每逢（féng）黃金周大家是出去旅遊也好聚會也好（hǎo），餐飲（yǐn）難免不（bú）了。尤其是每年集中在黃金周舉（jǔ）行婚禮的也是最多的。以假期聚餐的名義公款（kuǎn）吃喝的現象在今年的國慶黃金周幾乎絕跡，各家餐飲企業主要依靠大眾（zhòng）類消費聚攏人氣，據京城多家知名餐飲老字號企（qǐ）業（yè）負責人昨天介紹，國慶期間沒有接（jiē）待過公務用餐任務，也沒有開過公（gōng）款消費發票。

公款發票在老字號餐飲企業絕跡

“今年國慶黃金周，91视频网站入口沒有接到過一（yī）頓公務接待用餐的任務，也沒有（yǒu）開過一張公款消費的發票。”昨天，北京翔達投資管理有限公司策（cè）劃部經理陳富強表示，國慶期間集團下屬晉陽飯莊、美味齋等11家餐飲企業接待顧（gù）客均以家庭宴會或婚宴為主。

以（yǐ）該集團旗下定位最高端的翔達海鮮大酒樓為例，以往人均（jun1）消費300元起，隨著社會環境的轉變，該餐廳銷售額下降了30%，因此門店也（yě）都（dōu）在（zài）積極謀求轉型，“如今千元席比較普遍，相當於人均消費降至（zhì）100元左右。因為以現在的原材料物價水平，定（dìng）價再低的話也屬（shǔ）於砸牌子了。”

陳富強介紹，中央（yāng）“八項規定”出台以後，店（diàn）裏的（de）公務接待、公款消費幾乎絕跡，禮盒銷售也下降很多，並直接拉低人均消費水平，即便（biàn）是接待了企事業單位同事間的聚餐訂位，對方也多是AA製。

公務消費支票埋單幾乎絕跡

據了解，位於廣安門內大街的（de）翔達海鮮大酒樓曾彌補了該城區沒有高檔（dàng）酒樓的缺憾，因為人均消費較高，來這家餐廳消費的主力基本以（yǐ）公款消費為主，“以往確實經常有政府部門、機關企事業單位、廠礦企業這類（lèi）的宴（yàn）請活動，公款（kuǎn）消費之前占80%，但現（xiàn）在連（lián）20%都不到了。另外（wài）像晉陽飯莊這類知名老字號（hào），原來經常（cháng）接待政（zhèng）要高官、外賓或外（wài）埠公務接待，但如今這類公務宴請幾乎絕跡。”陳富強介紹。

北京青年報記者還對鴻（hóng）賓樓、峨眉酒家、又一順（shùn）、全聚德等老字號餐（cān）飲企業（yè）進行走訪，拿支票走賬，而且從發（fā）票抬頭（tóu）上開具的名稱都能統計出是否屬於公（gōng）務接待，但多家老（lǎo）字號餐飲企業表示，近年（nián）來這種（zhǒng）情（qíng）況（kuàng）已（yǐ）經大幅減少，特別是今（jīn）年，整（zhěng）個黃金周期間這些餐廳也沒有接到過單位走（zǒu）賬的（de）支票或是開過公款消費的（de）發票。

“即便是國慶黃金周前夕的單位聚會也（yě）都是個人名義為主，因（yīn）為如果是單位公款消（xiāo）費，他們肯定會要求91视频网站入口（men）開發票，但我經手的賬目上，今年用機關名義開的發票，確實（shí）是一張也沒有！”一家不願透露名稱的（de）老字號餐廳負責人也強調，在北京這樣（yàng）的社會環境下，今年不會有人敢再（zài）頂風作案了。

陳富（fù）強介紹說（shuō），此外像（xiàng）餐廳裏擺（bǎi）放的鐵棍山藥禮盒（hé）原來銷量都很好（hǎo），之前都是單位購買，但今年根本賣不動，餐廳索性也不進貨了。

婚宴（yàn）、壽（shòu）宴專挑老字號 家庭（tíng）消費成主體

社會環境的變化也在督（dū）促餐（cān）飲企業（yè）謀求轉型。北青報記者了解到，今年十一黃金周（zhōu）中，家宴消（xiāo）費依舊（jiù）成為京城老字號黃金周消費市場的主體。烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、烤肉季等老字號名店接待的顧客消費中（zhōng）1000元以下（xià）的包桌消費超過了85%。其中大地西餐廳1000元以下的消費更是占到了95.6%，老字號名店成為（wéi）京城（chéng）百姓家（jiā）庭消費的重要主體部分。

同時，黃金周中，鴻賓樓、烤（kǎo）肉宛、同和（hé）居、同春園、又一順等老字號婚宴不斷、喜氣連連。而像峨嵋酒家、同和居、砂（shā）鍋居等老字號還（hái）不（bú）斷接到壽宴。

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