髒（zāng）亂不堪的小作坊，零散滿地的商標，黑乎（hū）乎的儲（chǔ）油（yóu）罐……怎麽也想不到，這觸目驚心的場景竟是製造食用油的現場。黑作坊的老板和夥計們將從各地收集而來的廉價食用油和劣質油隨意勾兌混裝在一起，貼上假（jiǎ）商（shāng）標後冒充品牌食用油，通過物流渠道銷往各地……

        這是廣州市公安局食（shí）品藥品犯罪偵查支（zhī）隊查獲的一起製售假冒食用油（yóu）案（àn）件（jiàn），查獲假冒品牌（pái）食用油15噸，也是（shì）近年來廣州警（jǐng）方端掉的（de）最大製售假（jiǎ）冒食用油的團夥。

        近日，羊城晚（wǎn）報記者專訪一線辦案民警，還原查（chá）獲這一案件時的細節。

        民警扮民工蹲守近半月

        今年4月初，廣州（zhōu）食（shí）品（pǐn）藥品犯罪偵查支隊接（jiē）到群眾（zhòng）反映，在白雲區增槎路附近，有人經營假食用（yòng）油。雖然這是該支隊每天接到的數十個線索中的一個普通電話，但由於其涉及（jí）麵廣，直接關係到市民的餐桌安全，從而引起了支隊的注意，支隊長陳偉佳（jiā）迅速調配精（jīng）幹力量開（kāi）展了前（qián）期的偵查工（gōng）作，“摸清楚，查（chá）到底，盡一（yī）切可能及早破案”。

        為了不引起對方的注意，辦案民警們化裝成（chéng）普通打工者，著短褲，穿拖鞋，日夜輪班，堅守（shǒu）在製假售假窩點的周邊。這一守就是近半月。

        初步偵查發現，這是（shì）一（yī）個產銷一條龍的假食（shí）用油（yóu）犯罪團夥（huǒ）。犯（fàn）罪嫌疑人均為潮汕籍，是一個典型的利用地緣關係糾集而成的犯（fàn）罪團夥。生產場所非常隱蔽（bì），在白（bái）雲區增槎路西洲北路槎（chá）龍村八社的一個廢舊倉庫裏。這個團夥非常謹慎，也十分狡猾。他們白天不幹活，到（dào）晚上才開始工作。他們先（xiān）將劣質油和廉價散裝油混裝在一起，然後加入香料、色素等（děng）添加劑後（hòu），製成（chéng）“成品油”，然後（hòu）分別（bié）灌裝在知（zhī）名品牌食用油的油桶（tǒng）裏。淩晨時分，將這些已包裝好的（de）油拉到市場，或批（pī）發，或零售。

        廢（fèi）舊倉庫內（nèi）勾兌（duì）劣質油
 
        據廣州市公安局食（shí）品藥品犯罪偵查支隊一大隊副大隊長杜阿峰介紹，該團夥（huǒ）除了生產場所外（wài），還在白雲區新天铖糧油批發中心（xīn）有一個檔（dàng）口—C18檔口。這些劣質食（shí）用油一部分在這個檔口零售，另一部分通過物流渠道（dào）銷往外（wài）地。

        為了逃避警（jǐng）方打擊，狡猾的嫌疑人時時設防（fáng）：空空的外屋原來是嫌疑人刻意打造的停車和卸貨的場所，每到裝貨和（hé）卸貨（huò）時，嫌疑人（rén）直接把貨車開（kāi）進屋內，閘門一拉（lā）下便開工，半成品卸下、成品裝滿車，外麵一點（diǎn）看不出屋（wū）裏的動靜，隱蔽性非常強。而為了不招（zhāo）人注意，造假窩點每周僅生產三四天，生產時間也不（bú）固定，多在晚（wǎn）上。為警方的偵查、打擊帶來不少難度。

        據杜阿峰介紹，製假者生產假冒品牌食用油，實（shí）際上沒（méi）有任何技術含量。製假者首先在（zài）東莞、佛山等（děng）地購買、收集廉價的散裝食（shí）用油，包括花生油、棕（zōng）櫚油（yóu）、豆油（yóu）等，然後隨意勾兌出所（suǒ）謂的“調和油（yóu）”、“純正花生油”等。當香味、風味（wèi）不對（duì）時，便往裏（lǐ）添（tiān）加“花生油香精”，量多量少全（quán）憑感覺。經過勾（gōu）兌後的油會被灌進不鏽鋼儲存罐內，通過罐體連接的閥門手工進行灌裝，1瓶5升的油罐，不一會兒便能灌滿。隨後便是加蓋、貼標簽、入箱等工序。這些成本非（fēi）常低的（de）散裝食用油被貼上知（zhī）名品牌的標簽後，便（biàn）搖身一變成為（wéi）高端品（pǐn）牌（pái）食用油，再賣給批發市場賺取中間的差價。

        通過物流進入周（zhōu）邊（biān）省份

        4月16日，偵查支隊會同蘿崗區（qū）分局食品藥品犯罪偵查大隊，在白（bái）雲區分局的配合下，共組織警力20多人（rén），分別對該團（tuán）夥的（de）位於（yú）槎龍村（cūn）八社倉庫的加工廠和白雲區新天铖糧（liáng）油批發中心C18檔口的（de）包材（cái）倉庫展開突查行動，當場抓獲正在（zài）加工（gōng）廠內灌裝食用油和（hé）包裝封箱的（de）老板陳×偉、工廠主管（guǎn）陳（chén）×華以及其他涉案人員馬某、陳某、廖某（mǒu）、李某等。

        杜阿峰介紹，在近80平方米的廢舊倉庫內（nèi），彌漫著（zhe）一股難聞的異味。一（yī）輛由貨（huò）車（chē）改裝的油罐車沾滿油汙，車廂中，一個黑乎乎的大油箱，正往油瓶裏灌裝食用油。窩點裏密密麻麻地堆滿（mǎn）了已灌裝和（hé）包裝封（fēng）箱的（de）食用油，還有一（yī）批空（kōng）油瓶雜亂（luàn）地堆在一起，各種知名品牌（pái）食用油的商標標識散落一地。工人們（men）用一碗髒乎乎（hū）的糨糊來貼（tiē）商標。

        杜阿峰介紹，現場查（chá）扣假冒“金×魚”、“刀×”、“維×”等十多種知名品牌的成品食用油共940箱，約15噸，散裝原料（liào）油3噸多，各種包裝材料一大批，改裝過專門用於製售假油的貨車和麵包車共3輛，假冒知名品牌的商標30多萬份，抓（zhuā）獲（huò）包括製假老板在內的涉案人員7人。

        經審（shěn）訊，犯罪嫌疑（yí）人陳×偉從2012年下半年開始，租用工廠和倉庫，並糾夥（huǒ）同其弟陳×華，招募工人陳某、馬某、廖某、李（lǐ）某等人，製售假冒（mào）偽劣的知名（míng）品牌食用油。該團夥通過從佛（fó）山、揭陽等地（dì）購買散（sàn）裝（zhuāng）的調和油，經簡單勾兌後，灌入容（róng）器內，貼上高檔（dàng）知名品牌的商標標識，以物流等方（fāng）式銷售。

        從成品看來，這些假冒知（zhī）名品（pǐn）牌的食用油真假難（nán）辨，細看之下，比起真正的食用油，假冒食用油顏色略深，帶點渾濁。據陳×偉交代，這個地下工廠每天生產成品油約60多箱，目前交代共生產1.5萬多箱（xiāng），300多噸，累計（jì）非（fēi）法銷售560多萬元。

        這是近年（nián）來廣（guǎng）州警方破獲的最大宗假冒食用油案件。目前，陳×偉、陳×華因（yīn）涉嫌假冒注冊（cè）商標（biāo）罪已被（bèi）警方依法刑事拘留，案件正在進一步審查中。

        如何分辨真假食用（yòng）油

        最準（zhǔn）確（què）的方法是將油送到權威部門鑒定。但在日常生活中，也有一些簡單（dān）的鑒別辦法：一看色澤。純正花生油是黃色的液體（tǐ），在（zài）正常（cháng）情況下，看起來清澈透明，沒有混（hún）濁或沉澱（diàn）現象。此外，花生油比（bǐ）較黏稠，搖晃起來流（liú）動性不強；二聞氣味。純正花生油有濃鬱的（de）花生氣味，將一（yī）滴油放在（zài）手掌中來回搓，直到手心發熱，或在炒菜時（shí），將油加熱後，就可以通過聞氣味來判斷是否正宗；三是品嚐滋味。正宗花生油（yóu）無異味，而如果有腥味、辛辣味、苦味等（děng），就不正常了。

        此外，對於摻了棕櫚油的花（huā）生油，還（hái）可以使用“冰冷法”進行鑒定。因為棕櫚油的冷凝溫度較高，在22℃左右，而花生（shēng）油的冷凝溫度大概為（wéi）8℃，隻要用器皿裝上大約10毫升被檢驗油和純正花（huā）生油，放入冰箱的冷藏區（qū），幾（jǐ）分鍾後再進行對比觀察冷凝速度，如果凝結物比較堅硬，無流動性，就有大量棕（zōng）櫚油（yóu）。

本文關鍵詞：劣質食用（yòng）油,製售劣質油