我公司技術人員講解地溝油的流向和危害（hài）

為幫助地市食藥監局和（hé）藥檢（jiǎn）所監督、檢測人員掌握“地溝油”快速（sù）檢測儀的（de）操作規（guī）程和（hé）使用方法，提（tí）高食品檢測能力，四川省食品藥品監督（dū）管理（lǐ）局麵向全省市局和食藥檢驗所相關人員，於3月15日舉辦“‘地溝（gōu）油（yóu）’快速檢測儀培訓班”。北京智雲達科技有限公司做為地溝油檢測儀生產廠家，派出資深技（jì）術人員做為培訓（xùn）師到場（chǎng）進（jìn）行講解培訓。

檢測（cè）人員實地操作“地溝油快速檢測儀”

此次培訓班，共有來自9個地市（州）的監督、檢測人員參加。智雲達公司（sī）技術人員對“地溝油”的來源（yuán）、流向、監督、檢測進行了講（jiǎng）解，並詳（xiáng）細闡述和演示了“地溝（gōu）油”快速檢測儀的使用（yòng）事項、操作流程（chéng）、結果判定等檢（jiǎn）測流程。學員現場（chǎng）與培訓師溝通交流，結合實地操作（zuò），切實掌握了監督檢測中應用的（de）實驗過程和測試（shì）方法。

通過此次（cì）培訓學習，學（xué）員充分掌握（wò）了掌握“地溝油”快速檢測儀的操作規程（chéng）和使用（yòng）方（fāng）法。為提高專業水平、保障廣大人民群眾飲食（shí）安全打下了堅實的基礎。培訓受到（dào）省、市局領（lǐng）導和學員的一致好評，此次（cì）培訓班圓滿成功。

“地溝油”泛指在生活中（zhōng）存在的各類劣質油，如回收的食用油、反複使用的（de）炸油等（děng），長（zhǎng）期食用可能會引（yǐn）發（fā）癌症，對人體的危害極大（dà）。建立有效鑒（jiàn）別地溝（gōu）油方法，對加強監（jiān）督管（guǎn）理（lǐ），確保（bǎo）食用油質量（liàng）和人民健康具有重要（yào）價值。智雲達公司與（yǔ）中國農業大學食品科學與（yǔ）營養工程學院聯合（hé）組建的“食品安全（quán）快速檢測研究中心”研發的《“地溝油（yóu）”多參數綜合快速篩查方法》，通（tōng）過地溝油檢測（cè）四個指標是否異常，綜（zōng）合分析（xī）判定是否為（wéi）“地溝油”。該方法通過國家衛（wèi）生部食（shí）品安全風險評估中心組織的油脂加工（gōng）、食品（pǐn）安全（quán）、衛生檢驗、化學分析等多領域權威專家組論證，經過315種盲樣考核和綜合評價等（děng）程序，從762種方法中脫穎而出，位列3種可（kě）現場使用的快（kuài）速檢測法之一。“地溝油”快速檢測儀以（yǐ）此方法為依據，結合（hé）光電原理（lǐ），能夠快速、準（zhǔn）確、便捷地判定“地溝油”，極大地（dì）提高了（le）執法效率和執法水平，為保障消費者餐飲安全提供了（le）有力支持（chí）。