隨著酸奶（nǎi）的（de）營養價值被確定，喝酸奶成為了大家非常喜愛的一種飲品，該如何正（zhèng）確的飲用酸奶呢？專家提出（chū）了酸奶的“三要”“三不要”。

1、要鑒別品（pǐn）種

目前市場上，有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成“乳酸奶”，因（yīn）其不具備（bèi）酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。

2、要在飯後2小時左右飲（yǐn）用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值（zhí）則（zé）在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值隻上升到（dào）3-5。

3、要飲後及時漱（shù）口

隨（suí）著乳酸係列飲料的（de）發展（zhǎn），兒（ér）童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中（zhōng）的某些（xiē）細菌起的主導作用。

4、不要加熱

酸奶中的活（huó）性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味（wèi）道消失了，連（lián）營養價值也會損失殆（dài）盡。

5、不要與某些藥物（wù）同服

氯（lǜ）黴素、紅（hóng）黴素等抗生素、磺（huáng）胺類藥物和（hé）治療腹瀉（xiè）的一些藥物，可（kě）殺死或（huò）破壞酸奶中的乳酸菌（jun1）。

6、不要給嬰兒喂食

酸（suān）奶（nǎi）含鈣量較少，而嬰兒正在生長發（fā）育期（qī），需大量鈣。盡管酸奶中由乳（rǔ）酸菌生成的抗生素能抑製和消滅很多病原體微生物，但同時（shí）也破（pò）壞（huài）了對（duì）人體有益菌的生長條件，同時也（yě）影（yǐng）響正常消（xiāo）化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早（zǎo）產（chǎn）兒更不利（lì）。

本（běn）文關鍵（jiàn）詞：飲（yǐn）用（yòng）酸奶三要三不要