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近期，陝西省食品藥品監督管理局對西安農貿市場和超市的鮮（xiān）蛋（土雞蛋（dàn））進行了專項監（jiān）督抽檢，1批次不合格。
此次專（zhuān）項監督抽檢共抽取10批次的鮮蛋（土雞蛋）樣品，涉及湖北、江西、陝西等多地的生產廠家（jiā）。檢驗項目為甲硝唑（zuò）、恩（ēn）諾沙（shā）星、強力（lì）黴素。檢驗結果為9批（pī）次合（hé）格，1批次不合格。不合格批次樣品是山陽縣秦豐養雞專業合（hé）作社生產的土（tǔ）雞蛋，檢出甲（jiǎ）硝唑為8.54μg（標準為不得檢出）。
甲硝唑屬於抗生素的一種，不得在食品中檢出此（cǐ）類物（wù）質，而雞蛋中含有甲硝（xiāo）銼成分，可能與養殖戶給雞喂食的藥物有關。消費者在不（bú）知情的情況下長（zhǎng）期使用含有甲硝唑的雞蛋，會（huì）對人體產生一定的抗藥性，影響身體健康。對抽檢中發現的不合（hé）格產品，生產企業所在地食藥監局已責令（lìng）企業查清產（chǎn）品流向，召回不合格產品（pǐn），並分析原因進行整改。
本文關鍵詞：蛋 土雞蛋 甲硝唑 抗生素 召回
