一些不法商販為了使（shǐ）肉品增重，在（zài）肉中注水（shuǐ）。市場（chǎng）上注水肉的（de）存在是食品安全的一個隱（yǐn）患。如果注入的是清潔水，消費（fèi）者隻是經濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會對消費者身體健康帶來危害。9月17日，寧化警方經過多方調查和（hé）數（shù）日蹲守，查獲一起生產銷售注水牛肉案件。

9月13日，寧化縣公安局治安大隊接群（qún）眾舉報寧化縣翠江鎮七裏圳有一注（zhù）水牛肉窩點，立即組（zǔ）織民（mín）警展開調查，經過多方（fāng）調查及數日（rì）蹲守（shǒu），民警（jǐng）初步（bù）掌握了該屠（tú）宰窩點生產、銷售注水牛肉的活動規律。9月（yuè）17日（rì）淩晨3時許，治安大隊民警對該隱蔽窩點進行突擊檢查，現（xiàn）場抓（zhuā）獲正在對被宰殺水牛進行注水的犯罪嫌疑人肖（xiāo）某明。記（jì）者發現該窩點位於七裏圳（zhèn）一隱蔽山凹內，剛被宰殺的水牛，已開膛破肚，頭部和四肢也被切除，一隻橡皮水管直插牛的心髒，牛的胃部急劇膨脹，綠頭蒼蠅趨之若鶩，遠遠便（biàn）能聞到陣陣惡臭（chòu）。

據警方查明，從今年2月起，肖某明開始從事生產、銷售注水牛肉的“生意”，注水（shuǐ）量占牛肉重量的2成左右，初步查（chá）明非法盈利達7萬餘元。注（zhù）水牛肉分別銷給城區（qū）部分牛肉小吃店、餐館和零售商販。目前，肖（xiāo）某已被縣公安局刑拘，案件還在（zài）進一步調查中（zhōng）。

本文關（guān）鍵詞：福建注水（shuǐ）牛肉案 注水（shuǐ）肉檢測