北京市場上的“摻假羊（yáng）肉”需要一查到底，同時，對於“摻假羊肉”暴露的食品（pǐn）監管痼疾，也需要下猛藥治（zhì）一治才是。

　　公安部近日公布一起原料涉及狐狸、水貂、老鼠的“摻假羊肉”事件，引起輿論關（guān）注，那麽北京有沒有（yǒu）羊肉摻假問題（tí）？新京報記者調查發現，在新發（fā）地牛羊（yáng）肉批發市（shì）場，充斥（chì）一些鴨（yā）肉冒（mào）充羊肉現象。這些摻假羊肉（ròu），有的賣給燒烤店，有的流往小型超市或飯店。記者通過各種（zhǒng）渠道舉報摻假羊肉的問題，均無法奏效（xiào）。

　　北京出現“摻假羊肉”，這一點不令人奇怪，前些年，就有“摻假羊肉”被查處過，這兩年隨著羊肉價格飆高，“摻假羊肉”更（gèng）是利潤驚人，所以，難免有（yǒu）一些無良商人鋌而走險，通過製售摻假羊肉大發不義之財（cái）。

　　一方麵是“摻假（jiǎ）羊肉”地下（xià）產業鏈暗流洶湧，公眾充滿種種擔憂，另一方麵，監管部門卻反應遲鈍，向公眾報喜不報（bào）憂。銷售摻假羊肉的新發地（dì）位於（yú）豐台，而（ér）豐台區動（dòng）物衛生監督所最近發布消息則稱，在轄區內進行拉網（wǎng）式排查，共檢查單位20餘家、羊產品（pǐn）400餘噸。結果顯示，所有羊產（chǎn）品均附有檢疫證明，且證物（wù）相符（fú），未發現（xiàn）問題。

　　拉網式排查，聽起來似有雷霆之勢，然而，結（jié）果卻讓人啞（yǎ）然。不得不讓人懷疑（yí），所謂的排查，是否在走形式。如果真是把網拉得夠（gòu）密，進行大（dà）量的暗（àn）中調查和突擊（jī）抽（chōu）檢，市場熱（rè）銷的“摻假羊肉”怎可能（néng）一斤都查不到？

　　官方查不到（dào），記者查到了，然而，令人（rén）遺憾的（de）是，記（jì）者費九牛二（èr）虎之力四（sì）處舉報，卻無人（rén）願意出麵來管。

　　記（jì）者找新（xīn）發地市場辦公室，對方說不屬他們管，要記者找（zhǎo）市場食（shí）品安全辦，但食品安全辦電話總是打不通。受理“摻假羊肉”舉報，完全可以在新發地市場內部溝（gōu）通解決（jué）的問題，為何推（tuī）來（lái）推去？新發地設立的食品安全（quán）辦，難道隻是個擺設？市場內商戶製假售假，新發地卻無動於衷（zhōng），這難道不是對（duì）違法行（háng）為的寬縱？

　　記者撥打（dǎ）豐台區工商，結果（guǒ）工商則將球踢給12315。區（qū）縣工商，本是查處（chù）食品（pǐn）製假售假的直接責任部門，對於“摻假羊肉”這一熱點食品安全問題，卻毫無敏感，一味推諉，這說得過去（qù）嗎？

　　最終，記者聯係上12315，但舉報一周以來，仍沒接到處理結果。應當說，“摻假羊肉”這麽嚴重（chóng）的問題，相關部門接報（bào）後，至少應該向（xiàng）記者了解一下（xià）情況。為何舉報後卻悄無聲息，是內部溝通機（jī）製不暢，還（hái）是相關部門根本不把舉（jǔ）報信息當回事？

　　“摻假（jiǎ）羊肉”固然讓人擔心，但是（shì），更讓人擔心的，是“摻假羊肉”的舉報經過竟（jìng）然如此坎坷，是食品監管（guǎn）效（xiào）率的低下，是從市場管理方（fāng）、工商、政府熱線（xiàn）等一道道食品安（ān）全防線（xiàn）形同虛設。

　　北京市場上的（de）“摻假（jiǎ）羊肉”需要一查到底（dǐ），同時（shí），對於“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治（zhì）一治才是。

本文關鍵詞：摻假羊肉監管,食品安全監管（guǎn）,食安監管虛設