明（míng）礬化學名（míng）稱十二水合硫酸鋁鉀，性味酸澀（sè）、有毒，為（wéi）晶體狀（zhuàng），成品類似冰糖（táng），近日就有誤將明礬做冰糖的事情發生。

    據西班牙歐浪網報道，馬德裏的李女士在中國貨行買了一包明礬準備自製（zhì）油條。結果買回（huí）家第二天就被粗心的母親拿去（qù）做了甜品，更要命的是自己的兒子在不知情（qíng）的情況下還喝了所謂的“紅豆湯”。

    李（lǐ）女士一直有研（yán）究美食的愛（ài）好，這（zhè）段時間，她潛心研究（jiū）油條的製作，想讓家人尤其是剛來西班牙的母（mǔ）親在國外也（yě）能吃上正宗又放心的中式早餐。於（yú）是，近日她下班回家路過中（zhōng）國貨行就（jiù）買了（le）一袋明礬，準備利用周末休息時間做油條。可讓她萬萬沒想到的是，這（zhè）個晶瑩剔透的化學品卻在第二天成了母親（qīn）做的紅（hóng）豆湯裏的“冰糖”。

    據醫生介紹，明礬經常被作為傳（chuán）統（tǒng）食品（pǐn）改良劑和膨鬆劑，常用作油條，粉絲（sī），米（mǐ）粉等食品生產的（de）添加劑，盡（jìn）管這樣，它仍然屬於化學品（pǐn）。如（rú）果食用了少量一般不（bú）會有生命（mìng）危險。但是，如果（guǒ）食用了大量明礬，會導致中毒，引起口腔、喉頭（tóu）燒傷，嘔吐（tǔ），腹瀉（xiè），虛脫等症狀，甚至死亡，應該（gāi）及時前往醫院洗胃治療。

    事情發生後，記者走訪（fǎng）了市中心三家（jiā）大型中國貨行，當記者提（tí）出想要明礬的時候，其中有兩家店的店員都不知道明礬是什麽，但是記者還是能在擺（bǎi）放調味品的貨架上找到明礬的身（shēn）影。表麵上看明礬真的與冰（bīng）糖沒有區別，都是晶（jīng）瑩剔透的塊狀物品，又都恰好擺在與（yǔ）調（diào）味品相關的貨架上（shàng），消費者一粗心（xīn）就容易拿錯（cuò）。記者觀察到，這三家被暗訪的貨行中隻有位於Tetuán的一家在明礬（fán）銷售的標價（jià）牌邊貼心地注明（míng）了“此物為明礬，而非冰糖”的標語。當記者對此表示出疑問時，一位超市員工解釋道，之（zhī）前發生過顧客因（yīn）為粗心（xīn）大意錯把明礬（fán）當（dāng）成冰糖買回家的事情（qíng），有的人發現了及時回來退換，而有的人（rén）粗心到甚至誤食了都不知（zhī）道。所以貨行針（zhēn）對這個現象特意打出了標語以免之後再有粗心的客人犯同樣（yàng）的錯誤。

    消費者在選購明礬（fán）和冰糖時一（yī）定要看好外包裝標注，不要買錯誤（wù）食（shí），以免發生不必要的後果。
 

本文關鍵詞：明礬 冰糖 中毒