春節期間（jiān）國（guó）家衛生計生委官方（fāng）公益熱線“@全國衛生12320”發出的（de）一條微博，引起了全國（guó）的關注（zhù）。該微博稱：別買阿（ā）膠了，隻是“水煮（zhǔ）驢皮”。該微（wēi）博獲得（dé）了許多網絡大V的轉發與支持。在漩渦爭議之（zhī）下這條微博又很快被刪除。但公眾的疑慮（lǜ）卻得不到（dào）解答，已經（jīng）貴為保健聖品的阿膠，真不值得買？與此同時，燕窩、海參、蜂蜜、冬蟲夏草以及（jí）魚翅，也都紛紛“中槍”，被指並不是什（shí）麽保健聖品。

權威官微的言論引發巨大爭議

2月18日（rì），“@全國衛生12320”稱：“過節不值（zhí）得買之（zhī）阿膠。阿膠在保（bǎo）健品中的段位一直很高，有（yǒu）種種功效的光環加持：補（bǔ）血、止血、養顏、安胎、抗疲勞（láo）、抗癌……不過，請透（tòu）過現象看本質，阿膠隻是‘水煮驢（lǘ）皮'.驢皮的主（zhǔ）要（yào）成分是膠原（yuán）蛋白，這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸，並不是一種好的蛋白質來源。”

隨後“@人民網”也轉發此微博，該（gāi）言論引發很多議論。不久“@全國衛生12320”和“@人民網”都刪除了微博。

網絡大V“@王誌安”2月20日在其微（wēi）博上表示，“全國衛生12320刪掉（diào）了阿膠就是水煮驢皮的帖子，大概率是（shì）阿膠廠家（jiā）開始發力公關了。’水煮驢皮‘一（yī）旦被打回原形，價格會暴跌一千倍。91视频网站入口家門口超市（shì）裏的豬（zhū）皮（pí）凍，幾塊錢一斤。水煮驢皮（pí）的合理（lǐ）價格，大致就應該這（zhè）樣吧。據說市場（chǎng）上的阿膠（jiāo）有40%是’假的‘,也就（jiù）是不（bú）是驢（lǘ）皮熬的膠，但從來沒有見到因為吃到’假阿膠‘耽誤病情的患者。可見無論是豬皮（pí）、馬皮、牛皮、兔子（zǐ）皮、狐狸皮、羊皮熬（áo）出來的膠質蛋白，其功效（xiào）都一（yī）樣，就是沒用。”

網絡大V“@疫苗與科學”也持類似觀點，2月21日下午，他在自己的微博中（zhōng）連發兩條（tiáo）消息求證此消息。

最後（hòu）還耍了一把幽默稱“我就想問一句（jù）：這兩位瞎說大實話的（de）小編還在崗嗎？”

“@科學（xué）公園”2月18日（rì）在其微博中表示，“補（bǔ）充（chōng）一下，不光是阿膠，其他所（suǒ）有宣稱具有’補血、養（yǎng）顏、安胎、抗疲勞（láo）……‘這類功效的產品都不要買--因為（wéi）這些功效概念本身就是迷信。”

東（dōng）阿阿膠（jiāo）回應：醫道中西，各有所長

在爭議聲中，最受關注的無疑是東阿阿（ā）膠。據悉，東阿阿膠是中國最大的（de）阿膠企業，阿膠行業標準製定者。在其官網上，是這麽描述阿膠：名貴滋補品，傳承3000多年，與（yǔ）人參、鹿茸並稱“滋補三寶”.

阿膠被最早的醫藥經典《神農本草經》列為滋補上品（pǐn），《本（běn）草綱目》稱其為補血聖藥。阿膠一（yī）名最（zuì）早見（jiàn）於《神（shén）農本草經》，梁陶弘景《名醫別錄》記載：“出東（dōng）阿，故曰阿膠。”阿膠之名因源於山東東阿縣，故名“阿膠”.在簡介上稱，現代科學認（rèn）為，補血養血、美容養顏、提高免疫力等功效。

爭議事件發生後，2月19日，“@東阿阿膠官博”含蓄地發了一條回應：“醫道中西，各有所（suǒ）長。中言（yán）氣脈，西言實驗。然言氣脈者，理太微妙，常人難識，故常失之虛。言實驗者，求專質而氣則離矣（yǐ），故常失其本，則二者又各有所偏矣。”

現代快報記者（zhě）通（tōng）過天貓東（dōng）阿阿膠大（dà）藥房旗艦店谘詢，詢問阿膠到底有無營養價值或治療效果，客服回答稱，阿膠是驢皮經過多道工序（xù）熬製，有補血滋陰、潤燥止血的功效。

公眾評論也是議論紛紛，有人力挺，有人則認為阿膠確實不值得吃。

半（bàn）斤阿膠880元

下月還要大漲價

2月22日下午，現代快報記者了解到（dào），之前的東（dōng）阿阿膠南京中山南路直營（yíng）店已經關門，現在東阿阿膠產品的銷售點在老百姓大藥房（fáng）裏。記者來到一家藥房看到，東阿阿膠售賣專櫃上目前有（yǒu）250g東（dōng）阿阿（ā）膠和48支複方（fāng）阿膠漿兩種類型的產品。據東阿阿膠股（gǔ）份有限公司（sī）的阿膠養生顧問（wèn）胡忻介紹說，直營（yíng）店在2年前就關門了，現在東阿阿膠都（dōu）是在各大（dà）藥房售賣，其中在南京有20多家藥房都可以（yǐ）買到。

藥房（fáng）的工作人員介（jiè）紹，由於過節期間藥店有活動，現在250g東阿阿膠的（de）價格在880元，48支複方阿膠漿的價（jià）格是318元，2018年3月20日後價格會分別調至1499元和499元，現在買是最劃算（suàn）的。

據媒體報道，自2010年以來，東阿阿膠共發布過11次針對產品提價的公告。最猛（měng）的一次是，2011年（nián）一次性提價60%.有業內人士稱（chēng），每年6月和元旦（dàn）前後，是最有漲（zhǎng）價（jià）可能的時機。在這背後（hòu），一邊是日漸增多的阿膠以及孕驢血、驢奶等製品的市場需求，一邊是日漸減少的（de）毛驢數量。而逢（féng）年過節饋贈滋補（bǔ）佳品的需（xū）求也是驅動市場漲價的因素之一。

由於近年國內養驢戶越來越少，原料（liào）驢皮供應緊張（zhāng），而市場需（xū）求不減（jiǎn），預計未來價（jià）格（gé）仍（réng）有上漲空間（jiān）。

據銷售人員稱，東阿阿膠是OTC藥品，兩款產品中，250g東阿阿膠賣得比較好，一個月（yuè）能賣（mài）100多盒，不少常吃阿膠（jiāo）的人趁著（zhe）活動（dòng）期間，已（yǐ）經囤了不少貨。要送（sòng）人的話，可以先買，等（děng）到要吃的時候可以來現場打（dǎ）粉或（huò）者熬膏，非常方便。

沒有壞的食物，隻有壞的搭配

就此爭議，江蘇省疾控中心食品安全首席專家、江蘇省營養學會副理事長袁寶君向記者作出（chū）以（yǐ）下解釋：

首先，食（shí）物都有一定的營養價值，隻不過營養成（chéng）分多少不同而已。所謂沒有（yǒu）壞的食物，隻（zhī）有壞的搭配。沒有垃圾食物，隻有糟糕的不合理搭配的（de）飲食（shí）。阿膠取自動（dòng）物皮，內含膠原蛋白，從這個角度上，肯定自身有一定的營養價值。包（bāo）括海參等也是如此。

其次，從蛋（dàn）白吸收率、人體貢獻率、經濟性角度來說，新鮮的雞蛋是人體攝入蛋白的首選食物。也就是說，你要（yào）補充蛋白質，那麽阿膠（jiāo）、燕窩、海參（cān）是不如雞蛋的。

第三，阿膠是中（zhōng）國傳統中醫的一部分，是藥食同源的產品，屬中醫範疇。而營養學，更準確說，屬於（yú）西醫範疇（chóu）。因為是兩個（gè）體係，尚沒有完全融合，至於阿（ā）膠宣稱有補氣養血等功效，營養學的角度還無法解釋（shì）阿膠是（shì）不是具（jù）有這些功（gōng）效。

袁寶君說，膳（shàn）食寶塔是中國營養學會推薦的（de）營養攝入方案，強調食（shí）物攝入的多樣性。“當然，現在社（shè）會（huì）很多人，也不僅僅是追（zhuī）求吃得營養，很多時候吃也是一種文化，一種經濟消費現象。” 袁寶君說。

蛋白質吸收率確實不如雞蛋

南（nán）醫大二附院營養（yǎng）科梁婷婷說：“一般術後或者康複期的病人，我（wǒ）們（men）不會過多的推薦這類產品的功效，最多是輔助補充。”天然食材中有很多也（yě）不是氨基酸齊（qí）全的蛋白質（zhì），但是食物（wù）有（yǒu）協同作用，不挑食、不偏食，從天然食（shí）材中（zhōng）攝取的營養素才是人體最為需要的，單從蛋白質的吸收率上來講，阿膠、海參、燕窩的蛋白質（zhì）吸收（shōu）率（lǜ）的確不如雞蛋（dàn）的蛋白質吸收率高，所謂營養當然（rán）也需要全麵，食（shí）材範圍廣一些當然更好。

在網上，很多（duō）人喜歡購買阿膠，用來抗腫瘤。江蘇省人民醫（yī）院腫瘤內科副主任醫師陳曉鋒說，臨床（chuáng）上沒有推薦（jiàn）阿膠抗腫瘤，也沒有什麽幫助。

中醫：療效是經過臨床驗證的

江蘇省中西醫結合醫院消化科主任醫師夏軍（jun1）權告訴記者，阿膠是大眾熟知的一味中（zhōng）藥，性平、味甘。地道的阿膠，需要用特（tè）定驢皮，經過複雜的工序加工而成。其臨床療效是經過幾千年臨床（chuáng）驗證的，其補（bǔ）益（yì）肝腎、補血（xuè）填精的功效是確切的。簡簡單單地用中藥中的某一成分來評價中藥的療效是不恰當的。如果是地道的阿膠，其保（bǎo）健功（gōng）效（xiào）要比市場上一些所謂的“保（bǎo）健品”要好很多。

“要辨證地看（kàn）阿膠的臨床療（liáo）效，不能簡單地從其某一成分來評價其療效（xiào）。”江蘇省第二中醫院治未病科主任中醫師沈佳說，通過辨證施治，在臨床中也會用到阿膠，比如熬製的膏方就會有阿膠（jiāo），還有一些女性患者的月經不調、產後貧血等等，也會在藥方中（zhōng）加入一些阿膠，其療效還（hái）是（shì）經過（guò）臨床（chuáng）驗（yàn）證的。

本文關鍵詞：阿膠 膠質蛋白 養顏補血 中醫療效