人民網北京5月22日（記者楊文彥）去（qù）年12月衛生部向社會廣（guǎng）泛公開征集“地溝油”檢測方法，針對征集的結果（guǒ），今日，衛生部向人民網記者透露，此次征集共收到762份關於檢驗方法或檢驗指標的建議，初（chū）步確定了4個儀器法和3個可現場（chǎng）使用的快速法，目前正在進一步驗證（zhèng）和完善（shàn）中。

衛生部（bù）有關負責人在接（jiē）受采訪時表示：2011年12月，衛生部組織向社會廣泛公開征集“地溝油”檢測方法，共收到762份關於檢驗方法或（huò）檢驗指標的建議。其中，有281個單位和個人提交了315項“地溝油”檢測方法。衛生部組建了包括油脂加工、食品（pǐn）安全、衛生檢驗、化學分析（xī）等領域權威專家和相關機構在內（nèi）的檢驗方法論證專家（jiā）組，通過盲樣測試（shì）等方式，對征集（jí）到的方法進行了科學論證，初步確定了4個儀（yí）器法和3個可現場使用的快（kuài）速法，目前正在進一步驗證和完（wán）善中。

據了（le）解，去年12月（yuè）開始的地溝油檢測方（fāng）法征集，已是第二輪麵向社會的征（zhēng）集活動。之前已征集到由７家技術（shù）機構提供的５種檢驗方法，但經過論證（zhèng）證明，特異性不強，不能作為“地溝油”判定手段。

衛生部（bù）相關人士強調，打擊“地（dì）溝油”違法犯罪（zuì）行為應以源頭管理和現場監督檢查（chá）為（wéi）主，檢驗手段為輔，並注（zhù）意充分發揮社會監督（dū）和群眾投（tóu）訴舉報的作用。歐美日等發達國家對餐廚廢棄油脂的管理也主要是加強源頭管理。

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