食用油是（shì）家居烹（pēng）調的必需品（pǐn），調和油在（zài）食用油脂中占有的比例（lì）越來越大，是人們的首選油脂，它的質量安全直（zhí）接關係著人們的生活質量和身體健康。但是對於（yú）調（diào）和（hé）油一直沒有具體的國標規（guī）定，近日（rì）據（jù）新華網（wǎng）年終報道，2014年中國食品行業十大展（zhǎn）望之二：調和油國（guó）標有望（wàng）明年出台，規範市場提升油品質（zhì）量。

在過去的時間裏，地溝油一度讓人（rén）們“談油（yóu）色變（biàn）”。餐廚亂（luàn）倒的廢棄油脂經加（jiā）工製（zhì）成食用油登上餐桌；花生油（yóu）中摻入玉米油、棕櫚油、棉籽油以次充好（hǎo）；反複炸製過食品的“回鍋油（yóu）”還（hái）在繼續利用（yòng）。這些劣質的（de）油脂（zhī）價格便宜使得不（bú）法分子為追求高（gāo）額利潤，以劣質食用油冒充調（diào）和油來坑害消費者，種種跡象使得國家要出台國標規範油脂市場。

這些劣質的油脂含有（yǒu）大量的反式脂肪酸和過氧化物等有害物（wù）質，食用後輕者可誘發頭痛、頭暈（yūn）、腹瀉、嘔吐及腹痛等中毒（dú）症狀；長期食用還可能誘發心血管病（bìng）、腫瘤等慢（màn）性疾病，嚴重危（wēi）害人體的健康。油脂與人們的生活息息相關（guān），現在（zài）的調和油一般隻標注配料沒有明確標注配料占比，使得不法商販（fàn）隨意勾兌，又加之廣大消費者沒有有效鑒別劣質油的方法（fǎ），深陷劣質油中。

對於油脂優劣的鑒別國家一直沒有做明確的規定，大多數都是采用傳統感官的方法，通過辨別顏色和（hé）聞氣味鑒別。但是現在的不法商販越來越狡猾，在油脂中（zhōng）摻雜摻假也是越來越高端，使得傳統的方法不能再辨出真偽。實驗室測定測定步驟繁瑣，測（cè）定所需（xū）試劑多，而且時間長。

北京智雲達科技有限公司專業研發、生產食品安全快速檢測產品和設備，其生產的測定食用油品質的產品（pǐn）有食用油酸價（jià）、過氧化值快速檢測試紙（zhǐ）、食用油中礦物油（yóu）速測盒、食用油中大麻油速測盒、地溝油快速篩（shāi）查（chá）試（shì）劑盒等（děng）產（chǎn）品。尤其是地溝油快速篩查試劑盒是衛生部認可及推薦的（de）快（kuài）速檢測地溝油的辦法，對於油脂優劣（liè）的測定有很好的效果（guǒ）。測定時根據試紙顏色變化就可以確定被測物質的含量是否超標，操作簡（jiǎn）單方便，結果準確，便於攜帶（dài），適合家庭、個人使用，可自行鑒定油脂優劣，助（zhù）您提升油品質量。

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