我國食品安（ān）全事件主要有這幾類：超（chāo）量或超範圍使用食品添加劑，如亞硝酸鹽；違規添加食品添加劑名單外的有毒有害物質，如蘇丹紅（hóng）、三聚氰（qíng）胺；農（nóng）藥、獸藥、違（wéi）禁藥（yào）物的殘留（liú）或超標（biāo），如（rú）“瘦肉精”；受到（dào）細菌、重金（jīn）屬等的汙（wū）染、如大腸杆菌、鉛；以次充好或者造假，如“地溝油”。

為了讓公眾能對食品安全隱患造成的危（wēi）害有正確的認（rèn）識，增強食品（pǐn）安全意識，使更（gèng）多的（de）人了解食品安全事件背後的食品安（ān）全知（zhī）識，並關注我國食品安全，對食品相關生產、加工（gōng）企業、檢測、監（jiān）管部門時刻（kè）敲響警鍾（zhōng），減少食品安（ān）全的事件的發生，智雲達依（yī）托（tuō）中國（guó）農業大學食品安全快速檢測中心的專（zhuān）家背景和食品安全快速檢測網的（de）數據資源，搜集（jí）整理食品安全事件，分析可能超量或違（wéi）規使（shǐ）用（yòng）的（de）食品添加劑及其他食品（pǐn）安全因素，與百度（dù）百（bǎi）科合作開展食品安全科普項目，以flash的形式將食品中的食安隱患及（jí）其對人體（tǐ）的危害展示給大家。食安科普欄目已經上（shàng）線，目前涉及肉及肉製品、水產品及其製品、湯圓、巧（qiǎo）克力等共（gòng）計37個食品，食安科普欄目內容還將（jiāng）不斷豐富，希望感興趣的多多關注，當然欄（lán）目中涉及的對人體的危害是在長期、大量攝入的（de）情況下才會發生（shēng），並且因人而異，大家不必恐慌，食安科普（pǔ）的（de）目的是讓大家（jiā）知道危害的可能性，並關注食品安全。

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本（běn）文關鍵詞（cí）：食品（pǐn）安全（quán） 智雲達 科（kē）普