線上消費增長，食藥監部門對元宵、湯圓的檢查延伸（shēn）到配送、儲藏環節。2月28日，北京豐台區食品藥（yào）品監督管理局（以下簡（jiǎn）稱“豐（fēng）台區食藥（yào）監局”）對線上銷售的元宵、湯圓配送條（tiáo）件、原料質量進行了檢驗（yàn）並提醒稱，配送企業需加強冷鏈研發（fā），為冷凍食品配送提供更好的條件。

不（bú）同於往年，此次豐台區食藥監（jiān）局在線下市場、流通、餐飲環節抽檢元宵基礎上（shàng），還增加了網購和外（wài）賣訂餐環節的抽檢。豐台區食藥監局執法人員（yuán）在收到配送員送達的元（yuán）宵後，對商品的（de）名稱、包（bāo）裝、餐飲經營者資質等信（xìn）息進行了核查和登記，同時，對配（pèi）送箱溫度進行了檢測（cè），配（pèi）送箱內溫（wēn）度為零（líng）下6℃。執（zhí）法人員告訴北（běi）京商報記者，元宵、湯圓的長期冷藏儲存溫度應為零下18℃，不過，目前國內物流配（pèi）送的冷鏈技術有限，短時間（jiān）的冷鏈配送不會影（yǐng）響元宵（xiāo）、湯圓產品的口感。

另外，豐（fēng）台（tái）區食藥監局對還對轄區內（nèi）的批發、零售、外賣訂餐等多渠道的元宵產品進行了抽檢。“此次專項抽檢，幾乎覆蓋所有品牌的所有（yǒu）口味的元宵、湯（tāng）圓產（chǎn）品”，執法人員透露（lù）。北京商報記者跟隨執法人員來到了嶽各莊批（pī）發市場，對散裝元宵銷售攤位進行檢查。執法人員查看（kàn）元宵的供（gòng）貨商資質（zhì）、檢驗報告及銷售台賬等內容，並對散裝元宵的生產日期、保質期等重要信息進行核查登記。

檢測人員抽取數（shù）種元宵（xiāo），現場刮（guā）取了少量元宵粉進行硼砂、麵粉增白劑等快速檢測項目。現場檢查及快檢結果均未出現不合格情況。

不過，北京商報記者了解到，硼（péng）砂不允許作為食品添加劑之用。因硼砂與胃酸作用（yòng）產生硼酸後不易被（bèi）排出體外，容易引起消化（huà）不（bú）良、食欲減退的情況，目前（qián）世界各（gè）國均已禁止使用。

本文關鍵詞：元宵 湯圓 外賣