五一小長假期間，為（wéi）保障市民、遊客的餐桌安全，昨（zuó）天，市食藥監局（jú）開展餐飲食品安全大檢查。上午10點，記者隨執法人員來到江岸區和諧大道牧畜嶺市場，隨機抽查餐飲單位（wèi）。

    武漢“揚州蒸包（bāo）王（wáng）”包子中竟然添加違規4種違規（guī）食品（pǐn）添（tiān）加劑，昨天被武漢（hàn）市食品藥品（pǐn）監管部門查封，並作立案處（chù）理，如發現有嚴重違規，該店（diàn）將麵臨吊銷許可證的嚴懲。麵積僅十多平米的小蒸包店裏（lǐ），暗藏著4種違規食（shí）品添加劑。

    在一家名為“揚州蒸包王”的（de）店裏，執法人員在白案（àn）桌下的角落裏，發現（xiàn）幾個不起眼（yǎn）的瓶子和塑料袋，分別是蛋白（bái）糖、肉寶王、芝（zhī）麻油香精等，都是用過的。麵對執（zhí）法人員的詢問，老板朱某承認，出（chū）售的包子、饅頭都用過這些食（shí）品添加劑。

    市食品藥品執法總隊二（èr）大隊大隊長李（lǐ）振介紹，蛋白糖主要用來製作飲料、冰淇淋、醬菜、蜜餞和糕（gāo）點，用來給饅頭增甜，屬超（chāo）範圍（wéi）使用；芝麻油香精主要用來增加食品口感，用來冒充芝麻醬，或用調和油勾兌“芝麻（má）油”，就涉及食品造（zào）假。

    此外，發麵時香甜泡打粉的用（yòng）量，也是店老板直（zhí）接用勺子舀（yǎo）到麵粉裏（lǐ），全憑手感。事實上，這種含明礬的化學（xué）發泡劑，大劑量使用會對神經造成損傷，需用天平（píng）稱量使用。不法商販在包子中添加（jiā）違規食品添加劑置消（xiāo）費者健（jiàn）康於不顧，此行為應（yīng）該受到法律嚴厲的（de）製裁。

 

本文關鍵詞：食品添加劑 “揚（yáng）州蒸包（bāo）王”