今年的元宵節不同於往年（nián），今年的情人節也不同於往年，馬年的第一個月圓之夜竟然與西方（fāng）情人節重在一天，當元宵節遇上西方的情人節又（yòu）會上演怎樣的一幕呢？

    北（běi）京商報記者調（diào）查發現，包括不少老字號在內的各個賣場，玫瑰餡和巧克力餡的元（yuán）宵及湯圓備受推崇。

    “玫瑰餡的一天要（yào）賣（mài）出五六（liù）十斤，比往年多一倍。”護國寺小吃起（qǐ）源店負責人表示，目前該店每天銷（xiāo）售元宵300多斤，其（qí）中巧（qiǎo）克力和玫瑰餡的占將近一半。

    “玫瑰餡的也（yě）算對女朋友表表心意。”有（yǒu）消費者表示，今年元宵節、情人節重（chóng）在一天，於是買了半斤巧克力的和（hé）半斤玫瑰餡的。
 
    曾（céng）經主打玫瑰湯圓的金鳳成祥（xiáng），此次受追捧的仍是（shì）玫瑰餡和巧（qiǎo）克力餡兩個品（pǐn）種。在位於長椿街附近的一（yī）家金鳳成（chéng）祥（xiáng），門店負責人表示，近幾（jǐ）日總會接到消費者打（dǎ）來電話，點名詢問玫瑰餡和巧克力（lì）餡湯圓的價格和（hé）銷售情況（kuàng）。

    而（ér）在玫（méi）瑰餡和巧克力餡受年輕消費者歡迎的同（tóng）時（shí），傳統的黑（hēi）芝麻餡仍是中老年消費者（zhě）的（de）首選。據（jù）了解（jiě），金鳳成（chéng）祥此次推（tuī）出黑芝麻、巧（qiǎo）克（kè）力（lì）、玫瑰、豆沙和花（huā）生五種餡料的湯圓，每袋裝有（yǒu）16粒，約320克（kè），售價（jià）為17.8元。

老字號堅守本（běn）色中推陳出新

    以傳統（tǒng）“石磨元宵”而聞名的鴻賓樓今年推出（chū）巧克力、桂花、黑芝麻等六種口味的“清真石磨元宵”，並推出75元的“元宵、湯圓混合裝”。“孩子愛（ài）吃元宵，大人（rén）愛吃湯圓。”該店負責（zé）人表示（shì），推出混合裝旨（zhǐ）在滿足不同年齡段顧客（kè）的需（xū）要。

    烤（kǎo）肉宛則分別推出價值98元“清真湯圓套裝”和68元的“清真元宵套裝”，口（kǒu）味包括巧（qiǎo）克力（lì）、黑芝麻（má）、山楂、鬆仁豆沙等傳統口味。又一順也推出了（le）55元的“清真元宵”和“清（qīng）真湯圓、元宵”兩款套裝。

    同（tóng）樣做（zuò）石磨元宵的稻香村，照例推出（chū）黑芝麻、山楂、五仁和巧（qiǎo）克力這四種餡料的元宵，售價20元/斤，每斤20個。預計今年稻香村的元宵供應量將達1400噸，與去年持平。不過在供應新鮮什錦元宵的（de）同時，北京稻香村還首次（cì）推出普通口味的速凍元宵。隻要放在冰（bīng）箱冷凍保存，保質期可達到90天，不但方便那些購買後不能及（jí）時食用的顧客，也可滿足過了元宵節還想吃這一口兒的元宵“粉兒”們。北京稻香村副總經理程文花表示，速凍元宵預計將會使元宵節（jiē）前排長隊的情況（kuàng）有所緩解。

    和每年一（yī）進入小年兒元（yuán）宵就以“什（shí）錦”口味售賣方式（shì）不同，速凍（dòng）元宵是（shì）以每袋單獨一個口味進行配置，每袋15元/10粒（lì），均是經典的（de）傳統口味：精製黑芝麻、傳統五（wǔ）仁、奶油可可、桂花（huā）山楂。

    北京商報記者（zhě）了解到，目前護國寺小吃起源店采用“現搖現賣”的辦法，由兩位師傅輪流用機器（qì）搖元宵。據店內負責人介紹，采取這（zhè）種做法目（mù）的在於能根據銷量確定產量，最（zuì）大限度地保障不過量（liàng）生產，避免浪費現象出現。

    據介紹，在正月十五前幾日，還將至少安排（pái）三四班（bān）師傅輪流上陣，歇人不歇工，確（què）保元宵的生產。據護國寺小吃門店負責人預計，到正月十五前的銷售高（gāo）峰時，除起源店外，護國寺小吃連鎖日銷量將達到3萬斤。

    元宵佳節臨近，按照傳統習俗都要吃元宵，廣大（dà）消費者在購買元宵的時候（hòu）一定（dìng）要認準品牌（pái），細心選購。
 

本文關鍵（jiàn）詞：元宵節 情人節 玫瑰