汙水灌溉、過量用肥、農田汙染……聯合國糧食及農業組織總幹事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦日前在接受新華社記者專訪時（shí）表示（shì），中（zhōng）國在食品安全領域所取得（dé）的（de）成績值得肯定，但（dàn）對環境汙染給食品（pǐn）安全帶（dài）來（lái）的潛在威脅表示關切。

　　“我（wǒ）們對整體的環境汙染十分擔心，因為安全的農產品（pǐn）不僅要求少使用化肥和殺蟲劑，還需要更（gèng）好地管理水資源（yuán）。”格拉（lā）齊（qí）亞諾說。

　　上月底，發生在中國南方的“鎘大米”事（shì）件至今餘（yú）波未（wèi）平。雖然湖南的汙染源並未（wèi）最終確定，但湖南部分地（dì）區灌溉水及耕地被重（chóng）金（jīn）屬汙染的信息早已不是秘密。

　　2012年底，湖（hú）南省農業廳曾披露，該省農產品產地重金屬汙（wū）染總體已呈現出從局部汙染向區域（yù）汙（wū）染發展、從城市向廣大（dà）農（nóng）村發展的趨勢。

　　“使（shǐ）用（yòng）化肥過量問題同樣需要引起（qǐ）足夠的重視。”格拉齊（qí）亞諾說，包括中（zhōng）國在（zài）內的（de）不少發展中國家（jiā）的農民，都認為投入化（huà）肥等農（nóng）資越多，土地的產出越（yuè）高，這在一定（dìng）程度上已經形（xíng）成了某種文化。

　　數（shù）據顯示，中國已（yǐ）成為世界上最大的化肥生產國和消費國，且中國農藥有效利用率不高（gāo），比發達國家低出10至20個百（bǎi）分點。

　　水土施肥（féi）過多（duō）還導致土壤對農藥的依（yī）賴（lài）性加強。南（nán）京農業大學農業資源與生態環境研究所潘根興教授說，當土壤和作物處於不健康狀（zhuàng）態時，易受（shòu）到病（bìng）蟲害（hài）的侵襲，作物發病率高，因而又不（bú）得不加大農藥的使用次數和使用量，造成土（tǔ）壤汙染進一步加劇。

　　過量使用農藥化肥，在降水或灌溉過程中，通過農田地表徑（jìng）流、壤中流、農田排水和地下（xià）滲漏，進入水體而形成的麵源（yuán）汙染，容易引（yǐn）發環境與食品安（ān）全問題。

　　“化肥使（shǐ）用並不是投入越多產量越高。”格拉齊亞諾說，化肥的使用有個極限值，91视频网站入口不能僅僅著眼於如何提高產量，還要以可持續（xù）的方式（shì）提高產量，但這對農民來說是一種新的文化，需要時間來讓他們吸收（shōu）。

　　聯合（hé）國糧食及（jí）農業組織高級經濟學家邁力特·克拉夫說，土地汙染和食品安全（quán）問題是高增（zēng）長國家必然會（huì）麵（miàn）臨的狀況，可以看出中（zhōng）國政（zhèng）府在非常努力地解決這些問（wèn）題。

　　“中國（guó）麵臨的情況很特殊，土地和水資源的緊張構（gòu）成了困難局麵（miàn），別的國家可能經（jīng）曆過類似發展階段，但它們都沒有中國（guó）這麽大的增長壓力。”他說。

　　食品質量與安全將來會影響更（gèng）多的（de）人。隨著中國（guó）城鎮化的推進，大量農民（mín）走入城市，農民已經從生產者變成了消（xiāo）費者。

　　麵對環境汙染和食品安全問題，中國需要增加投入來（lái）提高（gāo）農業生產效率。

　　“一方麵，政府應該更嚴格地控製化肥和（hé）殺蟲劑的使用，特（tè）別（bié）是要管理好灌溉用水，另一方（fāng）麵，消費者自身需要提高組織化程度，抵製不合乎（hū）標準的農產品（pǐn）。”格拉（lā）齊亞諾（nuò）說。

本文關鍵詞：中國環境（jìng）汙染,食品安全,中國食品安全