無糖湯圓真的不（bú）含（hán）糖（táng）嗎？購買無糖食品時要仔細查看配料表（biǎo），不要輕信無糖噱頭。尤其是（shì）糖尿病和高（gāo）血壓患者，即便所謂的（de）"無糖湯圓"也不要多吃。

    水母網訊 市麵上各式各樣的湯圓賣（mài）得很紅火。在名目（mù）繁（fán）多、花（huā）樣翻新的各種湯圓中，記者發現，無（wú）糖湯圓非常受寵，售價比同類普（pǔ）通湯圓高出三四成，但仍然很受青睞。無糖湯圓真的不含糖嗎？煙台市疾控中心的食品營（yíng）養（yǎng）專家（jiā）提醒市民，購買無糖食品時要仔細查（chá）看配料表，不要輕信無糖噱頭。尤其是糖尿病（bìng）和高血壓患者，即便所謂的"無糖湯圓"也不要多吃。

    據介紹，無糖（táng）食品，不含有蔗糖和澱粉糖，是用其他甜味劑來（lái）代替的。目前，國家批準的食糖替代品有麥芽糖（táng）醇（chún）、山梨醇、木（mù）糖醇、乳糖醇。如果（guǒ）標注（zhù）"低糖"或者"無糖"字樣，應該標明相關含量，或者采用"不添（tiān）加（jiā）蔗糖"之類的說明性文字。固體或（huò）液（yè）體食品的糖含量低於（yú）0.5g/100g（100mL）才能標注為（wéi）無糖。

    疾控中心的食品營養專家稱，目前（qián），無糖產品比（bǐ）較混亂，有的將無蔗糖等同於無糖；有的甜味劑含量超標，未按國家規定的劑量使用甜味劑；有（yǒu）的標注了"無蔗糖",但在配料表中卻標注加有白（bái）砂糖或葡萄糖。因此，市民購買時一定要認真閱讀產品配料（liào）表，看其中是否含有蔗糖、白砂（shā）糖、葡萄糖等可能導致血糖（táng）升高（gāo）的糖分；其次要（yào）盡量購買正規企業生產的產品。

    專家稱，由（yóu）於（yú）湯圓的麵（miàn）皮是糯米製作的，富含碳水化合物，即使餡料中不添加蔗糖，也（yě）不能稱為"無（wú）糖食品"甚（shèn）至是"低糖食品".糯米（mǐ）的主（zhǔ）要成分（fèn）是澱粉，澱粉分解吸收後轉化成葡萄糖，可使血糖升高，與白糖相差（chà）無幾，甚至（zhì）比蜂蜜還要快。在（zài）湯圓的加工中（zhōng），為了保持口（kǒu）感，往（wǎng）往使用（yòng）豬油或植物（wù）奶油，它們都含有（yǒu）大量的飽和脂肪或反（fǎn）式（shì）脂肪（fáng）酸，本身就屬於油膩、高熱量食品。不僅糖尿病患者（zhě）選購時要注意，普（pǔ）通人也不要單一、過多地食用，可以（yǐ）搭配些清爽的蔬菜、水果、菌類（lèi）和藻類食物。
 

本文關鍵詞：無糖 湯圓 快（kuài）速檢測