三鹿（lù）奶粉事件案發將近6周年。有關“原三鹿董事長現由無期獲減刑”的新（xīn）聞,再度喚起人們（men）對中國（guó）乳業的關注。當年,因“三鹿奶粉事件”重創整個國產乳品行業導致奶賤傷農、倒奶殺牛慘狀如在眼前。

時過6年,已經發生天翻地覆之（zhī）變的中國奶業,又一場“降價危機洶湧而來,市場生鮮乳價格甚至直（zhí）逼當年“三鹿（lù）事件”引發的行業地震（zhèn）最低點。在5月（yuè）中旬（xún）,聖元國際董事長張亮在一券商策略會上就表示（shì）,預計今年原料奶價格還會繼續下降,同比下降（jiàng）幅度（dù）將達20%,原料奶價格下降將加大國內奶源壓力。國內生鮮乳價（jià）格持續攀升後在今年2月份開始已連續5個月處於下降（jiàng）趨勢。在不少奶農（nóng）看來,這將是“三鹿（lù）事件”後最嚴峻的危機。

養牛戶再臨“倒（dǎo）奶殺牛”邊緣

“我現在是咬牙挺著,就是不知道還能挺多久。”8月2日,談起持（chí）續走低的（de）生鮮奶價格（gé）,濱州濱城區奶農宋傳華滿臉無奈,“現在一公斤生鮮（xiān）奶是2塊2毛錢（qián）,去掉運（yùn）費2毛,一市斤奶就合1塊錢,而且人家還不願意要。”

自（zì）2007年養奶牛開始,這是宋（sòng）傳華碰到的最（zuì）差的（de）行市（shì）。“就是三鹿奶粉事件剛發生時,一公斤奶也要2塊3毛錢左右,當時的原料成本（běn）是多少,現在是多少啊?”宋傳華給記者算了一筆賬,當時收草料是0.6角/斤,現在（zài）是1.6角/斤,飼料也從（cóng）當時的1.6-1.8元/公斤,漲到現（xiàn）在的2.9元/公斤,人（rén）工（gōng）成本則從30元/天,漲到了（le）100元/天（tiān）。

“這行情比三鹿事件時還差（chà）很多。”宋傳華感到無法承受是（shì）從今年4月份開始的,“當時和一家乳製品企業簽訂的訂貨（huò）合同3月到期,到4月份時,人家（jiā）就不續約了。”宋傳華隻能自己到處找買家,“最後（hòu）找了一家,算（suàn）人家計劃外收購,價格人家說多少就是多少,一下子就從四五塊（kuài）錢一公斤掉到了兩塊多錢。”

讓宋傳華更加不安的是,這種情況仍然沒有改善（shàn）的跡象,他所在（zài）的村莊,已有奶農張羅著（zhe）賣牛。“我（wǒ）養（yǎng）了六七十頭,算（suàn）是大戶,還（hái）能硬撐著,村裏其他養（yǎng）了二三十（shí）頭的已經開始要賣牛了。”他說。

與宋傳華（huá）相比,目前擁有4000頭奶（nǎi）牛的濟南市章丘市高官寨鎮奶牛專業合作社雖（suī）然要（yào）好（hǎo）一些,但也已經感覺到了巨大壓力。“價格從5.6元/公斤,很快就跌到了4元/公斤。”作為合作社董事長,郭紹剛非常擔心合作社裏的農戶會“倒奶殺牛”,“價格要是（shì）再往下走,真不知道會怎麽樣。”

“三聚氰氨事件爆發後,各地都在加強奶源建（jiàn）設。我（wǒ）省對規模奶牛場（chǎng）的扶持力（lì）度也很大,規（guī）模化養殖已經達到了一定（dìng）程度。”山東省奶業協會會長張誌民說,但目前以散戶為主的養殖模式仍（réng）未徹底改變,“存（cún）欄在100頭以上的大約能占40%以上。”當麵臨這種大的價格波（bō）動（dòng）時（shí）,大部（bù）分抵抗能力（lì）比較差。

進口奶源掌握奶價方向盤

“價格行情變（biàn）化這麽大,就是因為進口奶粉一下子大（dà）增的緣故。”雖然文化水平不（bú）是很高,宋傳華（huá）對奶業變化還是非常了解。“去年,尤其（qí）是下半年生鮮奶價格一路飆（biāo）升（shēng）,甚（shèn）至到（dào）了6塊多（duō）錢一公斤,就是因為當時進口乳粉量急劇減少。沒有（yǒu）了便宜的進口乳（rǔ）粉做原料,國內的乳（rǔ）品（pǐn）生產廠家就隻能（néng）到處搶收原奶,生鮮奶（nǎi）價格（gé）一下（xià）子升了一大截。”

張誌民也（yě）表示,現在進口奶粉的多少,已經成了國內（nèi）生鮮乳價格的“晴雨表”。他分析（xī）說,去年8月,全球最（zuì）大（dà）乳品出口商新西蘭恒天然爆發（fā）“肉毒杆菌汙染風波”,我國（guó）一度（dù）暫停了新西蘭乳粉相關產（chǎn）品的進口。加上隨（suí）後的幾個（gè）月,恰逢中秋、國慶國內（nèi）乳品消費高峰（fēng）,而國內奶牛飼（sì）養成本增加等,造成了去年下半年奶源價格一（yī）路飆升。

“以至於當（dāng）時很多人預測,中國奶源缺口達30%以上。”張誌民說。然而,隨著年底我國對新西蘭進口（kǒu）乳品的解禁,大量進口乳粉湧進國內,國內奶牛養殖行情急速逆轉。“僅今年1-6月份,我國進口乳粉達68萬噸。而且國際乳粉價格也從5000多美元/噸,下降到3000多（duō）美元/噸,國（guó）內乳製品企業用乳粉還原成液態奶,成本仍低於國內生鮮乳的價格,這（zhè）使（shǐ）得乳品加工企業更願（yuàn）意進口乳粉。”

“即使是三（sān）鹿奶粉事件,也沒造成奶業這麽大的波動。”宋傳華說,“三鹿奶粉事件”剛發生後,奶源價格曾短暫下行,“到2009年7月份,不到一年的時間,價（jià）格就回升到之前（qián）水平,並且之後一直比較穩定。”

張（zhāng）誌民也分析說,嚴格的監管、行業規範升級、企業自律意識（shí）加強,消費者對本土乳品（pǐn）的信心也慢慢恢複。記者了解到,生鮮乳方麵,國內三聚氰胺檢測合格率已連續5年保持100%;生鮮乳檢測（cè）指標從6項（xiàng）增加到12項（xiàng）,2013年中國乳製品產量同比增長5.15%……

原（yuán）標題：奶賤直逼6年前三鹿地震期 一公斤生鮮乳最高4元（yuán）

本文關鍵詞：三鹿事（shì）件 奶（nǎi）粉 乳品行業