4月28日，新京報記者在肯德基（jī）、嘉和一品粥和路邊早點攤購買了十根油（yóu）條樣品，並在食品安全檢測網消費者體（tǐ）驗中心進行（háng）檢驗、技術工程師於勇進行了實驗。實驗（yàn）結果顯示，十根油條中，隻有兩根分（fèn）別來（lái）自肯德基和（hé）嘉和一（yī）品粥的油條是（shì）合格的，其餘（yú）8根街邊攤油條中的（de）鋁含（hán）量全部超標。

    炸油條（tiáo）傳（chuán）統用的膨鬆劑或直接用明礬，或是含有明礬的油條（tiáo）精和泡打粉等，這樣能讓油條賣（mài）相好。值得注意的是，硫酸鋁鉀是允許使用的，我國食品添加劑標準雖然對鋁殘留量有一個小於等於100mg/kg的限量，但是對明（míng）礬沒有一個硬性的限量，隻是籠統的提（tí）到“按生產需要適量添加”。大餐館對這些食品添加（jiā）劑都是用天（tiān）平（píng）等工（gōng）具根據發麵情況來稱取一定量加入，而一般早點攤小商戶則多（duō）憑經驗用手抓（zhuā）取估摸用量，並不準確，一不小心就容易過量。

    國家標準對鋁殘留量規（guī）定是≤100mg/kg。如果長期食（shí）用鋁超標的油條（tiáo），鋁進入人體（tǐ），在體內蓄積，大多數很難排出體外，會損害腦細胞，“是老（lǎo）年癡呆的（de）病因之一”。同（tóng）時還會影響鐵、鈣等成分（fèn）的吸收，導致骨質疏（shū）鬆、貧血，甚至影響神經（jīng）細胞的發育。所以智雲達的專家提醒（xǐng）您（nín），雖（suī）然來自肯德基及嘉和一品等大型連鎖店（diàn）的無鋁放心油條在售價上比路邊（biān）攤的貴上兩塊錢，但是為了健康的（de）身體，91视频网站入口還是要盡量選擇正規連鎖店或是舍棄油條選（xuǎn）擇更為健康的早餐。

    由北京智雲達科（kē）技有（yǒu）限公司成立的食品安全檢測網（wǎng）消費者體驗中心已經啟動，北京智雲達科技有限公司的技術工程師們仍將繼續聯（lián）手各大媒體對（duì）各種易出問題（tí）的食物進行食品檢測，並將數據公（gōng）布在食品安全檢測網，消費者可以實（shí）時查（chá）看（kàn）數（shù）據。您（nín）也可以帶著手裏的不放心食品來（lái）消（xiāo）費者體驗（yàn）中心免費檢驗，91视频网站入口會將數（shù）據及時呈現。食品安全（quán）快（kuài）速檢測網消費（fèi）者體驗中心將切實為消費者解決身邊的食品安全問題。

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