農夫山泉（quán）和媒體的口水戰，以前者宣告退出北京市場步（bù）入尾聲。而長達一個月的國標、地標（biāo）之爭，也反映出目（mù）前中國食品安（ān）全標準的混（hún）亂現狀。

　　國家食品安全風險（xiǎn）評估中心主任劉金峰日前在食品安全論壇（tán）上表示，國家食品安全風險（xiǎn）評估中心承擔了“十二五”規劃，正（zhèng）在修訂與清理食品國家標準（zhǔn），其中302項標準已經頒布（bù）實施，同時近5000項食品標（biāo）準（zhǔn）的清理整合已啟動。

　　“年底將拉出食（shí）品安（ān）全標準的名單，瓶裝水標準也在清理係（xì）列。2015年前，食品（pǐn）安全標（biāo）準體係將有個比較（jiào）完整的框架（jià），而且這套標準是強製性的。”中國疾病預防控製中心食品（pǐn）安全首（shǒu）席（xí）專家劉秀梅對本報透露。

　　記者了解到，自上世紀80年代起（qǐ），原（yuán）衛生部就主導（dǎo）食品衛生標準的製（zhì）定，但與食品相關的一些（xiē）標準也散落在很多部門，每（měi）部門有各自的權限，大家都在各自的（de）基礎上製定標（biāo）準。

　　業內一位食品專家透露，製定食品標準的還有國家標準化管（guǎn）理委（wěi）員（yuán）會，但該（gāi）部門不參加食品安全標準的製定，而是由現在的衛計委牽頭製定。食品安全標準是唯一強（qiáng）製性的標準，其他標準都是推薦性食品標準。而在此次標準清理整頓期間，可能還（hái）會討（tǎo）論國標（biāo）委存廢（fèi）問（wèn）題。

　　“現（xiàn）在的食品安全標準過去叫食品衛（wèi）生標準，但是實際上所有的（de）食品衛生標準的指標，都是（shì）食品安全標準裏麵的最主要成分。”劉秀（xiù）梅表示。

　　劉（liú）秀梅（méi）稱，此次食品標準整頓會先把食（shí）品安（ān）全標準捋順，把和安全（quán）相關的標準歸到一起，有些標準被廢除，有些標（biāo）準被整（zhěng）合。但是由於食品標準（zhǔn）散落在十幾個部門中，無論是保留還是廢除，難度都很大。

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