臘肉（ròu）是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南（nán）和（hé）廣東一帶，是過年必備的食品。不同的地方的臘肉的做法是不（bú）一樣的。然而一些（xiē）商家看到了臘肉潛在的市場用變質豬肉等食（shí）材加（jiā）入農藥的方式生產“毒臘肉”。繼“臭腳米粉”之後，東莞食品行業再起波瀾，食品安全令人擔憂。

6月18日，東莞企（qǐ）石（shí）鎮執法部門查處了一個用“敵敵（dí）畏”、工（gōng）業鹽、“胭脂紅”等（děng）添加劑製作“毒臘肉”的黑作坊。昨日，企石政府通報稱，公安機關（guān）已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強（qiáng）製措施（shī），警方正全力（lì）追捕其（qí）餘在逃人員。

知情人：

腐爛（làn）豬肉長滿蛆蟲

據知情人（rén）士葉先生（shēng）（化名）講（jiǎng）述，其住在企石鎮東山社區，他每次途經附近一隱蔽院子時，就會聞到（dào）陣陣惡臭。院子大門緊鎖，進出人員經常遮遮掩掩的。就在前（qián）幾天，葉（yè）先生聽說這個神秘院子被查封了，裏麵是個“黑作坊（fāng）”，已經存（cún）在一年多。

葉先生的一（yī）個朋友參與了查封（fēng）行動（dòng），給他提供了幾張黑作坊的照片，他看（kàn）到黑作坊裏有個約（yuē）兩三平（píng）方米的大池子，上麵排列著（zhe）一根根的木棍，木棍上用繩（shéng）子（zǐ）串著一些腐爛發臭（chòu）的豬肉，肉上麵蒼蠅飛繞，有些露出的豬肉上更是爬滿了蛆蟲。

“看了照片，回家後飯都不想吃，以後也不（bú）會再買臘肉吃。”葉先生說。

葉先生說，黑作坊裏還有四間小屋，牆（qiáng）壁和地板全部都被熏黑了，是用來燒豬毛、熏（xūn）臘肉的地方。

在一個房間裏，有8個白色塑料桶，裏麵全是腐爛的豬肉，裏麵還（hái）設有（yǒu）屠宰桌，屠宰工具還留在現場。更讓人毛骨悚然的是，在其中（zhōng）一桶豬肉裏，有一瓶寫有“敵（dí）敵畏”

字樣的農藥瓶子，此外還有“超濃豬肉（ròu）香精”、“胭（yān）脂紅”等各種添（tiān）加劑，桶內的豬肉上麵覆（fù）蓋（gài）的一層晶狀體，其朋友告訴葉先生說是工業鹽，在房屋的（de）角落裏，還有十多袋寫有“工業鹽”字樣的塑料袋。

政（zhèng）府通報：

查獲半成（chéng）品醃肉2噸

昨日，企（qǐ）石鎮政府通（tōng）報稱，今年6月16日，企石鎮食藥監接到群眾舉報，稱（chēng）在該（gāi）鎮（zhèn）東山村東部快速路附近有一“黑作（zuò）坊（fāng）”，懷疑其從事非法食品加工。接（jiē）到舉（jǔ）報後，食藥監分局執法人員對該作（zuò）坊進行暗訪調查，發現該作坊位於東山村一土名為“烏溝樹（shù）”的地方，地處偏僻（pì），隱蔽性強（qiáng），且該作坊（fāng）白天大門緊閉，晚上才生產作業。

6月18日21時30分，企石鎮食藥監聯合相關部門（mén）對作坊進行（háng）突擊檢查。經現場（chǎng）檢查核實，該作坊為無牌無證“黑作坊”，作坊內建有醃製水池、豬肉烤房、廢舊豬欄等簡易設施。

經初步估算（suàn），場內（nèi）存放有醃肉半成品（pǐn）約2噸（dūn）、包裝紙箱164個、木炭25袋、工業（yè）鹽16包、敵敵畏溶液4瓶、硝酸鈉溶液3瓶。執法人員當場將該作（zuò）坊窩點依（yī）法進行原地（dì）封存。公安部門現場控製了“黑作坊”內（nèi）一中年婦女。

考（kǎo）慮到由於（yú）天氣（qì）炎熱，在該“黑作坊”現（xiàn）場查扣封存的豬肉已經開始腐（fǔ）爛變味（wèi），為了防止病菌滋生、傳染，被查（chá）扣封存的豬肉已被運（yùn）送到（dào）指定的垃圾填埋場進行深埋處理。

目前，根據案件調查（chá）取證情況，公安機關已依法對犯罪嫌疑（yí）人采取刑事拘留強製措施，對在逃（táo）人員實（shí）施抓捕布控。

本文關鍵詞：黑作坊 毒臘肉 敵敵畏