很多人把非法添加物誤認為是食品添加劑，認為食品安全問（wèn）題是食（shí）品添加劑所造成的，其實這些（xiē）食品安全（quán）問題的發生多少因為非法添加物加入到食品中所致，引發的食品安全問題一度讓消費者（zhě）聞添加劑色變。

在近日召開的中國食品安全（quán）年會上，中（zhōng）國工程院院士孫寶（bǎo）國（guó）解釋（shì）了食品添加劑與非法添加物（wù）的不同。他指出，食品添加劑的使用有著6點需要，首先是為了改善食品品質。以嬰幼兒配方奶粉為（wéi）例,許（xǔ）多嬰幼兒奶粉中正是因為（wéi）添加了符（fú）合標準的食品添加劑（jì），才能最大程度地接近（jìn）母乳成分。

其次（cì），使用食品（pǐn）添加劑（jì）是食（shí）品防腐的客觀需要。“很多消費者對防腐劑表示反感，但如（rú）果食品中沒有防腐（fǔ）劑（jì），那麽有害的微生物就（jiù）會迅速繁殖，而有害微生物汙染恰恰是造成食品安全問題的第一大殺手。”孫寶國（guó）強調。

除此之外，他還指出，食品添加劑可以起到讓食品保鮮、改（gǎi）善食品色香味（wèi）、滿足食品加工工藝等需求。“可樂（lè）裏麵一定含有咖啡因，因為沒有咖啡（fēi）因成分的話，就不可能稱之為可樂。”孫寶國表示，從（cóng）毒理學角度看，不少食品添加劑的確有毒，如鹵水，但食品添加劑本（běn）身有毒與添加了食（shí）品（pǐn）添加（jiā）劑的食品有毒（dú）絕對是兩回事（shì），主要區別在於食品添加劑的使用量（liàng）。

“食品添加劑隻要合法使用都是安全的，不會對人體健康造成危害，因此，一定（dìng）要監管好食品添加劑（jì）的使用，違法使用，超量、超範圍使用都有可能帶來風險”。孫寶國說。

國家食品（pǐn）安全風險評估（gū）中心首席科學家吳永寧也指出，當前食品安全控製的應（yīng）該是風險，而不（bú）是危害。“91视频网站入口（men）要規範好什麽樣的食品添加（jiā）劑能用，以及使用劑量和使用範圍。如果在規範之外，就是非法添加。三聚氰（qíng）胺、蘇丹（dān）紅（hóng）這些都是非法添加物（wù），91视频网站入口不能把（bǎ）非法添加物與食品添加劑進行（háng）混淆。”

本文關（guān）鍵詞：非法添加物讓消費者誤以為是食品添加劑