相（xiàng）信大家在做飯的（de）時候都遇到過這樣（yàng）的（de）事情，買回去的蔬菜有時候上（shàng）麵帶有一些藍色的（de）點，尤（yóu）其是像白菜、卷（juàn）心菜類的（de）包菜，由於菜品的顏（yán）色比較淺，能很清晰的（de）看到上麵的藍色點點，市場上買的生菜上怎麽有藍點？這（zhè）些帶有藍點的蔬菜還能食用嗎？

其實蔬（shū）菜裏麵發現藍點已不是新聞了，以前經常在網上看到網友發來的（de）買的上海青、奶白菜等都發現有藍點，而且幾乎每棵菜都（dōu）有，這次在市場買了一斤生菜又發現了這些可疑的藍（lán）點，實在觸目驚心。

對於（yú）這些帶有（yǒu）藍（lán）點的蔬菜放到（dào）水中清洗，結果這些藍點遇水就溶解了，由於不能確（què）定（dìng）這些藍點是什（shí）麽（me），怕（pà）是（shì）對（duì）身體健（jiàn）康不利，索性連蔬菜也一同扔掉算了，免得吃了以後心裏不舒（shū）服。

廣州日報記者向相關專家求助，專（zhuān）家表示“這些藍點可能是（shì）農藥或者化肥，具體哪一種就較難判斷，但在市場上還能清晰看到，說明施用（yòng）不久就采（cǎi）收了。

果蔬在生長過程中難免要（yào）施加（jiā）農藥（yào）化（huà）肥，為（wéi）了加速果蔬生長，提高產品質量，防止病蟲害、微生物等的侵蝕都要在不同階段定量施加。由於當下環境汙染、空氣汙染、土壤汙染等現象所致，現在（zài）不施加農藥（yào）化肥作物很難健康快速的成長，但（dàn）是也導致果蔬中存有一定量的農（nóng）藥化肥殘留。

果蔬中的農藥殘留在果蔬清（qīng）洗（xǐ）過程中會除去大部分，人體自身也能分解部分（fèn）農（nóng）殘，但是還是（shì）不容忽視農殘的潛在危害。農藥殘留的潛在危害不僅是造成急性中毒，更令人擔憂的是慢性中毒（dú），以及致癌、致畸和致突變。因為這些危害進（jìn）程緩慢，往往容易被忽（hū）視，對人體的危害性更大。

果蔬中的農藥殘留主要以有機磷和氨基甲酸酯類農藥（yào）殘留較（jiào）為普遍，針對91视频网站入口日常購買的果（guǒ）蔬可以通過快速檢測農藥殘留的產品自行檢測。北京智雲達研發生產的農藥（yào）殘留速測卡可在15分鍾內檢測出結果，操作簡便，適合家庭個人自檢。同時還有多款農藥（yào）殘留檢測儀適合餐飲、企業、農貿（mào）市場等使用，檢測時間（jiān）短。

其實去除果蔬農殘最好的辦法就是用清（qīng）水清洗（xǐ）蔬（shū）菜，清洗時要一片（piàn）片（piàn）葉子（zǐ）掰開來看，對於那些帶有小藍點的果（guǒ）蔬（shū）如果不好清洗建議直接丟棄勿要食用（yòng）。

本文關鍵詞：蔬菜長藍點農殘所致 農藥殘留檢測