為了保障居民的（de）飲（yǐn）食安全問題（tí），廣東省斥資數百（bǎi）萬元建造的首個肉類流通追溯體係已通過驗（yàn）收，並於正式投入運行。屆時，消費者可憑係（xì）統輕鬆（sōng）獲得豬肉檢驗、屠宰、批發等各（gè）個環節的信息，預計不久的將來當地正規菜市場銷售的每一塊豬肉都將（jiāng）領到一枚電子身份證，以便在發生（shēng）問題時溯源追責，讓消（xiāo）費者們的（de）飲食安全更加有保障（zhàng）。

據了解，在市場上，一家（jiā）豬肉攤檔售出一塊豬肉時，當消費者把豬肉（ròu）放在政府提供的溯（sù）源電子秤上稱重時（shí），就會自動打印出包（bāo）含市場、攤檔、豬肉種類和數量等相關信息的電子小票，即電子身份證，將小（xiǎo）票（piào）上的追溯條碼在市場（chǎng）的肉類流通查詢機掃描，即可輕鬆地獲取到豬肉的屠宰場、批發商（shāng）等（děng）信息。

該係統（tǒng）可以在每一頭豬在（zài）入廠、檢驗檢疫、屠宰等環節（jiē）時都會采集信息（xī）到肉類流通追溯監（jiān）管係統（tǒng），並備案，內容（róng）詳細到檢驗檢疫是否合格（gé）、屠宰（zǎi）的批次，出（chū）廠時間等信息（xī）。肉聯廠通過肉類流通追溯監（jiān）管係統還將每個進場的經營者進行逐一備案，采集信息（xī），並發放肉類追溯相關信息數（shù）據服務卡，傳（chuán）入（rù）數據庫。之後，這些成品豬肉批發出去和（hé）進入零售商販的信息也（yě）會被錄入係統。

鮮肉及肉製品的（de）質量安全問題關係到每一位（wèi）消費者的（de）切身利益，像注水豬肉、瘦肉（ròu）精等問題屢禁不止（zhǐ），而（ér）問題溯源係統的出現將會幫我（wǒ）們更好的解決這類問題，不（bú）過（guò），雖然廣東出台了此（cǐ）類可追（zhuī）溯係統，但在我國更多城市，目前還（hái）沒有建立如此成熟的（de）可追溯係統，那麽在（zài）各地追溯係（xì）統出台之前，消費者們又該如何保障（zhàng）自己的飲食安全呢？

北京智雲達科技有限公司多年專注食品安全檢測（cè），為保障鮮肉及肉製品的安全，推出瘦肉（ròu）精鹽酸克倫特羅速（sù）測卡和肉類新鮮（xiān）度速測盒等多種產品，從而有效地進行肉類檢測並保（bǎo）障肉類產品的質量安全，成為保障飲食安全的（de）最（zuì）後一道防線。

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