又到了吃陽澄湖大閘蟹的日（rì）子，今年喜歡大閘蟹的（de）吃貨們有口福了。昨天，陽澄湖大閘蟹正式開湖捕撈，第一批正宗陽澄湖大閘蟹已（yǐ）經搶先爬上杭州餐桌。杭州市場上的陽澄湖大閘蟹價格（gé）普遍比往年便宜兩成，今年陽澄湖大閘蟹增產兩成，為了謹防冒（mào）充陽（yáng）澄湖大閘（zhá）蟹今天可通過微信號查詢真偽。

受“鳳凰”台風影響，陽澄（chéng）湖上（shàng）空雨水綿綿。一大早，家（jiā）住蘇州相城區的蟹農胡建明（míng）和幾位夥計（jì）冒著雨開快（kuài）艇，駛向陽澄湖東（dōng）湖中的200畝養殖基地（dì）。頭（tóu）一天晚上50個地籠提前下水，數百隻螃蟹（xiè）已經乖乖進籠等著上岸。

“今年螃蟹（xiè）個頭大，產量（liàng）要（yào）比去年高出三分之一。”開撈第一天，胡建明打撈了五六百斤大閘蟹，第一批螃蟹剛上岸，等候已久的蟹商便一搶而空。

胡建明告訴記者，今年氣候特別適合螃蟹生長，第（dì）一批撈出來的公蟹都是3.5兩以上（shàng），母（mǔ）蟹也達到了（le）每隻2.5兩。

昨天，蘇州陽澄湖大閘蟹行業（yè）協會公（gōng）布，由於今年陽（yáng）澄湖地區氣溫較往年偏低、雨（yǔ）水充沛，有利（lì）於大閘蟹的存活（huó）和生長（zhǎng），預估大（dà）閘蟹產（chǎn）量在（zài）2300噸左右（yòu），比去年上漲近兩成。

出水價出現十年（nián）來首降（jiàng）

不過，螃蟹長得好（hǎo），並不意味著就能賣得好（hǎo）。昨天，陽澄湖（hú）大閘蟹的出水均價為每斤130元（yuán）左右，連續十年隻漲不降的陽澄湖大閘蟹出水價第一（yī）次（cì）低下了高貴的頭。

數據顯示，近五（wǔ）年來陽澄湖（hú）大閘蟹出水價一直逐年走高，從2009年120元一斤一路上揚。即（jí）使在去年國家狠刹送禮風、限製三公消費的大背景下，產量減少的陽（yáng）澄湖大閘蟹出水價也達到了200元一斤。

陽澄湖大閘蟹行業協會會長張德洪（hóng）介紹，大閘蟹價格走低（dī）的主要原因是今年陽澄湖地區（qū）養殖（zhí）氣候良好，總體產量上升。另外，今年陽澄湖大閘蟹在中秋節後才捕撈上市，因為沒有集中預訂而出現貨源充足。

另外，今年螃蟹消費市場整體出現疲軟態勢。“今（jīn）年大環境不是很好，螃蟹難賣。大閘（zhá）蟹訂單（dān）都有減少，有的蟹農連訂單都沒有。我（wǒ）們手上還有些老客（kè）戶（hù）還稍微好點。”胡建明說。

蘇州陽澄湖大閘蟹營銷有限公司有（yǒu）水域麵積約為一（yī）萬多畝、預計產（chǎn）量在600噸，相關負責人蘇（sū）定華表示，今年（nián）自家的大閘蟹出現產量上升（shēng），但售（shòu）價較往年（nián）便宜一成以上。

開賣　 半斤重大（dà）閘蟹露臉，零售價（jià）同比去年降兩成

昨天，第一（yī）批戴著戒指（zhǐ）的正（zhèng）宗陽澄湖大閘蟹已（yǐ）經（jīng）來到杭州。

“正（zhèng）宗的陽澄湖大閘（zhá）蟹必須具備兩個（gè）條（tiáo）件，一個是在統一開撈時間捕撈，二是佩戴防偽戒指。”昨（zuó）天上午，位於杭州鳳（fèng）起路的王氏水產，店裏已（yǐ）經打包（bāo）裝（zhuāng）箱的大閘蟹擺滿了一地。老（lǎo）板王誌強稱，這是（shì）客（kè）戶預訂的200箱（xiāng）螃蟹，馬上就要快遞過去。

昨（zuó）天王氏水（shuǐ）產一共有2000多斤陽澄湖大閘蟹供（gòng）應到（dào）旗下杭州11家門店，其他城市的（de）門店（diàn）要稍晚一天到貨。“今（jīn）年螃蟹個頭（tóu）大，你看這個4.5兩的公（gōng）蟹往年都要到國慶節後才有，半斤的更是少見。”

價格方麵，記者打探了下，今年陽澄湖大閘蟹要比往年便宜一些。

王氏水產鳳起店裏，半斤重的公蟹論隻賣，一隻售價318元。3.2兩母蟹和4.6兩公蟹，售價518元一斤。4兩公（gōng）蟹（xiè）408元一斤。不過，全（quán）場有5.5折讓利。王誌強稱，去年這個時候（hòu）最低的折（shé）扣是7折。

友名水產的“當（dāng）家人”黃超（chāo）表示，同比去年，目前零售終端的（de）降幅為20%。今年他家最熱門的銷售組合是169元3.2兩（liǎng）公蟹與2.2兩母蟹8隻組合。去（qù）年這款親民組合（hé）至少要賣到200元。

不（bú）過，昨天記者轉了幾家大閘蟹專賣店，可能（néng）是天氣的緣故，前來買（mǎi）蟹嚐鮮的普通消費者不是很多（duō）。據了（le）解，國慶節前，陽澄湖大閘蟹會迎來一波消費高峰（fēng），預計節後，價（jià）格會進一步回（huí）落。

用微信號可查真偽

最（zuì）近，網（wǎng）上有消（xiāo）息稱，陽澄湖大閘蟹有多個管理組織，都（dōu）稱自己的認證品牌才是正宗陽澄湖大閘（zhá）蟹，讓（ràng）消費者摸不著頭腦。

記者查閱資料（liào）發現，目前，與陽澄（chéng）湖（hú）大閘蟹相關的協（xié）會一共有4個，分別為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會、蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會、昆山巴城鎮陽澄湖蟹業協會、蘇州市相城區陽澄（chéng）湖大閘蟹商會。

一位知情人士告訴記（jì）者，4個組織在法律關係上是獨立的，有獨立法人。但在行政關係上，後麵三個隸（lì）屬於（yú）蘇州市陽澄湖大（dà）閘蟹行（háng）業協會。

昨天，張德洪向記者表示，真（zhēn）正的陽澄湖大閘蟹協會隻有（yǒu）一個，那就是蘇州市（shì）陽澄湖大閘蟹行（háng）業協會，另外三者屬於協會下的會員。

對於消費（fèi）者來說（shuō），買到正宗大閘蟹才是要緊事（shì）。現在無論哪家協會（huì）、商會，都統一使用陽澄湖大閘蟹（xiè）地理商標和（hé）防偽標誌。大閘蟹專用標識數（shù）量將與產量一致，管理實現“實量實名”。

今年，陽澄湖大閘蟹的防偽戒指有了新花樣。消費者不但可以通（tōng）過電話和網站方式查驗蟹扣上的防偽數碼，還新添（tiān）了微信渠道。

昨天，記者拿到一個（gè）陽澄湖大閘蟹的防偽戒指，趕緊（jǐn）先體驗了一番。記者按照戒指上的信息，先用手（shǒu）機添加了一個名為“qbsszfw”微信號（hào），打開一看，原（yuán）來（lái）是蘇州市技術監督情報所的認證微信公眾號。隨後（hòu），把12位編碼輸入，對方（fāng）回複“您所查詢的（de）產品是國家地理標誌保護產品陽澄湖大（dà）閘蟹”。

為了防止假冒蟹戒，今年每隻陽澄湖大閘蟹（xiè）的編號，不管是電話、網站還是（shì）微信，都隻有（yǒu）一次（cì）有（yǒu）效查驗。也就是說，不法商家（jiā）想複製（zhì）防偽戒指去冒牌是行不通了。

本文關鍵（jiàn）詞：陽澄湖大閘蟹微信號查真偽