穿著白大褂（guà）的技術員劉（liú）誼逸（yì）分別往裏麵滴了幾（jǐ）滴化學（xué）試劑。不一會（huì）兒，其中一支變紅了，“你看（kàn），這就是地（dì）溝油”。

他從一顆橙子上剝下塊皮，拿（ná）著一小瓶試劑往（wǎng）上滴了幾滴，不一會兒，試紙變（biàn）色了（le），“你看，這顆橙子有農（nóng）藥殘留”。

他邊說（shuō）邊剝開這顆橙子，與一位女技術員吃完了它，“別（bié）浪費（fèi）了，對91视频网站入口這樣住在城中村的北漂來說，管不了那麽多，首先是要能吃飽”。

劉誼選所在（zài）的是北京（jīng）智雲達科技有限公（gōng）司的食品安全快檢實驗（yàn）室，這裏同時也是（shì）中（zhōng）國（guó）農業大學食品安全快速檢測研究中心實驗室，這個位於中關村的（de）快檢中心在2008年由北京智（zhì）雲達和中（zhōng）國農業大學食品（pǐn）科（kē）學與營養工程學院（yuàn）聯合（hé）創立。

他們瞄準的是中國食（shí）品安（ān）全（quán）快檢（jiǎn）市場，在（zài）他（tā）們看來，未來（lái）幾年內，僅政府監管部（bù）門的食品安全快檢測產品的市場需求就將達數十億元，而企業和個人的市場更加可期。

智雲達在2005年開始做食品安全快檢，當時中國在做同樣生意的公司不到10家。他們主要賣的（de）是食（shí）品安全快檢測試劑盒、檢測箱（xiāng）、食品（農產（chǎn）品）檢測儀器、幹化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試（shì）劑盒，共計150餘種（zhǒng）產品，儀器便宜的幾千（qiān）元，貴的數萬（wàn）元，耗材便宜的（de）三（sān）五元一個（gè），貴的20元一個。

“91视频网站入口的（de）客（kè）戶是（shì）：政府監管部門一—工商、質監（jiān）、藥監、農業、商業（yè）部門；企業一一種植、養殖、倉儲、超市、餐飲、屠宰及飼（sì）料（liào）加工（gōng）企業；個人（rén）及家庭（tíng）用（yòng）戶。”桑華春博士說，早年（nián），大眾關心腐竹裏的甲醛，瘦肉精，後來盯上奶粉裏的（de）三聚氰胺，再後來盯上地（dì）溝油。

中國家庭越來越（yuè）願意自我（wǒ）檢測三聚氰胺、瘦肉精（jīng）、地溝油、亞硝酸鹽、雙氧水、農藥殘留，這也使得智運（yùn）達在淘寶上生意火爆。有買家拍下三聚氯胺快檢裝（zhuāng）後，會把從香港或海外（wài）代購回來的嬰兒奶粉，每罐都檢（jiǎn）測（cè）一遍再開吃，以求心安。

中國農（nóng）大食品科學與營養工程學院副院長黃昆侖認為，中國食品安（ān）全的總體水平其實在提（tí）高，人人覺得不安（ān）全是（shì）因為（wéi）今天信息傳播快，傳播過程（chéng）會產生誇大效應，“中國（guó）食品安全監管難（nán），難就難在（zài）小農戶的生（shēng）產方式上”。

最讓桑華春驕傲（ào）的是，他們（men）研發的“地溝油”多參數綜合快速篩查方法（fǎ）成為2012年衛生部推（tuī）薦的3種（zhǒng）“地溝油”現場快檢法之一（yī）。他們趁熱打鐵，又抓緊研發用（yòng）於馬肉、羊肉摻假的基因檢測試劑盒和用於（yú）牛（niú）奶中多種抗生素檢測試劑盒。

桑博士和黃昆侖都不對自家的食物做快檢，因（yīn）為防不勝防，“食物不可能做到零風（fēng）險”，他們的個人（rén）建議是到大（dà）超市和大農貿市場買菜，因為那裏有準入（rù）門檻，“水煮魚易用地溝油，韭菜易有農藥殘留，少買調和油（因為易摻雜差油），便宜、太花哨的東西不要吃（成本太低常添加化學（xué）物），太貴的不要吃（利潤高，摻假動機大），別迷（mí）信大牌，別（bié）老吃一個牌子一種東西，什麽都搭配著吃點，才能分（fèn）散風險，避免毒素累積”。

本文關鍵詞：食品安全快檢,食品快速檢測,地溝（gōu）油檢測（cè）