝固，說（shuō）明油脂質量低劣，或使用了豬（zhū）油等動物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高（gāo），這（zhè）樣的油吃多（duō）了對心髒不好。

排除食物過敏的情況，如果就餐後感覺嗓子澀澀的不舒服，或者出現胃痛、腹瀉等胃腸道疾病（bìng），很可（kě）能是因為吃了（le）劣質油（yóu）。

街邊小攤、小（xiǎo）店，特別是無照經營的館（guǎn）子，通常是地溝油重災區，商家為了（le）降低成本往往會從（cóng）油上下手。另外，一些川（chuān）菜（cài）館、火鍋店，因為用油量大，很有可（kě）能使用地溝油，而且其菜品味道重，調料（liào）遮掩了劣質油的味道，讓消費者更難分辨，盡量少吃為好（hǎo）。

地溝油快速檢測

CO-L6“地溝油”快速檢測（cè）儀

產品簡介

TCO-L6型“地溝油”快（kuài）速檢測儀是一款自動化程度很高的食用（yòng）油（yóu）專用檢（jiǎn）測設（shè）備。它采用雙波長檢測，可以消除（chú）背景幹擾，提高檢測（cè）精度。同時，還具備6通道同時檢測能力，提高檢（jiǎn）測效率。

儀器由LED光源、多（duō）通道比（bǐ）色池、集成（chéng）光電傳感器、微處理器和液晶顯示器等主要部件構成。

儀（yí）器特點

1. 中文液（yè）晶顯示器，操作及讀取數據方便直觀。

2. 配置USB接口，檢測數據可傳輸到電腦。

3. 光源采用超高亮發光二極管，具（jù）有（yǒu）低功耗、可靠性（xìng）高，響應速度快等優點。

4. 采（cǎi）用（yòng）閉環回（huí）路光源自動校準係統，避免了長（zhǎng）時間使用（yòng），或者外部（bù）條件變（biàn）化導致的光源過強或過弱等現（xiàn）象，保（bǎo）證光源始（shǐ）終工作在最佳狀態。

5. 光源預熱（rè）及（jí）恒溫管（guǎn）理係統，有效避免漂移，保證長時間測量的穩定性。

6. 六（liù）組（zǔ）獨立檢測單元，具（jù）備雙波（bō）長六通道同時檢測（cè）能力。

7. 內置大容量可充電電池，無外接電（diàn）源時可連續工作8小時以上，可滿足無外接電源環境下的長時間使用，並具有電量（liàng）檢測（cè）功能。

8. 配置大容量內存進行數據存儲。

9. 配置（zhì）打（dǎ）印機接口，可（kě）連（lián）接專用打印機直接打印檢測結果。

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