昨（zuó）天，國家衛生計生委召開例行（háng）新聞發布（bù）會，圍繞食品安全相關工作及社（shè）會熱點答記者問。我（wǒ）國現在已經新製（zhì）定頒布400多項，另有400多項納入食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）整合計劃，還有（yǒu）200-300項需要新製定。到2015年底，1000多項標準將基本完成。主要食品安全（quán）指標將（jiāng）符合國際通行（háng）做法並適應中國膳食結構和食品產業國情。

    將製定千項國家標準

    國家衛生（shēng）計生委食品司（sī）司長蘇誌介紹，根據計劃，今後（hòu）的食品安全標準體係和目錄多達1000多項。現在已經新製定頒布（bù）400多項，另有400多項納入（rù）食品安全國家標準整合計劃，還有200-300項需要（yào）新製定。到（dào）2015年底，1000多項標準（zhǔn）將基（jī）本完成。

    蘇誌指出，下一步在食品安全標準方（fāng）麵要通過2014-2015兩年（nián）的努力，使我國食品安全標（biāo）準體係（xì）框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要（yào）食品安全（quán）指（zhǐ）標設置和（hé）控製（zhì）要求符合國際通行做法並適應中國（guó）膳食結（jié）構和食品（pǐn）產業國情。

    我（wǒ）國還將製定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品安全國家標準。

　食品添加（jiā）劑網上可查

    此外（wài），為了方便（biàn）各方查詢和使用食品（pǐn）安全標準，有關部門還開發了食（shí）品（pǐn）添加劑標準查詢軟件，將於近期在國家食品安全風險評估中心和衛生計生委網站開通啟用。

    國家食品安全（quán）風險評估中心主（zhǔ）任（rèn）助（zhù）理研究員王竹天介紹，在現行的標準中，食品添加劑標準占大頭。GB2760裏麵有2000多項食品添加劑的指標，同時還有很多食品的分類，普通老百姓使用非常不便。這款軟件，比如輸入“苯甲酸”，就會立即告（gào）知苯甲酸可以在哪些食品中使用，使用多大量。再比如，輸入“醬油”一（yī）詞，立即就（jiù）能查出在醬油裏（lǐ）麵允許使用多少食品添加（jiā）劑，非常方便（biàn）公眾（zhòng）查詢。

    熱點回應

    “富氧水”對氧氣使用要求嚴格

    最近一段時間，“富氧水”已經成為業界熱（rè）詞。很多品牌都在宣傳“富（fù）氧水”，稱其功能強大。有專（zhuān）家指出“富氧水”無實際（jì）功效，更有專家認為是企業（yè）亂吆喝，涉嫌虛假宣傳。

    王竹天指出（chū），關於富氧水，從（cóng）法（fǎ）律上來說，原衛生部同意可以作為普通食品管理，把氧氣加入到食品（pǐn）中，但是對氧氣的質量規格、純度以及使用有非常嚴格的界定。

    2007年原衛生部（bù）對浙江省衛生廳《關於使用氧（yǎng）研製新型飲用水產品相關問（wèn）題的請示》的批複指出，加氧飲用水作為普通食品管理應符合以下（xià）條件：所使用的氧氣應符合醫用氧要求，氧氣純度（dù）不低於99%，製成的飲用水中含氧量不應超過150mg/L。

    膨化食（shí）品禁用任何含（hán）鋁添加（jiā）劑

    日前，國家衛計委等5部門（mén）發（fā）布公告要求（qiú），7月1日起，禁用3種含鋁食品添加（jiā）劑，饅頭、發糕等麵製品中不得（dé）使用明（míng）礬等含鋁膨鬆劑，膨化食品中不再允許（xǔ）使用任何含鋁添（tiān）加（jiā）劑。

    對此，王竹天解釋說（shuō），不是籠統地說7月1日就把含鋁添加劑去除（chú）了，而是調整了含鋁食品添加劑在食品當中的使用，最大（dà）的調整就是把以前可以使用在麵製品中的含鋁添（tiān）加劑縮小到隻能在某些食品中使用，比如油炸食品，像油（yóu）條。調整後測算人們含鋁添加劑（jì）的攝入量，基本上降了一半左右。
 

本（běn）文關（guān）鍵（jiàn）詞（cí）：食品安全（quán） 國（guó）家標準 國際接軌