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經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒（jiǔ），津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石（shí）的危險就在眼前。
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌（piào）呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有（yǒu）維生（shēng）素B1，它是嘌呤和苷酸（suān）分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在（zài）一起，發生化學作用，會導致人體血液（yè）中的（de）尿（niào）酸含（hán）量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱（diàn）下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無（wú）法行（háng）走。真是“貪得一時口（kǒu）福，吞下難忍苦果”。
那麽，喜歡吃海鮮的人怎麽辦呢？
除了吃海鮮時不要（yào）同時飲用啤酒外（wài），還要注（zhù）意以下幾點：
①先（xiān）將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉（diào），不可食用。
②大量飲用（yòng）開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。
③吃（chī）海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化（huà）的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑（mó）菇除外。
本文（wén）關鍵詞：海鮮（xiān） 啤酒 痛風
