4月1日上午9:00，為期（qī）兩天的“第六屆中（zhōng）國北京國際食品安全高峰論壇（tán）”在北京國家會（huì）議中心正式拉開了序幕。

“中國北京國際食品安全高峰論壇（英文簡稱CBIFS）”是由北京食品學會和北京食品（pǐn）協會聯合主辦、太平洋國際展覽有限公司承辦的，是食品安全領域涉（shè）及麵最廣、最專業（yè）的行業盛會。自2008年到現在已經成功舉辦了5屆，而這次剛剛開始的（de）“第6屆 CBIFS”是史上規模最大、參加人數最多的一次，討論課題（tí）分為食品安全的現狀與（yǔ）發展趨勢、食品安全關鍵技術的開發與創新應用、食品安（ān）全重點問題的分析與解決方案、食品生產（chǎn）過程的安全管理與質量控製4個大單元共（gòng）17場（chǎng）。眾多食品安全方麵的權威：北京食品學會理事長金（jīn） 宗濂教授；大會主席，中國工程院院士、北京工商大學副校長 孫（sūn）寶國院士（shì）；北京食品協會常務副會長 周以秋女士；北京農學院食品學院 孫蓉芳教授等均在（zài）會上發言並參與了討論。

此（cǐ）次會議也吸引了多家食品行業、食（shí）品檢測行業的廠商前來參會參展，如：乳品界的蒙牛、涼茶界加多寶、零（líng）售界的家樂福；食品快速（sù）檢測行業的北（běi）京智雲達、第三方檢測行業的安捷倫、微生物檢測行業的安迪生物等。其中（zhōng），大家最感興趣（qù）是被多家媒體（tǐ）報道過的“TCO-2000地溝油快（kuài）速檢測儀”，它（tā）是被衛生部去（qù）年5月份認可的3種有效快檢“地溝油”方法之一，準（zhǔn）確率高（gāo）達80%。操作員通過簡單的加標準試劑、煮沸、讀取數值，就可（kě）以確認疑似樣品（pǐn）是否為“地溝油”，神奇的結（jié）果吸（xī）引（yǐn）了很多人駐足圍觀。

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