5萬元買了一餅仿冒的普洱老茶？近期（qī），一場（chǎng）圍繞“天價名茶”真（zhēn）假（jiǎ）的爭論引發網友廣泛關注，爭論方各執一詞，至今尚未定論。近些年，從專業茶友圈到普通消費者市場，頻（pín）頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻（què）鮮見權威的鑒定與查處（chù）。那麽，茶葉真假究竟誰說了算？市（shì）場亂象究竟誰來管？記者（zhě）就此（cǐ）展開調查。

        5萬元的（de）普洱茶是真是假？

        今年6月中旬，茶葉資訊網站“1510tea”從廣州八八青（qīng）茶葉有限公司（sī）花5萬元購買了一餅知名茶人陳國義簽名版的“88青餅”普洱老茶，重約323克，準備分拆後在2013年北京（jīng）國際茶葉展上（shàng）作（zuò）為獎品贈送給茶（chá）友。

        當天主持“開餅儀（yí）式”的是北京一家茶樓的經營者、資深茶友高劍飛（fēi）。活動之（zhī）後，他與多位（wèi）業內人（rén）士品鑒認為該“88青餅”為仿（fǎng）品（pǐn），並在微博上發布了這一消息，很快引（yǐn）來眾多茶友關注。

        “88青餅”是雲南猛海茶廠於1988年至1992年間生產的7542普洱青（qīng）餅的統稱，具有一定的收藏和投資價值。陳國（guó）義是“88青餅”的命名者（zhě）和推廣者，也是廣州八八（bā）青茶葉有限公司的股東和發起人之一。

        此後，1510tea在官方網站發表公開信，詳細講述購買（mǎi）“88青餅”的經過，並稱“來（lái）源和（hé）渠道皆係正規無誤”。1510tea總經理張陽卻告訴記者：“其實現在91视频网站入口也沒法確定這片（piàn）老茶的真假，還在等陳國義的回複。按理說，從命名者手裏最不應該買到假茶，沒想到卻（què）受到這麽多質疑。”

        售出方（fāng）陳國義香（xiāng）港工作室相關人士（shì）則表示，“88青餅”是（shì）由陳（chén）國（guó）義先（xiān）生命名，此次所售（shòu）茶葉是廣州八八青茶（chá）葉有（yǒu）限公司正品，不可能為仿冒。茶葉究竟是真是假？張陽表示，如果可（kě）能的話，他們還將邀請相關專家，包括陳國義和高劍飛，對這款茶進行公開品鑒以確定真（zhēn）假。“事情至今，這片茶的真假已經不重要了。但是91视频网站入口（men）希望搞清楚，茶葉（yè）鑒（jiàn）定到底有沒有規則（zé），還是僅（jǐn）憑專家的幾張嘴。”

        茶葉市場亂象（xiàng）知多少？

        這場懸而未決的爭（zhēng）論讓一（yī）些普通消費者感（gǎn）到錯愕：如果專門做茶葉的（de）網站（zhàn）都無法（fǎ）識別仿冒茶，這（zhè）麽多專家都搞不清一餅茶（chá）的真假，普通消費者又怎麽能買到放心茶（chá）？

        中國（guó）茶葉流（liú）通協會常務副會長王慶說，近年來，市場上天價茶、山寨茶（chá）、以（yǐ）次充好、以舊摻新等亂（luàn）象（xiàng）頻現。同時，由於缺乏權威的行業專家與嚴格的認證標準，所以（yǐ）消費者維權難，“往往花了冤枉錢，卻是‘打不起的官司告不起（qǐ）的狀’。”

        以河南名茶信陽毛尖為例，當地茶（chá）葉交易市場所售信陽毛尖不少來自四川（chuān）、湖北（běi）等地。一位不願具名的茶商（shāng）介紹，四川的茶葉要比信陽茶葉（yè）早熟一個（gè）多月，並且價格每斤（jīn）比信陽毛尖低100多元（yuán），在本地茶上市前，很多人會趕到四川大量收購鮮葉，然後（hòu）用信陽（yáng）毛尖的工（gōng）藝炒製售賣。除信陽毛尖之外，諸如龍井、猴魁等名茶也存在許（xǔ）多外（wài）來加工仿（fǎng）冒品（pǐn）。

        這位茶商告訴記者，此類（lèi）外地茶，大（dà）多數消費者很難甄（zhēn）別出來。“許多茶葉店會先讓消費者品茶後再選購茶葉，品茶時經銷商就能看出消費者究竟懂不懂。一旦不懂，就可（kě）以拿出價格相對便宜的外地茶以信陽毛尖（jiān）的價格賣出。”

        除山寨名優茶外，以次充好（hǎo）、以舊摻新現象也較為（wéi）普遍。一些茶葉經銷商會到茶廠購買散裝茶，將低等級的茶葉進行豪華（huá）包裝，再以高等級茶的名義賣（mài）出。“普（pǔ）通消費者很（hěn）少開裝驗茶，即使驗了也很難（nán）判斷是否質價相符（fú）。”

        一些業內人士還告訴記者，以舊（jiù）摻新在名優茶市場比較嚴重。例如，清（qīng）明（míng）節期間上市的春茶口感醇香，產量又少，售價相對（duì）較高。每年新茶過季後，一些茶商會將剩下的茶葉放入冷庫存放，“等到（dào）來（lái）年用烹調（diào）油（yóu）炒一下（xià），就（jiù）冒充新茶。或者（zhě）等新茶上市後，混入（rù）新茶中一起出售。”

        真假誰來判，亂象誰來管（guǎn）？

        茶葉真假到底有沒有人說了算？茶葉品鑒論爭誰能“一錘定音”？茶葉價值幾何到底誰來認定？

        記者了解到，目前國內茶（chá）葉行業並沒有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的專家，也缺乏統一的認定標準。“中國的（de）茶圈2005年才開始成形，因為圈子（zǐ）比較新，還沒有權威專家，鑒定無法達成共識也很正常。”高劍飛說，專業鑒定尚且如此，市場上魚目混珠、以次充好、以（yǐ）舊摻新的現（xiàn）象就更難查處了。

        在王慶看來，茶葉市場亂象的根源在於中國茶產業（yè）“散小（xiǎo）亂弱”的特點。“‘散’指中國有21個省900多個縣產茶，涉茶人口8000多萬；‘小’指茶企規模小，散戶多；‘亂’指行業標準亂、品牌亂、價（jià）格亂；‘弱’指全行業發展（zhǎn）能力弱、贏利能力弱。”

        王慶說，隨著茶葉采摘、加工（gōng）等成本逐年上升，小（xiǎo）茶企為了生存難免會采取以次充好、以（yǐ）舊摻新等手段來獲取更大利潤；另一方麵，混亂的行業標準讓消費者難以（yǐ）判斷茶葉是否質價相符，這又加重（chóng）了經銷商的投機心理，使茶價更加（jiā）撲朔迷離（lí）。

        盡管（guǎn）許多（duō）消費者都寄望於成立權威的茶葉鑒（jiàn）定機構、構建統一（yī）的茶葉標準體係，但業內人士普遍認為，受製於中國茶葉種（zhǒng）類繁多及其鮮明的地理特征，很難建（jiàn）立統一的評判標準。

        以鐵觀音為例，根據現（xiàn）行茶葉評定標準，雖有感官評級法，但並不能普遍適（shì）用，還要（yào）結（jié）合不同季節、不同山頭、不同風格的具（jù）體情況而論。“市場上很多級別和標準都是商家自定，‘自說自話’的標準並（bìng）不具備太大的參考和指導價值。”

        王慶、高劍飛等人認為，根本的解決之道在於提高茶產業的集中度（dù），建立標準化的工業模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過（guò）大企業來整合市場、規範標準、統（tǒng）一定（dìng）價，讓消（xiāo）費（fèi）者以品牌選茶（chá）。

        “行業逐漸（jiàn）發育成熟（shú），優勝劣汰是必然趨勢。最終，不規範的小作坊會（huì）被淘汰和兼並，自然會形成大品牌。”高劍飛認為，茶葉屬於非標準化的農產品市場，要想過渡到標準市場，要靠集中度，讓消費者憑品牌來判斷商品（pǐn）價值，“5年（nián）到10年，這個事就解決了。”

        中國茶（chá）葉流通協會專家委員會秘書長朱仲海說，大企（qǐ）業愛惜自己的品牌，在質價相符方麵做得較好，提高（gāo）行（háng）業集中度也便於監（jiān）管，形成一（yī）套行業自律和外部監管相結合的製度，從而最大限度減少不規範的經營行為。

本文關鍵詞：茶葉市場亂象,茶葉以假（jiǎ）亂真,假冒茶葉