昨日（rì），市農業局公布8月份（fèn）佛山市農產品（pǐn）質量安全風險監測情況。南海和禪城區各有一份鱅魚樣品檢（jiǎn）出違禁藥物殘留。

8月份，佛山（shān）市農產品質量安全監督檢測中心（xīn）在全市（不包括順德區（qū））選取部分農產品生產基地、屠宰場、批（pī）發（fā）市（shì）場、農貿市場和超市，共抽取了464份樣品進行質量安全風險監測。其中，抽檢種植業類樣品160份，進行有機磷、菊酯、有機氯和氨基（jī）甲酸酯等農藥殘留檢測，檢測合（hé）格率為100%。

畜（chù）禽業（yè）類樣品抽檢255份，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等β-受體激動劑檢測，檢測合格率為100%；牛肉樣品（pǐn）25份，進行水分含量檢（jiǎn）測，檢（jiǎn）測合格率為100%；禽（qín）肉和禽蛋樣品共50份，有針對性地進行恩諾沙星、環丙沙星和（hé）達（dá）氟沙星等藥物殘留檢測，檢測合格率為100%。

水（shuǐ）產業類樣品（pǐn）共49份，對孔雀石綠、硝（xiāo）基呋喃代（dài）謝（xiè）物（wù）的殘留進行檢測，檢測合格率為95.9%。南海區生產環節1份鱅魚樣品檢出（chū）3-氨基-2-惡唑（zuò）烷（wán）基酮殘留，禪城區（qū）流通環節1份鱅魚樣品檢出孔雀石綠殘留。3-氨基-2惡（è）唑烷基酮是硝基呋喃類藥物的（de）代謝物，硝基（jī）呋喃類藥物具有嚴（yán）重的致癌、致畸胎等毒副作用，為在（zài）飼養過程中禁止（zhǐ）使用的藥物，在動物（wù）性食品中不（bú）得檢出。孔雀（què）石綠是有毒的三苯甲（jiǎ）烷類化學物，既（jì）是染料，也是殺菌劑，可致癌。一些養殖戶（hù）或商家為使魚更容易（yì）存活，給魚喂食孔雀石綠，能起到殺菌、消毒的作用。國（guó）家則早已（yǐ）明令禁止添加（jiā）。

本文關鍵詞：違禁藥物殘（cán）留 鹽酸克倫特羅