5萬元買了一餅仿冒的普洱老（lǎo）茶（chá）？近期，一（yī）場圍繞“天價名茶”真（zhēn）假的爭論引發網友廣泛關注，爭論方各執（zhí）一（yī）詞，至今尚未定論（lùn）。近些年（nián），從專業茶友圈到普通消費者市場，頻頻曝出以假亂真、以次（cì）充好等亂象，卻鮮見權威的鑒定與查處。那（nà）麽（me），茶葉真假究竟誰說了算？市場亂象究竟誰來（lái）管？記者就此展開調查。

        5萬元的普（pǔ）洱茶是真是假？

        今年6月中旬，茶葉資訊網站“1510tea”從廣州八八青茶葉有限公司花5萬元購買（mǎi）了一餅知名茶人陳國義簽名版的“88青餅”普洱老茶，重（chóng）約323克，準備分拆後在2013年（nián）北京國際茶葉展上作（zuò）為獎品贈送給茶友。

        當天主持“開餅儀式”的是北京一（yī）家茶樓的經營者、資深茶友高劍飛。活動之後，他與多位業內人士品鑒認為該“88青餅”為仿品，並在微博上發布了這一消息，很快引來眾多茶（chá）友關注。

        “88青餅”是雲南猛海茶廠於1988年至（zhì）1992年間生產的7542普洱青餅的統稱，具有一定的收藏和投資價值。陳國（guó）義是“88青餅”的命名者和推廣者，也是廣州八八青茶葉有限公司的股東和發起人之一。

        此後，1510tea在官方網站發表公開信，詳細講（jiǎng）述購買“88青餅”的經（jīng）過，並稱“來源和渠道皆係正規無誤”。1510tea總經理張陽卻告（gào）訴記者：“其實現在91视频网站入口也沒法確定這片老茶的（de）真假，還在等陳國義的回複。按理說（shuō），從命名者手裏（lǐ）最不應該買到假茶，沒想（xiǎng）到卻受到（dào）這麽多質疑。”

        售出方陳國義香港工（gōng）作室相（xiàng）關人士則表示，“88青餅”是由陳國義先生命名（míng），此（cǐ）次所售茶葉是廣州八（bā）八青茶葉有限公司正品，不可能為仿冒。茶葉究竟是（shì）真是假？張陽（yáng）表示，如果可能的話，他們還（hái）將（jiāng）邀請相關（guān）專家，包括陳國義和高劍飛，對這款茶進行公（gōng）開品鑒以確定（dìng）真假。“事情至今，這（zhè）片（piàn）茶的真假已經（jīng）不（bú）重要（yào）了。但是91视频网站入口（men）希望搞清（qīng）楚，茶葉鑒定到底有沒有規則，還是僅憑專家的幾（jǐ）張（zhāng）嘴。”

        茶葉市場（chǎng）亂象知多少？

        這場懸而未決的爭論讓一些普通消費者感到錯愕：如果專門做茶葉（yè）的網站都無法識別仿冒茶，這麽多專家（jiā）都搞不清一餅茶的真假，普通消費者又怎（zěn）麽能買（mǎi）到放心茶？

        中國茶葉流通協會常務副會長王慶（qìng）說，近年（nián）來，市場上天價茶、山寨茶、以（yǐ）次（cì）充好、以舊摻新等亂象頻現。同（tóng）時，由於缺乏（fá）權威（wēi）的行業專家與（yǔ）嚴格的認（rèn）證標準，所以消費者維權難，“往往花了冤枉錢，卻是‘打（dǎ）不（bú）起的官司（sī）告不（bú）起的狀’。”

        以河南名茶信陽毛尖為例，當地茶葉（yè）交易市場所售信陽毛尖（jiān）不少來自四川、湖北等地。一（yī）位不願具名（míng）的（de）茶商介紹，四川的茶葉要比信陽茶葉早（zǎo）熟一個多月（yuè），並且價格每斤比信陽毛尖低100多元，在本地茶上市（shì）前（qián），很多人會趕到四（sì）川大量收購鮮葉（yè），然後用信陽毛尖的工藝炒製售賣。除信陽毛尖之外，諸如龍井、猴魁（kuí）等名茶也存（cún）在許（xǔ）多外來加工仿冒品。

        這位茶商告訴記者，此（cǐ）類外地茶，大多數消費者很難甄別出來。“許多茶葉店會先讓消費者品茶後再選購茶葉（yè），品茶時經銷商就能看出消費者究竟懂不懂。一旦（dàn）不懂，就可以拿出價格相對便（biàn）宜（yí）的外地茶以信陽毛尖（jiān）的價格賣出。”

        除山寨名優茶外，以次充好、以（yǐ）舊摻新現象也較為（wéi）普遍。一些茶（chá）葉經銷商會到茶廠購買散裝茶，將低等級的茶葉進行豪華包裝，再以高等級茶的名（míng）義賣出。“普通消費者很少開（kāi）裝驗茶，即使驗（yàn）了也很難判斷（duàn）是否質價相符。”

        一些（xiē）業內人士還告訴記者，以舊摻新在名優茶市場比較嚴重。例如，清明節期間（jiān）上市的春茶口感醇香，產量（liàng）又少，售價相對較（jiào）高。每年新（xīn）茶過（guò）季後，一些茶商會（huì）將剩下的茶葉放入冷庫存（cún）放，“等到來年用烹調油炒一下，就冒充新茶。或者等新茶上市後，混入新茶中一（yī）起出售。”

        真假誰來判，亂象誰來管？

        茶葉真假到底有沒有人說了算？茶葉品鑒論爭誰能“一錘定音”？茶葉價值幾何到底誰（shuí）來認定？

        記者了解到，目前國內茶葉行（háng）業並沒（méi）有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的專家，也缺乏統一的認定標準。“中國的茶（chá）圈2005年才開始成形，因為圈子比較新，還沒有權威專家，鑒定無（wú）法達成共識也很正常。”高劍飛說，專業鑒定尚且如此，市場上魚目混珠、以次充好、以舊（jiù）摻新的現象就更難查處了。

        在王（wáng）慶看來（lái），茶葉市場亂象的根源在於中國茶產業“散小亂弱”的特點。“‘散（sàn）’指（zhǐ）中國有21個省900多個縣產茶（chá），涉茶人（rén）口8000多萬；‘小’指茶企規模小，散戶多；‘亂’指行業標準亂、品牌（pái）亂（luàn）、價格亂（luàn）；‘弱’指（zhǐ）全行（háng）業發（fā）展能力弱、贏利能力弱。”

        王慶說（shuō），隨著茶葉采摘、加工等成本逐年上升，小茶企為了生存難免會采取以次充（chōng）好、以（yǐ）舊摻新等手段來獲取更大利潤；另一方麵，混（hún）亂的行業標準讓消費（fèi）者難以判斷茶葉是否質價相符，這又加重了經銷商的投（tóu）機心理，使茶價更加（jiā）撲朔迷離（lí）。

        盡管許多消費者都寄望於成立權威的茶葉鑒定機構、構建統一（yī）的茶葉標準體係，但業內人士（shì）普遍認為，受製於中國茶葉種類繁多及其鮮明的地理（lǐ）特征，很難建立統一的評判標準。

        以鐵觀音為例，根據現行茶葉評定標準，雖有感官評級法（fǎ），但並（bìng）不（bú）能普遍適用（yòng），還要結合不同季節、不同山（shān）頭、不同風格的具體（tǐ）情況而論。“市場上很多級別和標（biāo）準都是商家自定，‘自說自話’的標準並不具備太大的參考和指導價值。”

        王慶、高劍飛等人認為，根本的解決之道在於（yú）提（tí）高茶產業的集（jí）中度，建立標準化的工業模式，打造有影響力的茶（chá）葉品（pǐn）牌，通過大企業來（lái）整合市場（chǎng）、規範標準、統一定價，讓消費（fèi）者以品牌選茶。

        “行業逐漸（jiàn）發育成熟，優勝劣汰是必然趨勢。最終，不規範的小作坊會被淘汰和兼並，自然會（huì）形成大品牌。”高劍飛認為，茶葉屬於非標準化的農產品市場（chǎng），要想（xiǎng）過渡到標準（zhǔn）市場，要靠（kào）集中度，讓消費者憑品牌來判斷商品（pǐn）價值，“5年到10年，這個事就解決了。”

        中國茶（chá）葉流通協會專家委（wěi）員會秘書長朱仲海（hǎi）說，大企業愛惜自己的品牌，在質價相（xiàng）符方麵做得較好，提高行業集中度也便於監（jiān）管，形成一套行業自律和外部監管相結合的製度，從而最（zuì）大限度減少不（bú）規範的經營行為。

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