“地溝油”是從泔（gān）水油、煎炸老油、地溝中提取出的油脂，由於“地溝油”中的酸價、過氧化值容（róng）易超標，並且可能混入有機溶劑、重金屬等（děng）有害物質，致癌物黃曲黴毒素也有可能超標，所以食用地溝油極易損害人體健康，但是很長一段時間對於地溝油的檢測方法（fǎ）一直是個難題。

為（wéi）了能盡早解（jiě）決地溝油檢測的問題，保障消費者權益，保護消費者身體健康，2011年9月，原國家衛生部會同有（yǒu）關（guān）部門，委托國家食品安全風險評估中心（xīn）牽頭，組建包括油脂加工、食品（pǐn）安全、衛生檢驗、化學分析等領域權（quán）威專家在內的“地溝油”檢（jiǎn）驗方法論證專家組，開展了“地（dì）溝油”檢驗方法（fǎ）的研究工作。通過公（gōng）開征集、專家論證、盲樣考核和綜（zōng）合評價等程（chéng）序。最終（zhōng）從征（zhēng）集到的315項“地（dì）溝油”檢測方法中，初步確定了7種（zhǒng）方法（fǎ）（4種儀器法和3種可現場使用的食品檢測快速法），推薦作為鑒別“地溝油”的篩查方法，用於（yú）發現“地溝油”違法犯（fàn）罪的線索。其（qí）中3種可現場使用的食品安全檢測快速法（fǎ）中就包（bāo）括北京智雲達科（kē）技有限公（gōng）司的“地（dì）溝油”多參數綜合快速篩查方法。

北京智雲達科技有限公司開發的“地溝油”多參數（shù）綜合快速篩查方法是經（jīng）過一（yī）係（xì）列程序最終（zhōng）被專（zhuān）家、國家衛生部認可、推薦的快速檢測方法，並且智雲達的地溝油檢測方法也已獲得國家專利，然而在市（shì）場上也同（tóng）時存在著很多其他（tā）地溝油檢測產品（pǐn），存（cún）在打著國家衛生部（bù）認可的名號進行銷售的侵權行（háng）為，智雲達向（xiàng）國家衛計委發函，國家（jiā）衛計委（wěi）2014年6月10日回函表示，原衛生部辦公廳《關於通報“地溝油”篩查方法的函》（衛辦監督函(2012)878號）明確“地溝油”多（duō）參數綜合快速篩查方法研製單位（wèi）為北京智雲達科技有限公司。所以消（xiāo）費者（zhě）在購買“地溝油”快速檢測產品時，一定要謹防有公司盜用衛生部推（tuī）薦認可的名號進行銷售的行為，以免買到假冒、偽劣、質量不過關的產品，造成不必（bì）要的損（sǔn）失。

一（yī）直以來，北京智雲達（dá）科技有限公司緊密（mì）配合國（guó）家衛計委和國家食品安全風險評估中心開展“地溝（gōu）油（yóu）”檢驗方法的研（yán）究工作，智雲達公（gōng）司研發的“地溝油（yóu）”檢測產品擁（yōng）有獨立知識產權，繼國（guó）家衛計委6月10日回函明確智雲達是“地（dì）溝（gōu）油”多參數綜合（hé）快速篩查（chá）方法的（de）研製單位之（zhī）後，6月19日（rì），智雲達又接到國家食品安全風險評估（gū）中心送出的（de）第（dì）三批總計13個盲樣的抽（chōu）樣檢測工作，智（zhì）雲（yún）達將以高質量的產品接受國家食（shí）品安（ān）全風險評估中心的盲測，確保（bǎo）產（chǎn）品的可靠、穩定性，為廣大消費者提供質量（liàng）過硬快速的“地（dì）溝油”檢測產品。

本文關鍵詞：地（dì）溝油檢（jiǎn）測（cè） 食品檢測（cè） 食品安全（quán）檢測 智雲達 “地溝油（yóu）”