近日，統（tǒng）一企業中國旗下7款食品被曝長期以（yǐ）來使用一家名叫立光農工公司的原料，而該公司使用工業級原料代替食品（pǐn）級原料。此消（xiāo）息或令尚未走（zǒu）出“皮鞋門”陰影的果凍布丁（dīng）市場“傷上加傷”。

        其（qí）中，統一（yī）在（zài）台（tái）灣的明星產品統一布丁也被卷入，雖然，統一企業(中國)投資有限公司相關負責人向《第（dì）一財經日報》記者表示（shì），統一（yī）布丁等旗下產（chǎn）品並未使用立光農工公司（sī）被查出的工（gōng）業原料，但（dàn）出於安全考慮，台灣市場已經將統一布丁等產品下架，但暫不涉及（jí）大陸市場。事實（shí）上，此事一經媒體披露，已然在大陸悄然發酵，引起果凍布（bù）丁市場一定的恐（kǒng）慌。

        據台灣媒體報道，台南一家名為（wéi）“立光農工”的供貨商，自2008年起購入較廉價的工（gōng）業級EDTA-2Na，再調配食（shí）品原物料（liào）複方“洋菜粉”、“愛玉粉”等，轉售給統一、愛之味等多家（jiā）知名食品企業。食品專家董慶利告訴記（jì）者，EDTA-2Na全稱是乙二胺四乙（yǐ）酸二鈉（nà），常（cháng）用作金屬螯合（hé）劑，食品中可（kě）用作穩定劑、凝固劑、抗（kàng）氧化劑或防腐劑，醃（yān）菜中最大使用限量為每千克0.25g,果醬、蔬菜泥中0.07，飲料中0.03。這是國標GB2760-2011食品添加劑（jì）使（shǐ）用標準的規（guī）定。相關專家（jiā）也坦言，工業用的EDTA-Na2雖不至造成類似中毒等“直接”影響，但會增加腎髒負擔，增（zēng）加腎髒病變幾率，“間接”造成傷害（hài）。

        董慶利表示，目前內地不確定是否存在濫用的情況。統一企業(中（zhōng）國)投資有限公司相關負責人也向記者表示，目前（qián）涉案的供應商並未供應統一大陸市（shì）場的產品，因此大陸市場統一布丁等產品暫不下架。該（gāi）負責人（rén）亦表示，統一（yī）布丁在內地僅有上海、蘇南等地區有售，銷售（shòu）量並不（bú）大，影響亦有限。

        不過，業內擔心此事會再次衝擊尚處在“皮（pí）鞋門”陰影中的果凍布丁市場。

        去年，一些知名微博指責（zé）老酸奶和果凍中的增稠劑（jì），有可能就是用皮革煉製的工業明膠。此事迅速發酵，引起市場恐慌，果凍（dòng）布（bù）丁市場的銷售也一落千丈，食品營銷專（zhuān）家陳小龍表示，直至目前，很（hěn）多人還是將果凍（dòng）布（bù）丁與皮鞋聯係起來，心中（zhōng）陰（yīn）影（yǐng）難以（yǐ）消去。此次（cì）又爆（bào）出統一布丁（dīng）卷入“工業原（yuán）料門”，進一步加深消費者（zhě）對果凍布丁的不良印象，其市場將遭受進一步衝擊。

        事實上，隨著這些年星球杯、烘焙食品、肉類休閑（xián）食品等各（gè）類休閑食品層出不窮，曾經風光一時的果凍布丁市場也陷入低迷，市場銷量逐年下滑。在（zài）市場不景氣以及（jí）“工業原料門”的雙重打（dǎ）擊下，陳小龍估算，相比數年前（qián），果凍布丁市場（chǎng）銷售總額至少下滑了兩成（chéng）以上，包括喜之郎、徐福記、蠟筆小新食品(01262.HK)旗下果凍業務均遭遇不同程度的衝擊。蠟筆小新食品公司在近期發布的2012年財報中坦言，經濟放（fàng）緩打擊消費意（yì）願，2012年中國果凍（dòng）產（chǎn）品的相關傳言（yán）及新聞報道亦短暫影響消（xiāo）費者（zhě）信心。

        陳小龍坦言，新興的休閑食品將進一步對傳統休閑食品果凍布丁進行打（dǎ）壓，加上一些負麵信息（xī）的影響（xiǎng），果凍布（bù）丁市場將維持下行趨勢。

本（běn）文關鍵詞：統一果凍布丁,工業原料門,果凍布丁下架（jià）