兒童是祖國的未來，而青少年的（de）食品衛生狀況更是受到社會（huì）各（gè）界的（de）關注。北京市（shì）近日也加大了對於青少年學生食品安全的關注。

據北京日報報（bào）道，食品藥品監督局於2月26日開展了北京市中小（xiǎo）學食堂專項整治行動，對全市中小學進行“拉（lā）網”式（shì）專項檢查，嚴查中小學後廚的安全衛生（shēng）狀況。

食（shí）品安全檢測儀器成“新寵”

26日上午海澱食藥監局執法檢查人員在人大附小食（shí）堂的後廚，利用食品檢測產品，對（duì）學校食堂後廚的衛生狀況進行定性。

攔住一排剛清洗完的餐盤架，海澱食藥監局餐飲服務監管科科長戴（dài）惠（huì）玲隨機取出一個（gè）不鏽（xiù）鋼餐盤和一個橙色的（de）密胺餐盤。她手持著一個類似POS機的（de）儀（yí）器說：“如果餐盤沒洗幹淨，有1個植物或動物的細胞，這個食品（pǐn）安全檢測儀都能檢測出來。細胞含（hán）量在30個以下，都是合格的，說明已清洗得足夠幹淨。”

記者在（zài）現場看到，檢查人員從餐具表麵潔淨度檢測儀頂端，抽出一個試管樣的東西，用一個長長的棉簽，在不鏽鋼餐盤表麵塗抹了幾下，“需要在10cm×10cm的區域內進行采樣。”戴惠玲解釋說（shuō），然後將棉簽放入試管搖勻，再（zài）插進檢測儀。這時候，記者看到檢測（cè）儀表麵的顯示屏（píng）不停有數字變化，僅僅15秒鍾（zhōng）測定結果便出現了，屏（píng）幕顯（xiǎn）示出數字“2”，“這說（shuō）明餐盤表麵僅有兩個（gè）殘留（liú）細胞，還是比較（jiào）幹淨的。”檢查人員隨後又（yòu）用食品安全檢測儀檢測了橙色的密胺餐盤，很快，檢測數據顯示為“26”，也是合格（gé）的。

什麽是食品快檢

快速檢測（cè）是指包括樣品製備在內，能夠（gòu）在短時間內出（chū）具檢測結果（guǒ）的行為。 食品安全檢測儀（yí）檢測方法一般在30min內能夠出結果，如果能夠在十幾分鍾內甚至幾分鍾內出具（jù）結果的即是較好的方法。

目前常見的快速檢測（cè）產品（pǐn）除（chú）了上麵提到的手持食品安全檢測儀快速檢測以外，還包括食品安全檢測試劑（包括試劑盒和（hé）試紙）； 食品安全快速檢（jiǎn）測箱（包（bāo）括試劑盒、試（shì）紙及輔助工具）等。

快速（sù）檢測比傳統檢測方法更加簡單、快速，隨著快檢技（jì）術的發展和國家食（shí）品監管的加強，更（gèng）多的企業、單位（wèi）甚至個人用戶都會對快速檢驗產品有所需求，而快速檢驗也會幫助國家改（gǎi）善我國現（xiàn）有的食品安全狀（zhuàng）況。

這一次對於中小學食堂的專項檢查，便充（chōng）分的利用了快速檢驗技（jì）術，其中使用的手持餐具表麵潔（jié）淨（jìng）度檢測儀，日後也（yě）完全能（néng）夠應用在各學校食堂的日常工作中，更好的保證學生就餐（cān）的衛生。

北京智雲達科（kē）技有限公（gōng）司（sī），一直致力於快速檢驗行業的（de）發展，公司成立以來，始終（zhōng）呈高速發展態勢，與諸多高校、科研單位都有廣泛的合作，同時公司已研發出多個食品安全（quán）快速檢測產（chǎn）品係列。例如食藥局所使用的手持餐具食（shí）品安全檢測儀類似產品，LumDetect-I ATP熒光檢測（cè）儀，可以檢測（cè）微生物的總量，測定結果快、體積小、便於攜帶，適用於（yú）各企業、單位或個（gè）人進（jìn）行衛生（shēng）檢測。為了讓您的餐桌更（gèng）加衛生，智雲達一直在努力。

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